Ganske ofte når du lager syltetøynoen husmødre og kokker blander forskjellige frukter for å få en helt ny smak og krydre retten. Vanligvis brukes frukt som har samme geografiske opprinnelse til dette. Imidlertid, med en kombinasjon av lokale og eksotiske frukter, får du virkelige kulinariske mesterverk verdige anerkjennelser i haute cuisine. Det er på dette prinsippet pære syltetøy med bananer er basert.
Matlagingsalternativer
Det er flere varianter av denne retten.Noen kokker foretrekker å koke skiver av pære i banansirup, mens andre prøver å gjøre det motsatte, selv om det i begge tilfeller viser seg å være ganske godt syltetøy. Oppskrifter med fotografier tilbyr ofte å holde produktene intakte og samtidig utsette dem for minimal varmebehandling. Imidlertid innebærer dette tilberedningsalternativet konvertering av alle komponenter til en homogen puré som vil inneholde en liten mengde sukker.
ingredienser:
- bananer - 1 kg;
- pærer - 1 kg;
- kornet sukker - 0,5 kg.
Produktvalg og klargjøring
Такое варенье из груш с бананами очень нравится små barn og kan faktisk brukes til å supplere babymat. Derfor må valg av produkter behandles med stort ansvar. De skal ikke være råtne, ødelagte eller umodne.
Alle produktene må skylles grundig før tilberedning. For at fruktene skal tørke raskt, kan du bruke et papirhåndkle.
matlaging
Så det pæresyltetøyet med bananer har rettkonsistens, alle produkter må hakkes nøye. Det er best å bruke et rivjern til dette. Imidlertid bør du fjerne skallet fra bananene før det, og skrelle pæren og fjerne frø fra den.
Deretter legges produktene i en panne og kokes viderelav varme i ca. 10 minutter med tilsetning av en liten mengde vann (100 ml). Deretter føres den resulterende blanding gjennom en sil for å komme så nær mulig som nødvendig konsistens. Deretter legger du sukker til retten og fortsetter å koke den på svak varme under konstant omrøring. Det er derfor pæresyltetøy med bananer gjøres best i en brødmaskin, der denne prosessen er automatisert.
Å lage en tallerken i omtrent tjue minutter, fordiSlik lagres vitaminer i den, og du får utmerket syltetøy til vinteren. Oppskriftene fra noen husmødre anbefaler å øke denne perioden, men da vil den naturlige smaken på frukten og deres næringsverdi gå tapt.
Ruller opp
Så snart parabolen er fjernet fra brannen, er det nødvendigpakke umiddelbart på tidligere steriliserte krukker og lukk dem med tette lokk. Deretter vendes beholderne og legges på et varmt sted, dekket med et håndkle. Så avkjølingsprosessen vil skje jevnt, noe som er nødvendig for hermetisering. Når glassene blir romtemperert, kan de plasseres på et mørkt og kjølig sted for langtidsoppbevaring. Ikke hold den i mer enn ett år, ellers vil ikke smaken endres til det bedre.
