Hver av oss elsker sitroner.Men mennesker med høy surhet kan ikke spise dem, selv om de virkelig vil. Et bredt spekter av nyttige egenskaper i sitrusfrukter kan ganske enkelt ikke telles. Derfor prøver hver vertinne å lage appelsiner, sitroner og grapefrukt på bordet så ofte som mulig. Så hvorfor ikke lage sitroner syltetøy? Den vil kunne glede alle med sin milde, sure smak. Det er flere alternativer for forberedelsen, noe som gjør det mulig å velge den som bare passer for deg.
Sitronsyltetøy. Oppskrift nummer 1.
Denne metoden er en av de lengste, mengir et utmerket resultat. Vi vil trenge 1,5 kilo granulert sukker per 500 gram sitroner. Skjær sitroner i skiver så tynne som mulig. Fyll med artesisk vann og kok til skorpene er helt myke. Etter dette tapper vi sitronbuljongen og på dens basis koker vi tykk sirup. For to glass buljong tar vi to glass sukker. Avkjøl sitronskivene i en bolle og overfør til glasskarene som vi tilberedte til syltetøyet. Avkjøl den ferdige sirupen og hell den i glassene med skiver. Vi lukker plastlokket og lar det stå over natten. Hell på sirupen fra boksene om morgenen og kok opp, og tilsett litt sukker. Avkjøl igjen og hell i glassene. Sitroner står i sirup til morgen. Neste dag gjentas hele prosedyren. Avkjøl syltetøy syltetøy i glassene. Det kan lagres i et rom eller i kjøleskap, det vil avhenge av tilgjengeligheten av ledig plass.
Sitronsyltetøy. Oppskrift nummer 2.
For denne oppskriften trenger du en kilo.sitroner, halvannen kilo sukker og fire glass vann. Velg en rekke tynnhudede sitroner. Skyll frukten grundig under rennende vann, og skjær den deretter i tynne skiver eller sirkler. Vi fjerner alle frø, ellers blir syltetøyet bittert. Vi legger de skiver sitronene i en emaljert kum, hell sukker og hell vann. Stek over svak varme, mens du rører konstant i 2 timer. Avkjøl det tilberedte syltetøyet i kummen og legg det ut i bokser som allerede er kalde. Hvis du oppbevarer syltetøy i kjøleskapet, kan du ikke rulle opp glassene, men lukke dem med plastlokk.
Sitronsyltetøy. Oppskrift nummer 3.
Den enkleste oppskriften for deg som er glad ihomogen konsistens, men ønsker å lage syltetøy fra sitroner. Bla gjennom en kjøttkvern for å bla en kilo sitroner med skrell til tilstanden av velling. Vi sovner med to kilo kornsukker og lar stå litt. Bland en sitron-sukkermasse etter en halvtime og sett på en liten ild i en emaljert kummen. Stek i to timer, mens du rører konstant. Hell varmt syltetøy i tilberedte glass og steriliser i cirka 15 minutter. Rull opp bankene. Avkjøl under et håndkle med bunnen opp. Klar syltetøy kan stå i romtemperatur.
For kjennere av sitrusfrukter kan du detanbefaler deg å lage syltetøy fra appelsiner og sitroner. Det er perfekt ikke bare til å drikke te om kvelden, men også til å dekorere kaker. Og i banken er slik syltetøy bare et syn for ømme øyne. For å tilberede den tilbereder vi en kilo tynnhudede sitroner og appelsiner, fire kilo sukker og to glass vann. Vi vasker fruktene under rennende varmt vann og tørker med et håndkle. Skjær i skiver så tynne som mulig og ha i en emaljert kum. Hell skiver med halvt sukker og la brygge i en time. Etter at fruktene har gitt en stor mengde juice, fyller vi dem med det resterende sukkeret, hell vann, blander godt og steker på svak varme i to eller tre timer til de er ferdig kokte. Syltetøy må røres kontinuerlig og fjerne det gryende skummet. Klar varmt syltetøy helles i tilberedte bokser, rulles opp og avkjøl sakte under et håndkle.
