Pæresyltetøy for vinteren: oppskrifter

Sommeren er tiden for vinterforberedelser.Det er på denne tiden av året du kan lage forskjellige typer syltetøy fra modne og saftige pærer, epler og annen frukt og bær. Om vinteren vil søte preparater komme til nytte. Deilig syltetøy eller syltetøy kan serveres med te eller brukes som fyll til hjemmelaget kake. En slik delikatesse vil appellere ikke bare til den søte tannen. De beste oppskriftene på pæresyltetøy for vinteren presenteres i vår artikkel. En trinnvis beskrivelse lar deg enkelt forberede et av de valgte alternativene.

Amber Pear Jam

Hemmeligheten bak denne desserten er på en spesiell måte.matlaging. For pæreskiver forble intakte og ble til potetmos, de skulle kokes i tre tilnærminger. Siden denne frukten er søt nok, kan en moderat mengde sukker tilsettes (500-700 g per 2 kg skrellet frukt).

Amber pæresyltetøy med skiver tilberedes i en viss sekvens:

1. Moden, men fast frukt skrelles, skrelles og skjæres i skiver.
2. I en stewpan på ovnen tilberedes sirup. For å gjøre dette blir sukker oppløst i 350 ml vann og brakt til en tykk konsistens. Det skal forbli gjennomsiktig, og ikke bli til karamell.
3. Pæreskiver helles med varm sirup og settes til side til de er helt avkjølte.
4. Nå kan pannen settes på middels varme og bring pærene til å koke. Kok i 5 minutter, fjern deretter syltetøyet fra komfyren og avkjøl.
5. Gjenta samme prosedyre to ganger til. Den siste gangen koketiden kan økes til 45 minutter, noe som vil oppnå ønsket tetthet av sirupen.

Gjennomsiktig pære- og eple syltetøy

Følgende godbit er flott sompålegg til paier og paier. Etter avkjøling blir syltetøy for vinteren fra pærer og epler like tykt som syltetøy eller syltetøy, og sprer seg ikke når du baker produkter. Og det er ikke vanskelig å tilberede det:

1. Epler (350 g) og pærer (450 g) av harde varianter skrelles og kjernen, og kuttes deretter i skiver.
2. Frukt settes i en kasserolle, dekket med sukker (450 g) og la stå ved romtemperatur i 3-4 timer for å la saften renne.
3. På dette tidspunktet blir et par sitronringer skrellet og pittet, kuttet i små biter og lagt til epler og pærer. Sitron vil gi syltetøy syre som mangler frukt.
4. Pannen med ingrediensene sendes til middels varme, kokes opp og kokte eple- og pæreskiver i 5 minutter. Kokekar med syltetøy fjernes fra bålet og blir liggende over natten til det er helt avkjølt.
5. Lignende handlinger utføres to ganger.
6. For fjerde gang kokes syltetøy i omtrent 1 time, til det blir tykt nok. Den ferdige godbiten er lagt ut i krukker, dekket med lokk og rullet opp med en boksåpner.

Pear Jam Recipe with Peel

For neste dessert er pærer helt passende.eventuelle karakterer, inkludert myke. Men dette betyr ikke at under koking vil skivene bli til potetmos. For å unngå dette blir fruktene ikke skrellet, men bare fra frø og bortskjemte områder. Som et resultat blir pæresyltetøy med skiver gult, og skallet blir mykt, slik at det ikke føles i det hele tatt.

En trinnvis oppskrift er som følger:

1. Pærer vaskes, tørkes og kuttes i 4 deler. En kjerne kuttes fra hvert kvarter, hvoretter slike biter skjæres i 3-4 skiver til.
2. Tilberedte frukter (2 kg) tilsettespanne, hell sukker (800 g) og rist slik at det blir jevnt fordelt. Stekesyltetøy kan startes etter 2 timer, når juice skiller seg ut fra pærene.
3. Pannen settes på svak varme, sukkerskivene bringes til koke og kokes i 5 minutter, men ikke mer.
4. Etter avkjøling helt, etter ca 6-8timer blir syltetøyet igjen sendt til komfyren. Denne gangen og de neste 3-4 gangene, må du koke det i 5 minutter. Syltetøyet avkjøles godt før hver varmebehandling.
5. Du kan sjekke hvor tykk delikatessen viste seg å være dråpe for dråpe på en tallerken, som ikke skal renne av hvis du vipper oppvasken.
6. Klar syltetøy legges på varme steriliserte krukker og rulles opp. Det er ikke nødvendig å snu og pakke dem inn.

