I dag i supermarkedet kan du finne hvem som helst vakkertpakket kjøtt delikatesse. Men hvis den utad ser appetittvekkende ut, er smaken langt fra forventet. Og om alfabetet med skadelige tilsetningsstoffer, kan du ikke si. Så, kjøpt karbonat (svinekjøtt) kan aldri sammenlignes med hjemmelaget! Vil du skjemme bort hjemmet ditt og pynte feriebordet? Gå deretter på "jakt" på et godt stykke svinekjøtt. Så kjøttet kjøpes, hva skal jeg gjøre videre, hvordan koke svinekarbonat hjemme? Se oppskrifter nedenfor.
Mørt svinekarbonat
Et fantastisk produkt for hjertelige, velduftende og deilige smørbrød til morgenen
Og hvis svinekarbonat skjæres i biter oglag en salat (da resten av ingrediensene vil passe til alt som er i kjøleskapet), så kan du ikke bekymre deg for en lett og velsmakende middag. For å tilberede det nevnte produktet, trenger du bare et stykke kjøtt fra lendene, de gjenværende komponentene er alltid i huset. Vi begynner å lage mat:
1. Legg kjøttet i en dyp stekepanne (ideelt støpejern) med det dristige laget opp.
2. Bland en teskje malt pepper, sukker, salt, gni inn i toppen av stykket.
3. Hell det revede kjøttet jevnt med olje.
4. Slå på brannen maksimalt, sett pannen, hell et halvt glass saltlake fra tomater.
5. Lukk lokket, la det koke, fortsett å varme i 10-15 minutter.
6. Snu svinekarbonatet, dekk til pannen igjen, kok ytterligere 15 til 20 minutter over høy varme.
7. Vilje til å sjekke med en tannpirker: den resulterende juicen skal være gjennomsiktig og bare litt rosa. Ellers kan du lett overdry.
Svinekarbonat i ovnen
1. Vask og tørk det tilberedte kjøttet.
2. Lag et snitt med en skarp kniv, legg i hver en fedd hvitløk.
3. Mal ertene med svart pepper, tilsett salt og gni i et stykke svinekjøtt.
4. Ta et stort stykke folie, "pakk" kjøttet forsiktig uten pauser, pakk endene på folien opp.
5.Legg posen på en stekeplate, stek ved en temperatur under 200 grader på svak varme. Etter omtrent et par timer vil parabolen være klar. La kjøttet avkjøles og kjøles deretter over natten. Om morgenen kan du tilberede deilige smørbrød. Som pynt bruker du fersk kvist persille og skiver tomat. Bon appetitt!
Svinekarbonat med bacon og grønnsaker
Denne retten kan tilberedes ikke bare i ett stykke, men også kuttes i medaljonger.
Begynn å lage mat:
1.Skjær karbonatet i medaljonger, pakk dem inn i strimler av bacon, stek på begge sider, hell i vinen, la det koke til sausen tykner. Ta ut av ovnen, legg smør (et par ss. L.), rør til den er homogen.
2. Terning av grønnsakene, stek i en panne, tilsett basilikumsgrønt et par minutter før koking, rør, la det koke og skru av det.
Server som en side rett til det stekte karbonatet.
