Persille til vinteren høstes på mange måter. I alle fall kan denne krydderet legges til alle retter og sauser. Det er denne greenen som vil gi middagen din en spesiell smak og aroma.
Hvordan slakte persille for vinteren: oppskrifter
1. Freeze grønt
Nødvendige komponenter og inventar
Kokeprosess
Vanligvis fryser persille til vinteren.Men før du legger greenene i fryseren, må den behandles nøye. For å gjøre dette, ta et nyplukket produkt, legg det i et dørslag i deler og vask det godt i kaldt vann. Denne prosedyren vil frata persille ikke bare smuss og støv, men vil også vaske bort alle eksisterende insekter. I prosessen med en slik hendelse anbefales det også å fjerne store og tykke stengler. De har praktisk talt ingen smak, og i en tallerken ser de ikke veldig vakker ut.
Etter at alle greenene er behandlet, hennerist grundig i et dørslag og smør på et stort frottéhåndkle. I denne stillingen anbefales persille å tåle til den er litt tørr. Deretter skal greenene fordeles i plastposer, bind dem løst og legg i fryseren.
Det er verdt å merke seg det før du frysernoen husmødre foretrekker hakket persille. Vi vil imidlertid ikke gjøre dette, siden de frosne greenene bryter så godt. Frossen persille kan lagres i fryseren i opptil halvannet år.
2. Høst persille om vinteren ved salting
Nødvendige komponenter og inventar:
Kokeprosess
Persille til vinteren anskaffes ikke bare avfrysing, men også ved salting. Før du lager en slik krydder, bør du godt bearbeide alle nyplukkede greener. For å gjøre dette, må det legges i et dørslag og vaskes grundig under varmt vann. Deretter må persille legges på et håndkle og fratas væsken så mye som mulig. Etter dette skal produktet rengjøres for store og tykke stilker, og deretter finhakkes.
Etter at persillen er tett pakket til vinteren, bør den lukkes med et vanlig glass- eller plastdeksel og settes i kjøleskapet.
Det er verdt å merke seg at hvis du har forberedt deggreener er den andre måten, deretter er det nødvendig å legge det til den ferdige parabolen gitt at krydder allerede har en tilstrekkelig mengde salt og sitronsaft. Den største ulempen med denne metoden er at saltet, i motsetning til et frossent produkt, ikke skal lagres i mer enn 4-5 måneder.
