Куриные ножки являются продуктом, который часто hjelper vertinnene i tilfelle uventet ankomst av gjester. Å bake dem i ovnen er ikke vanskelig. Retten ser like appetittvekkende ut både under det vanlige måltidet og på festbordet. I tillegg er kylling et kostholdsprodukt. Og hvis du fjerner huden fra bena, vil kolesterolnivået i kjøttet bli helt minimalt. Denne artikkelen handler om hvordan du koker deilige kyllingben i ovnen. Til tross for deres overflod er oppskriftene delt inn i to klasser. Den ene tilbyr å rulle kyllingbenene i pusting, og den andre - sylte dem. Hvorfor trenger vi slike foreløpige manipulasjoner? I tillegg til at ingrediensene som er tilsatt kylling gjør det smakligere, beskytter de også kjøttet mot overdroing når det stekes i ovnen. Marinade trenger dypt inn i vevet, myker dem. Fra dette blir kyllingen bare fantastisk.
Как выпекают куриные ножки в духовке?Enkle trinnvise oppskrifter skiller seg ofte fra hverandre bare i sammensetningen av marinaden og et sett med krydder. Og koketeknologien endrer ikke mye. Så la oss ta en titt på trinnvise prosessen med å tilberede kyllingben. Vask dem, fjern eventuelt restene av fjær hvis nødvendig. Du kan skrelle av beina. Men hvis overflødige kalorier ikke plager deg, er det bedre å ikke gjøre dette. Bakt sprø vil gi retten en ekstra smak og aroma. Gni deretter kyllingbenene med salt og en blanding av krydder. La stå i et kvarter. Ha deretter i marinaden og sett i kjøleskapet i minst tjue minutter. Jo lenger kyllingen holder seg i det flytende mediet, jo mykere og mer mørt blir kjøttet. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Vi legger bena tett nok til å forhindre at de tørker ut. Vi setter i ovnen og baker førtifem minutter. Fra tid til annen må du vanne kjøttet med den resulterende juice. Vi sjekker beredskapen som følger: vi stikker gjennom med en gaffel på det tykkeste stedet. Hvis det vises en rød sukrose, bak i noen minutter til. På stikkstedet skal gullsaft vises. Det er oppskrifter på bakeben i saus. Oftest, sammen med en sideskål - poteter og løk. Den italienske måten å bake på er at bena stekes i ovnen i en blanding av mel og krydder i en halv time, så helles de med marinade og rekker ytterligere tretti minutter.
Denne oppskriften er uvanlig enkel.Gni de vaskede kyllingtrommelstikkene med en blanding av krydder. Den må inneholde bakken svart krydder og litt tørre urter (løk eller i det minste dill). Alt annet er opp til din smak og skjønn. Søt paprika vil gi retten en ungarsk fargetone, gurkemeie og chili - indisk. Ikke glem å salte kyllingbenene. Dette vil myke opp kjøttet og la krydderne trenge dypt inn i vevene. For to kyllingbein bør du ta en liten klype fra hver krydder og blande først, og deretter gni tørrpinnene sjenerøst. Etter femten minutter kan du allerede tilsette majones. Fire spiseskjeer er nok til to porsjoner. En deilig marinade for kyllingben i ovnen vil vise seg når vi klemmer ut (eller finhogge) en eller to fedd hvitløk. Det vil gi kjøttet en god aroma og smak. Dekk bena med festefilm eller legg i en tett lukket beholder. Etter en halvtime begynner vi å bake.
Kylling - kjøtt har nøytral smak.Men det tar godt opp alle andre ingredienser i oppvasken. Kyllingbena i marinaden i ovnen er helt forskjellige: skarpe, delikate, krydret, søtlige - avhengig av hvilke komponenter og krydder du vil bruke. Hvis du er en fan av kaukasisk mat, kan du prøve å bruke ketchup i stedet for majones. Endringer i denne oppskriften og et sett med krydder. Hovedkomponentene i den er: rød hot pepper, koriander (korn skal først knuses i en morter) og suneli humle. Etter at beina ligger litt i krydder, og saltet mykner kjøttet, strø det generøst med ketchup. Med denne metoden for å tilberede kylling på en kaukasisk måte kan du eksperimentere. Legg for eksempel adjika til ketchup. En slik marinade gir deg muligheten til ikke bare å bake bena i ovnen, men også koke dem på grillen. Du kan også lage kyllingspyd på grillen, men for dette er det bedre å ta ikke beina, men brystet.
