Рецепт вкусной окрошки известен многим жителям av landet vårt. Tross alt er denne sommerretten innfødt russisk og tilberedes ofte hjemme. Det skal bemerkes at det ikke er noe komplisert i å lage en så kald suppe. Du trenger bare å fylle ut alle nødvendige ingredienser og behandle dem riktig.
Det er ingen hemmelighet for noen at grunnlaget for den klassiske okroshka er russisk kvass. Men før du legger den til parabolen, bør du tilberede alle ingrediensene, nemlig:
Den presenterte oppskriften på deilig okroshka er den mest populære i landet vårt. Dette skyldes det faktum at det implementeres ganske raskt og enkelt.
Før du danner en kald suppe og serverer denTil bordet bør du klargjøre alle komponentene. Landsbyegg og potetknoller blir kokt og deretter avkjølt, skrellet og terninger. Ferske agurker, kokte pølser og reddiker kuttes på nøyaktig samme måte. Når det gjelder grønn løk, dill og persille, blir de vasket grundig og hakket med en skarp kniv.
Okroshka med pølse tilberedes enkelt og greit. Det viktigste er å koke poteter og egg på forhånd.
Etter at alle ingrediensene er blitt behandlet ogstrimlet må, fortsett til dannelsen av okroshka. For å gjøre dette, legg terninger potet, reddik, kokt pølse, samt kyllingegg, grønn løk, dill og persille i store beholdere. Alle ingrediensene blandes godt, og får mye for hjemmelaget okroshka.
Okroshka på majones er en favorittrettmange innbyggere i landet vårt. Men hvis du fyller den tidligere tilberedte massen med bare sausen som er nevnt, vil du få en slags salat. Bruk derfor ikke-kullsyreholdig kvass til tilberedning av kald suppe.
Så for å servere et sommermåltid ved middagsbordetbland en blanding av grønnsaker, pølser og greener i en dyp suppeskål, og fyll den deretter med en tilstrekkelig mengde kvass. Etter å ha blandet komponentene tilsettes majones (etter smak) og litt bordsalt i tillegg.
Etter å ha blandet ingrediensene igjen, blir den kalde suppen presentert på bordet med en brødskive eller en tortilla.
De færreste vet, men okroshka har mangematlagingsalternativer. En klassisk rett anses som en der pølse brukes. Hvis du vil lage en mer næringsrik og sunn suppe, anbefaler vi i stedet for den nevnte ingrediensen å bruke vanlig kokt kjøtt. Men først ting først.
Okroshka kjøtt krever bruk av følgende komponenter:
Klassisk okroshka med kefir med kjøtt forberederenkelt og enkelt. For en slik rett er det bedre å bruke kalvekjøtt. Du kan også bruke storfekjøtt, men bare hvis det ikke er gammelt og sløvt. Når det gjelder svinekjøtt, lam og fjørfe, er disse ingrediensene ikke egnet til å tilberede kald suppe.
Så før du lager okroshka, kalvekjøttvaskes grundig, kutt av alle unødvendige elementer fra den og kokte deretter i saltvann til de er ferdig kokte. Etter at kjøttet er så mykt som mulig, tas det ut og avkjøles. Deretter hakkes produktet i små terninger.
Poteter og egg kokes også separat.Disse ingrediensene, sammen med friske agurker og reddiker, knuses på samme måte som kalvekjøtt. Helt på slutten blir hodet på den hvite løken, så vel som greenene, finhakket med en skarp kniv.
Om hvordan okroshka dannes på majones, vifortalt over. Når det gjelder den kalde suppen med kefir og mineralvann, gjøres den på lignende måte. For å gjøre dette, legg først poteter og kjøtt i en dyp tallerken, og tilsett deretter friske urter, kokte egg, agurker, reddiker og en hvit løk. Alle ingrediensene blandes godt og begynner å legge dem på en tallerken.
Den resulterende blandingen av grønnsaker og kjøtt fordeles ihtdype tallerkener og hell en liten mengde fet og tykk kefir. For å flytende kald suppe tilsettes også kullsyreholdig mineralvann. Etter å ha smakt retten, blir den saltet og pepper, og deretter presentert for bordet med en brødskive.
Myse er en ideell dressing til hjemmelaget okroshka. Det kan kjøpes i butikken, eller kan lages uavhengig (for eksempel under tilberedning av hjemmelaget cottage cheese).
Det skal også bemerkes at den presenterte oppskriften på velsmakende okroshka ikke krever bruk av kjøtt eller pølse, men duftende skinke. Med den vil parabolen bli mer næringsrik og tilfredsstillende.
Så for å lage en deilig hjemmelaget mysesuppe, trenger vi:
Riktig okroshka er forberedt på denne måten.Først må du varmebehandle noen av ingrediensene. For dette kokes potetknoller, egg og gulrøtter i saltvann. Deretter blir de avkjølt og rengjort. Tilberedte matvarer hakkes i små terninger ved hjelp av en skarp kniv eller matprosessor. Når det gjelder de gjenværende komponentene (reddik, aromatisk skinke, friske agurker og rødløk), knuses de på lignende måte. De vasker også greenene hver for seg og hakker det veldig fint med en kniv.
Hjemmelaget okroshka med skinke dannes på samme måtesom i de to foregående oppskriftene. I en stor gryte sprer du poteter, egg og gulrøtter, og tilsett deretter friske agurker, reddiker, urter, velduftende skinke og løk. Alle disse produktene er grundig blandet med en stor skje.
Etter å ha forberedt en solid og aromatisk masse for okroshka,den fordeles på tallerkener, og hell deretter den nødvendige mengden myse. I dette tilfellet bør du få konsistensen av en vanlig suppe. Etter å ha smakt parabolen, kan du legge salt og pepper til det. Server en slik middag til bordet, gjerne med en skive rugbrød.
Som du kan se, i forberedelsen av flyvende kuldesuppe er ikke noe komplisert. Når du endrer visse komponenter, inkludert dressing (kvass, kefir, myse, mineralvann, etc.), kan du ikke bare endre smaken på okroshka, men også energiverdien. Også, for større kaloriinnhold og en behagelig smak, legger noen husmødre majones eller fersk fett rømme til en slik rett.
Hvis du bruker en av de presenterteokroshka-oppskrifter, vil du definitivt få en veldig næringsrik og velsmakende kald suppe som ikke bare appellerer til husholdningen din, men også for inviterte gjester, familie og nære venner. Nyt måltidet!
