Rips er ekstremt sunne og bare deilige.bær, er innholdet av C-vitamin i det større enn i sitrusfrukter. Til vinteren kan du tilberede den frisk - bare fryse den, eller koke den med sukker. Om hvordan du lager syltetøy fra rips, men ikke fra svart, men rød, vil vi fortelle i artikkelen vår. Du må bare velge en av de foreslåtte oppskriftene og komme i gang, og i den kalde vinteren kan du spise velduftende lager bare med te, og også bruke den til å fylle kaker eller rundstykker, kaker, til å lage fruktdrikker eller gelé.
Ripsbærsyltetøy: klassisk oppskrift
For 1 kilo friske, plukkede bær trenger du:
- 1,2 kilo granulert sukker;
- et fullt glass rent, filtrert vann;
- 100 g velduftende blomsterhonning;
- zest av en sitron.
Gå gjennom bærene, vask og la vannet renne av.Kok sirupen fra den angitte mengden med granulert sukker og vann. Når det koker, tilfører du platen og la det koke på komfyren i ytterligere 10 minutter. Kok opp igjen etter sil, og tilsett det tilberedte bæret. Du trenger nok tid til å lage solbærsyltetøy: oppskriften innebærer matlaging i flere trinn. Første gang det skal koke i 5-7 minutter, dekk deretter pannen med et håndkle og la stå i 6-8 timer. Etter den angitte tiden setter du syltetøyet på komfyren igjen og bereder. Det kan sjekkes på følgende måte: ta en teskje med litt væske, hell på en tallerken og se om dråpen sprer seg, kok litt mer, hvis ikke, så kan oppvasken trygt fjernes fra komfyren. Syltetøy skal helles i bankene og få lov til å stå, en film skal dannes på overflaten. Og etter det kan du lukke arbeidsstykket med lokk - jern eller vanlig polyetylen, og sende det til lagring til vinteren.
Ripsbærsyltetøy: fem minutters oppskrift
Ikke hver husmor har nok tid,å lage syltetøy i henhold til forrige oppskrift. Derfor kan du godt ta utgangspunkt i en slik metode - for 1 kilo bær trenger du fra 600 g til en kilo kornet sukker, avhengig av ripsyren. Det må vaskes og sorteres ut. Hell en tredjedel av sukkeret med sukker og sett på komfyren, så snart saften skiller seg ut, tilsett de resterende bærene og kok opp i ikke mer enn fem minutter. Etter varme, hell straks i steriliserte glass og rull opp lokkene.
Redcurrant Jam: En matlagingsfri oppskrift
Du kan kalle dette arbeidsstykket og jam - hennegod smak vil ikke bli verre. Vask bæret, sorter det og hakk det med en kjøttkvern eller en blender, dekk det med sukker i forholdet 1: 1, selv om noen tilfører mer, noen mindre - det kommer an på smakspreferanser, bland til sand er helt oppløst og sett i glass. På grunn av det høye innholdet av syrer vil røde rips ikke forringes og vil stå før vinteren.
Currant Jam: Banana Recipe
Du har definitivt ikke prøvd dette, men hvis du koker røde rips med en banan, vil du få en søt og sur, velduftende dessert, hvis vase kan serveres på festbordet. ta:
- liter rød ripsjuice;
- 4 veldig modne bananer;
- 600-700 gram kornet sukker.
Сок из ягод можно выжать при помощи соковыжималки enten slik: varm rips i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter, eller i dampbad i 10 minutter. Etter å ha klemt juice fra myke bær gjennom ostekluten. Skrell og mos bananer. Kombiner alle ingrediensene til syltetøyet i et kokekar, kok opp på komfyren og la koke under omrøring i 40 minutter. Ferdig - hell i glass, rull opp lokkene og send til lagring. Uansett hvilken oppskrift du bruker, vil du få en velsmakende, litt sur billet, som vil bli en naturlig kilde til vitaminer for familien din i den kalde vinteren.