Pæresyltetøy med melk

Neste godbit smaker mer somhomogene potetmos til babymat, og etter konsistens - kondensert melk. Men det viser seg at dette pæresyltetøyet er veldig velsmakende, selv om det ikke lagres hele vinteren. Under et forseglet lokk og i kjøleskap kan det ikke stå i mer enn tre måneder. Følgende trinn-for-trinn-instruksjon vil bidra til å forberede slikt syltetøy riktig:

1. Pære (17 stk.) Skrell, frø, bortskjemte steder og skjær dem i skiver i alle størrelser.
2. Mal tilberedte frukter ved hjelp av en blender eller kjøttkvern.
3. Hell pæremuren med sukker (6 ss.), hell melk (5 ss.) og tilsett en teskje brus. I det ferdige syltetøyet føles ikke dette bakepulveret, og under tilberedningen vil det la pærene koke godt.
4. La de tilberedte ingrediensene ligge i en panne ved romtemperatur i 2 timer.
5. Sett tiden etterpåen liten ild, bring syltetøyet til å koke og la det koke med periodisk omrøring i 8 timer. Den skal bli tykk nok og sakte tømme av platen. Under tilberedningen reduseres massevolumet med 4 ganger.
6. Klar syltetøy er lagt ut i krukker, vridd med lokk, avkjølt og sendt til kjøleskapet.

Pære syltetøy oppskrift med valmuefrø

Denne desserten har et uvanlig utseende og smak.Pære syltetøy med valmuefrø er veldig velsmakende. Den kan også serveres med te, og det kan lages en interessant kake. Trinnvis forberedelse av en slik dessert er som følger:

1. Pærestykker (1 kg), skrellet og skrellet, fylles med sukker (300-500 g) og sitronsyre (1 ts). I denne formen skal fruktene stå i 3 timer, slik at juice skiller seg ut fra dem.
2. Sett gryten på komfyren. Kok syltetøyet på svak varme i 20 minutter.
3. Legg halvparten av pærene til side i en egen bolle, avkjøl og hakk med en moset blender. Sett det knuste syltetøyet tilbake i pannen.
4. Varme valmuefrø (½ ss.) I en tørr varm panne og tilsett til pærer.
5. Kok syltetøyet i ytterligere 15 minutter. Tilbered bokser og rull opp en varm dessert til vinteren.

Velsmakende syltetøy med sitron og pærer

Neste godbit tilberedes i sitronsirup.Smaken hans er helt annerledes enn med vanlig rav pæresyltetøy, mer interessant og raffinert. Trinn for trinn blir den forberedt i flere trinn:

1. Pærer skrelles og sentreres med frø, kuttes i skiver og veies. For syltetøy trengs nøyaktig 1 kg frukt.
2. En grodd sitron skåret i sirkler former i en liten lapskaus og 250 ml vann helles.
3. Etter 3 minutter må den ferdige buljongen filtreres og 1 kg sukker tilsettes. Kok moderat tykk sukker sirup og hell pærer i en kjele.
4. Insister skiver i sirup i 3 timer. I løpet av denne tiden vil væskemengden dobles.
5. Kok syltetøyet på svak varme på 3 sett på 10-15 minutter. Før neste tilberedning må den avkjøles hver gang.
6. For fjerde gang tilberedes syltetøyet til ønsket tetthet, hvoretter det rulles opp i bokser med en hermetikknøkkel.

Pære syltetøy oppskrift med appelsin

En slik delikatesse kan tilberedes veldig raskt. Men den kokes i 2 sett, og før påfølgende varmebehandling må den avkjøles i 12 timer. Ellers er alt veldig enkelt:

1. Pære fra kjernen, og skrellet kan væreå forlate. Brett dem i en panne, hell den samme mengden sukker (1 kg hver) og tilsett den skiver appelsinen i tynne skiver. Skallet trenger ikke fjernes, men beinene må fjernes.
2. Sett pannen på svak varme, og etter koking koker du pærer med sukker og appelsin i 10 minutter.
3. Fjern syltetøyet fra komfyren og avkjøl det. I løpet av denne tiden blir skivene gjennomvåt i sirup, de blir tette og transparente.
4. Sett syltetøyet på bålet igjen. Kok det i 5 minutter og kan rulles opp i steriliserte glass.

Lingonberry og pære syltetøy

En deilig dessert kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Pæresyltetøy med lingonbær tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Bær (2 kg) plukkes, vaskes og tørkes.
2. Skrellede pærer (2 kg) kuttes i små biter.
3. Sukker (4 kg) helles i en bolle for syltetøy eller i en dyp gryte og helles med et glass varmt vann.
4. På svak varme kokes sirup til sukker er helt oppløst. Så snart det begynner å tykne, tilsettes skiver med pærer.
5. Fruktskiver tilberedes i 15 minutter, hvoretter lingonbær og krydder tilsettes dem (10 nellikknopper og en teskje malt kanel).
6. Syltetøy tilberedes i 45 minutter, til det er tykt nok. I steriliserte og hermetisk forseglede glass kan den lagres hele vinteren.

Pærer i havtornsirup om vinteren

Følgende godbit tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Rene bær av havtorn (300 g) tilsettes i pannen. 700 g skrellede og skrellede frø tilsettes til dette.
2. Den tilberedte blandingen fylles med sukker (1,5 kg) og blir liggende på bordet i 8-10 timer.
3. Neste dag kan du begynne prosessen med å koke syltetøy. Det anbefales å koke det i tre sett med 5 minutter hver. Hver gang syltetøyet skal kjøles godt.

Den ferdige godbiten viser seg å være gjennomsiktig, veldig vakker og velsmakende. Den rulles sammen i krukker og lagres hele vinteren.