Suppe er en veldig vanlig rett, somuten det ser det ikke ut til at et fullt måltid er. De bruker den som den første og hovedretten fordi suppen har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Kjøttkraft og grønnsakene som finnes i den, bidrar til stimulering av matlyst og bedre absorpsjon av mat.
Å lage mat supper er overhode ikke en vanskelig prosess, du trenger bare å vite matlagingsoppskriften, og du kan drømme deg litt opp.
Jeg tilbyr noen enkle oppskrifter på supper som er ganske næringsrike og sunne.
Hirse Andesuppe
Andesuppen er veldig hjertelig takket være den fete bouillon.
Vi trenger: mellomand, et glass hirse, litt sellerirot, en liten gulrot, middels løk, persillerot, to laurbærblad, 10 pepperkorn, malt pepper, fersk dill og salt.
Kokesuppe: Sorter og vask hirs forsiktig i en stor mengde vann, legg den i en sil og la vannet renne helt av.
Vi fjerner det indre fettet fra anda og sliper det. Fett, vi trenger tre spiseskjeer.
Vi varmer kjelen, legger to ss andefett, tilsett finhakket løk og steker til den blir gylden. Så sovner vi hirse og fortsetter å steke i ytterligere fem minutter.
Putt anda i pannen, fyll den med vann,kaste halvparten av den ikke-flåte løken og sette fyr på. Så snart vannet koker, reduser du varmen og stek i 5 minutter. Etter det tar vi ut anda, og hell ut buljongen.
Ta en gryte med en tykk bunn, spredtdet gjenværende fettet, hakkede gulrøtter og selleri, stek lett. Tilsett anda kuttet i biter, fyll med to liter vann, kok opp og fjern det resulterende skummet. Vi legger laurbærblad, erter med pepper og steker i omtrent en time på svak varme.
Server andesuppen til bordet varmt, rett fra komfyren, drysset med urter.
Andesnudelsuppe
Viktige ingredienser:andekadaver, 300 gram nudler, tre liter vann, to middels gulrøtter, persillerot, to løk, 25 gram smør, fire spiseskjeer med grønne erter (hermetisert), flere oliven, fersk persille og dill, to laurbærblad, 10 peppercorns og salt.
forberedelse:Skyll anda grundig under en strøm med rent vann, sett den i en panne og fyll den med vann. Tilsett erter med pepper, hakket persillerot og sett til å koke i brann. Kok til andekjøttet er mørt.
Vi kuttet det tilberedte og kjølte kjøttet i terninger, og koker nudlene i buljongen.
Vi hugger løken, skjærer gulrøttene i terninger og steker dem i en stekepanne, i smør. Tilsett så hakkede oliven og grønne erter.
I buljongen der nudlene er kokt, legg steking, kjøttbiter og laurbærblad. Alt salt etter smak, pepper og stek i omtrent 15 minutter på svak varme.
Hell andesoppen i tallerkener og pynt med urter.
Tunfisk suppe
Denne suppen tilberedes raskt og enkelt.
Vi trenger: en krukke med tunfisk i olje, 3-4 middels poteter, en gulrot, et hode med løk, en haug med selleri, krydder og salt etter smak.
Forberedelse: Skjær de skrellede potetene i medium terninger, rasp gulrøttene, hakk løken i tynne halvringer.
Vi setter pannen på bålet og etter at den koker kaster vi potetene, salt og steker i 10 minutter. Tilsett deretter gulrøtter, løk og fortsett å koke til potetene er klare.
Få minutter før tilberedning tilsett tunfisk, hakket selleri og la suppen brygge i 10 minutter.
Suppeoppskriftene som er gitt er ganske tilfredsstillende,velsmakende og viktigst av alt, inkluderer produkter som alltid er tilgjengelig. Legg variasjon i din daglige meny og unn deg dine kjære med deilige retter.