Dijon sennep med fullkorn girrett av pikantitet. Den franske marinaden for å bake kyllingben i ovnen er enkel å tilberede. Vi blander i en skål seks ss Dijon sennep, to - paprika, en fedd finhakket hvitløk og revet plagg fra en sitron. Tilsett en kvart kopp hvit bordvin til marinaden. På grunn av mangel på dette kan du gjøre med sitronsaft. Rull i denne marinaden (dens tetthet skal ligne konsistensen av rømme) seks kyllingben. Fordel kjøttet bedre på en bakeplate foret med bakepapir. Men for at kyllingen skal bli deilig, må den marineres minst en halvtime. Kjøttet skal bakes i ovnen i omtrent tretti minutter ved 180 grader. Hver for seg koker vi en sideskål - kokte poteter eller ris. Den gjenværende marinaden brukes som saus.
Hell i hundre gram i en sterk plastposemel og to teskjeer karri. Vi sender samme kilo eller halvannen kyllingben. Gni en stekeplate (bunn og vegger) med en blanding av smeltet smør (30 g) og oliven (20 g) oljer. Forvarm ovnen til 180 grader. Ta kyllingtrommelstengene fra posen og legg dem på en stekeplate. Sett baken i tretti minutter. I mellomtiden kan du smelte femti gram honning og bland den med samme mengde rørsukker. Hell ti milliliter soyasaus og press saften ut av en sitron. Rør marinaden til den er jevn. Shins må vendes flere ganger, hell dem med tildelt juice. Hell en søt og sur blanding etter en halv time og la den koke videre. Kyllingben i marinaden i ovnen vil være klare om tretti minutter.
Har du noen gang smakt på en Peking-and?Brikken til denne retten er et tynt karamellbelegg som dekker kjøttet. Etter prinsippet om Peking and kan du koke kyllingben i ovnen. En trinnvis oppskrift foreskriver å vaske og tørke en kilo trommelstikker med et papirhåndkle først. Finhakk seks til åtte fedd hvitløk. For å skille ut saften, mos den litt i en morter. Ingefær - alltid frisk - vi gnir slik at det ble en halv teskje. Legg den i en bolle med hvitløk. Tilsett en tredjedel av et glass flytende honning, soyasaus, hvitvin. Legg en halv teskje hvit pepper. Tilsett sitruseddik (eller drue) for pikantitet. Det vil ta tre spiseskjeer. For å justere sødmen, tilsett sukker. Det er bedre å ta brun, stokk - en suppeskje. Hell kyllingbenene med denne marinaden. Oppbevar dem i kjøleskapet i minst en time. Bedre ennå, la dem være der om natten. Trommestikkene må varmes opp i ovnen til to hundre grader i en halv time på den ene siden. Snu, hell over den tildelte saften og la koke i ytterligere tjue minutter.
Synes du sennep og kanel er inkompatible?Kyllingbena i marinaden i ovnen ifølge den amerikanske oppskriften fordriver denne myten. Dekk skjemaet med folie. Vi spredte der to vasket og tørket kylling serviettben. Forbered marinaden i en annen bolle. Bland to ss sennep og olivenolje. Tilsett en stor fedd finhakket hvitløk. Deretter legger du til en spiseskje flytende honning og eddik. Og til slutt, hell i marinaden en sjenerøs klype malt kanel og et sett med krydder for kylling. Bland alt til det er glatt. Vi sprer denne marinaden på kyllingtrommelstikker. Det ville være fint å la skjemaet ligge en stund for å gi marinaden til å suge kjøttet. Forvarmer ovnen til hundre og åtti grader. Skrell tre epler. Vi skjærer dem i tynne skiver, og fjerner samtidig fruktbokser. Legg epler på toppen av kyllingbena. Vi påfører flytende honning med en silikonbørste. Dryss med en teskje kanel og send skjemaet til ovnen. Stek i omtrent førtifem minutter.
Åtte kyllingtrommelstikker og tørk.Vi brygger naturlig svart kaffe slik at etter separasjon av grunnene får vi halvannet glass væske. Avkjøl i en stor bolle. Tilsett to glass vann på kaffen og tre ss salt, sukker og chilipepper. Elt til krystaller er oppløst. Tilsett en halv teskje rød pepper, tre hakkede fedd hvitløk og en hel pinne kanel til marinaden. Spre kyllingben. Ovenfra dekker vi platen snudd opp ned og satte belastningen. Pakk bollen med fastfilm og sett den i kjøleskapet i minst fire timer. Du kan koke slike kyllingben i marinaden i ovnen, så vel som på grillen eller grillen.
Fjern huden fra bena og gni kjøttet med en blandingtørre urter og krydder. Settet kan være etter din smak, men husk å inkludere estragon, koriander, oregano. Sett kjøttet til side. Vi tilbereder soya marinade for kyllingben i ovnen. For å gjøre dette, i en skål, bland halvannen teskje sennep (vanlig) og majones. Vi fortynner den med to skjeer soyasaus og en - honning. Pickle skinnene i omtrent en time, og stek deretter i ovnen.
