Hva kan være bedre enn syltetøy fraGjærdeig med te til hjemmesamlinger med familie eller venner? Slike kaker er bra når som helst på året. Og det spiller ingen rolle hva som er utenfor vinduet: regn, snø eller varme. Det er tross alt grunn til nok en gang å samle et varmt selskap.
La oss snakke om hvordan du koker paier medsyltetøy fra gjærdeig. Vår første oppskrift innebærer bruk av hjemmelaget syltetøy. Selvfølgelig kan du kjøpe den i butikken, men din er ikke bare smakligere, men også sunnere. Så du kan ta en sjanse og tilberede den selv. For å gjøre dette kan du vri de myke eplene i en kjøttkvern, tilsette sukker og koke flere ganger i tretti minutter.
ingredienser:
Fersk gjær skal knuses og bløtlegges imelk i tretti minutter. Bland en sukker med egg, smør, salt i en egen bolle. Introduser gjær der. Bland alle ingrediensene godt, tilsett litt mel i en slik mengde at deigen ikke fester seg til hendene. Så skal det ligge på bordet for å nærme seg, dekke med et håndkle.
Etter en time kan du elte litt deig og legge den igjen. Deretter deler vi det i to deler. Fra det større skiller vi den fjerde delen. Og resten rulles ut og legges ut i formen, og danner sidene.
Vi sprer syltetøyet på basen, og fra den gjenværende deigen lager vi strimler som vi vil dekke toppen av paien, smør alt med eggeplomme. Deretter steker du kaken i ovnen i omtrent 45 minutter.
Dette er hvor lett det er å tilberede en åpen kake med syltetøy fra gjærdeig.
ingredienser:
Hvordan lage gjærsaftpaitest (bilder vil være med på å finne ut av det)? Vi fortynner gjæren i varm melk, tilsett egg, salt, sukker og den gjenværende melken. Bland alt godt og introduser det siktet melet. Tilbered margarinen, etter å ha smeltet den. Og elt så deigen. Margarine vil bli lagt til det helt på slutten. Som et resultat får vi en deig med en homogen struktur som ikke holder seg til oppvask og hender i det hele tatt.
Deretter skal det drysses med mel og dekkes med et håndkle, legges på et lunt sted for ytterligere gjæring i tre timer. I løpet av den tiden, til deigen er egnet, må den eltes flere ganger.
Over tid vil vi skille oss fra hoveddelenkonditori. Kjevle ut kaken fra den og ha den på en smurt form. Sørg for å forme sidene. Så sprer vi syltetøyet, det kan være hva som helst. Vi bøyer sidene. Tynne strimler kuttes ut fra resten av deigen, fra dem danner vi toppen av paien i form av en kurv. Smør deretter toppen med egget og la kaken stå i en halv time. I mellomtiden, forvarm ovnen til to hundre grader. Vi skal bake i omtrent en halv time.
Som du kan se er oppskriften på syltetaken fra gjærdeigen ganske enkel. Selv en nybegynner elskerinne vil takle det.
I prinsippet alle gjærsyltetyperDeigen tilberedes i henhold til lignende oppskrifter, som bare skiller seg i noen komponenter. Nedenfor er en kake som skiller seg fra den klassiske ved at det ikke brukes noen egg i dets forberedelse. Det blir ikke foreldet på lenge, og beholder friskheten selv etter noen dager.
For fyllingen kan du ta syltetøyet som er kjøpt innlagre, den er ganske tett, til og med kuttet med en kniv. Det er praktisk ved at det med en slik konsistens aldri renner ut under bakeprosessen. Imidlertid kan du selvfølgelig bruke hvilken som helst hjemmelaget syltetøy som vil være smakligere og sunnere enn butikken.
ingredienser:
Varm opp melken litt og fyll gjæren. I løpet av omtrent ti minutter skulle de skumme. Tilsett salt, vanilje, ghee og grønnsak i blandingen. Vi blander alt.
Муку просеиваем, обогащая ее кислородом и делая homogen uten klumper. Hell melet gradvis i små blandinger i små porsjoner. Elt en veldig myk og ganske elastisk deig. Deretter legger du den i en ren panne, dekker med et håndkle, legger det på et varmt sted. Den skal doble i volum. Det vil ta omtrent en time. Deretter deler vi deigen i to deler. Vi triller den ene delen til en kake, legger den i en smurt form, legger fyllet på basen. Jeg må si at mengden avhenger av din smak og konsistens. Hvis syltetøyet ikke er veldig tykt, ikke legg det for mye for å unngå lekkasje.
Оставшуюся часть теста также раскатываем в stor kake og skjær den i strimler med et krøllete hjul til deig. Deretter legger vi flettene på hverandre med et kors. Det vil vise seg en vakker, som om kurv, kurv, som i diameter også tar form med krøllete striper. Smør deigen på toppen med eggeplomme og sett kaken til å tilføre i en halv time. I mellomtiden, forvarm ovnen til hundre og nitti grader. Søt pai med gjærdeig med syltetøy blir bakt i omtrent førtifem minutter. Fjern det fra ovnen, og det ferdige produktet må la det avkjøles og først fjernes fra formen.
Selvfølgelig alle pærene av gjærdeigvelsmakende, men den deiligste av dem er eple syltetøy. Her er saken i selve fyllet. Ingenting i verden kan sammenlignes med søtt velduftende eple syltetøy, spesielt hvis det er laget med egne hender fra land epler.
Så, hvordan kan du lage eplepaisyltetøy fra pisket protein gjærdeig? Det er ikke vanskelig å lage en slik godbit. Du trenger bare å endre litt på og komplementere den klassiske oppskriften, så får du en uforglemmelig dessert.
En vanlig kake skal pyntes med en hette med frodige piskede proteiner. Smaken på bakervarer vil være veldig øm.
Elt deigen i henhold til vanlig oppskrift, lag denkake og stable i form, og danne sidene. Legg så syltetøyet på sengen. Og på toppen av det - hakket tallerken med epler. Kaken skal stå i en halv time. Så sender vi den frimodig til ovnen. Baking skal få en rosenrød farge. Så tar vi kaken ut av platen og pynter den med en proteinmasse av pulverisert sukker og protein. Bakingen må settes tilbake i ovnen i et par minutter, slik at proteinene blir brune. Deretter fjernes kaken og serveres på bordet.
Her på en så enkel måte kan du diversifisere paiene med syltetøy fra gjærdeig.
For å lære å bake paier, begynn med det enklesteoppskrifter på syltetøy. Som du ser er de veldig enkle å utføre. I tillegg taler den beskjedne sammensetningen av ingrediensene til deres fordel, takket være hvilken du vil få ikke bare en deilig dessert, men også økonomisk. Du kan ikke kjøpe noe sånt for de samme pengene i supermarkedet.
