Epler brukes til å lage charlotte.forskjellige varianter, både sommer og vinter. For min smak viser aport-kaken og den hvite fyllingen seg å være mer øm og saftig, selv om jeg noen ganger bruker kake og ranetki. Charlotte-oppskriften er ganske enkel.
Взять 5 яиц и взбить их в миксере, добавить et glass sukker og et glass mel, bland alt grundig. Hell en del av deigen i en varm panne eller en panne smurt med vegetabilsk olje, legg et lag med epler skivet på toppen og hell den gjenværende deigen igjen. Stek ved t = 180 grader 30-40 blink. Stekeovnsdøren trenger ikke å åpnes slik at kaken ikke legger seg.
Mange husmødre når du lager mat charlottepåfør rømme eller kefir. Men uansett hvilken charlotte-oppskrift du velger selv, må du kjenne til noen små kulinariske triks for å gjøre kaken frodig og velsmakende:
En løsere og høyere kjeks oppnås hvisbruk oppskriften på apple charlotte med rømme. For å gjøre dette, ta 3 egg, skill proteinene fra eggeplommene. Pisk de hvite til de skummer. 3 eggeplommer, et glass sukker og en pakke margarin, mal i en egen bolle. Tilsett 1 ts brus i et glass rømme, slukket med eddik og tilsett de resterende ingrediensene. Hell mel i siste sving for å lage deig som pannekaker. Bland den ferdige deigen med hakkede epler og ha i en form. Stekes ved t = 190-200 grader 30 minutter til de er gyldenbrune. Paiens beredskap til å bestemme fyrstikken, om nødvendig, hvis midten er fuktig, og toppen er brunet, må du dekke den med folie på toppen og bake i ytterligere 10 minutter, noe som senker temperaturen litt.
Hvis eplene blir litt satt ut i en panne medsmør med tilsetning av kanel og sukker, og tilsett deretter deigen, så blir kaken lysere og mørere. Charlotte-oppskriften på rømme kan være mye enklere å tilberede, men ikke mindre velsmakende. Ta 1 glass sukker, 1 glass rømme, 1 egg, 1 glass mel og ½ ts for å tilberede det. brus, bland og hell skiver og lagt ut i form av 5 epler. Soda kan ikke slukkes, da rømme vil gi deig til prakt.
Charlotte kan tilberedes i et mirakelovn eller isakte komfyr. I dette tilfellet er oppskriften på charlotte enkel, men kaken stekes i en sakte komfyr i omtrent en time. For å elte deigen må du ta 4 egg, 1 kopp sukker, ½ kopp mel og noen få epler. Pisk først egg med sukker, tilsett deretter brus, smurt med eddik, hakkede epler i melet og bland godt.
Hvis kaken er veldig delikat,bruk oppskriften på charlotte med kefir. Kjeksen viser seg høy og ikke veldig tørr. Ta en kopp kefir, 1 kopp sukker, 2 egg ¼ pakker margarin, 1 ½ kopp mel for å tilberede den. Bland alt godt, tilsett ½ ts brus, slukket med eddik eller sitronsyre, 1 pose vanillin, kanel eller muskatnød for smak. Hell den ferdige deigen i formen, legg epleskiver på toppen, drukn eplene i deigen og sett baken i ovnen i 180 timer forvarmet.
For å gi Charlotte originalitet, kan du detlag shtreisel, slike tørre søte smuler. I dette tilfellet er det bare å steke i en panne med 2 ss. l mel, tilsett deretter 2 ss. l smør revet på et grovt rivjern og 4 ss. l sukker. De resulterende smulene drysses på toppen av deigen før de bakes, og bruk dette til å dekorere charlotte.
Til tross for enkelheten med å lage paien, viser charlotte seg alltid å være velsmakende, øm og gir ekte glede.
