En fantastisk rett som ristede kastanjer,Den er tilberedt av spiselige fruktene fra et kastanje-tre (vokser på Balkanhalvøya), de er ganske næringsrike og inneholder mye stivelse. På den kalde tiden er europeere veldig glad i dem, siden disse fruktene har en liten mengde fett sammenlignet med nøtter.
Brød er laget av kastanjer, mosesuppe tilberedes,desserter, lag mel og også servert som en side rett. Før du tilbereder kastanjer, er det imidlertid alltid nødvendig å kutte huden, siden de inneholder en stor mengde juice, som, under påvirkning av høye temperaturer, blir til damp, skapes det trykk i frukten og den eksploderer. For å forhindre at dette skjer, gjøres et snitt en centimeter dypt på den skarpe siden av kastanje.
Så legges de ut på en stekeplate sammen med flerelag og stek i omtrent en halv time ved høy temperatur. Det må imidlertid huskes at i ovnen kan ristede kastanjer vise seg å være ganske harde og tørre, så det anbefales å bake dem i aluminiumsretter, på toppen av hvilke de er dekket med et serviett, blir det periodisk fuktet. Når sidene skreller av fruktene, fjernes servietten og stekes noen minutter til, rister noen ganger. Jeg må si at hele prosessen med å tilberede en rett som ristede kastanjer tar omtrent tjue minutter.
Du kan også bruke pannen.I dette tilfellet, tilsett en liten mengde vann (omtrent fire ss), dekk til og stek fruktene på svak varme, rist noen ganger i omtrent tjuefem minutter. Beredskap er definert som følger: klem mutteren, mens skallet lett skal fjernes. Den ferdige retten drysses med salt eller sukker etter smak og serveres varm.
Ristede kastanjer går bra med øl, kvass, druesaft eller rødvin.
Du kan koke nøtter i mikrobølgeovnen. Så legges de i varmebestandige retter, tilsett saltet vann slik at det kan dekke en tredjedel av nøttene, og la koke i fem minutter ved maksimal kraft.
Det skal bemerkes at stekt kastanjer er nødvendigbruk som de sier med varmen, for jo lenger de avkjøles, jo mer vil smaken falme. Derfor anbefales det å spise dem umiddelbart etter steking.
Kastanje frukt inneholder stivelse, sukker,askorbinsyre, jern og tanniner, som gir dem en bitter smak. Før du steker dem, uavhengig av hvordan, anbefales det å fylle dem med vann. I dette tilfellet vil frukt som er spiselige synke til bunnen, og bare bortskjemte vil forbli på overflaten.
La oss se på en annen måte å lage mat på.stekte kastanjer til is. For å gjøre dette blir et halvt kilo frukt renset, kuttet og dyppet i kokende vann i to minutter, og deretter kokt i ytterligere fem minutter. Etter det legges de ut i en form, drysses med to ss sukker, tilsett to ss smør og settes i ovnen i tjue minutter. Når parabolen er klar, sprayes den med hundre gram konjakk og settes i brann.
Dermed vinner i dagpopulariteten til retter fra spiselige kastanjer, som kan kjøpes i store butikker eller supermarkeder. Nærende og sunne, de har en god smak som ikke kan sammenlignes med noe.
