"Earthen pear" eller Jerusalem artisjokk - oppskrift på oppskrift

Jerusalem artisjokknoller, mer som poteter,enn en pære, fant de forbrukeren sin i Russland i midten av det XVII århundre. Jerusalem-artisjokk ble opprinnelig brukt som en nyttig, helbredende plante. Mye tidligere lærte europeere om dens eksistens, men verken britene eller franskmennene la særlig vekt på denne grønnsaken. Bare savnet

Ala øver på å lage mat.Men belgierne og Nederlandene, som ga Jerusalem-artisjokken navnet "underjordisk artisjokk", begynte å koke den i vin og tilsette smør. Over tid begynte russerne å bruke jordskokk i Jerusalem i matlagingen. Oppskriften på stekt Jerusalem-artisjokk er ekstremt enkel og ligner vanlige stekte poteter.

Ugras eller verdifullt produkt

Utseende i hagen prøver Jerusalem artisjokk"Fange" det meste. Det er vanskelig å bli kvitt. Mange gartnere anser det som et ugras og til og med bekjempe det, utrota fra år til år. Men denne planten er ikke et luke. Det har helbredende egenskaper. Rotvekster av artisjokk fra Jerusalem er ikke redd for frost. Om våren kan du få vitaminer og mineraler ved å bruke rå renset jordskokk. En oppskrift på et måltid som forbrenner fett, senker blodsukkeret og fyller på kroppen med kalium og jern, vil alle gjerne vite. Men det er han ikke. Men alt dette kan oppnås ganske enkelt ved å bruke skrellet Jerusalem-artisjokk i sin rå form. Presset Jerusalem-artisjokkjuice senker surheten. Du kan legge til jordskokk i Jerusalem til grønnsaksupper, omelett, suppepure. Oppskriftene på disse rettene er veldig rimelige.

1. Koteletter fra kål og Jerusalem artisjokk

ingredienser:

• 2 egg;
• 500 gram kål;
• solsikkeolje;
• 100 ml krem;
• salt;
• mel;
• Jerusalem artisjokk.

Oppskriften:den vasket rotavlingen blir gnidd på et grovt rivjern og blandet med finhakket kål, krem. Blandingen blir stuet i en kjele under lokk i ca 10 minutter. Etter det blir den kombinert med egg og mel slik at en homogen masse oppnås. Koteletter dannes av tilberedt kjøttdeig, som etter rulling i brødsmuler stekes i solsikkeolje.

2. Jerusalem artisjokk bakt med egg

Oppskrift: skrellet 200 gr.hakk rotfrukt og stek i smør. Ha i en varmebestandig tallerken eller på en liten stekeplate og hell ett egg, slått med 50 g. rømme. Dryss revet ost på toppen og stek i ovnen i en halv time.

3. Bakt Jerusalem artisjokk

I en skrellet knoll blir det laget en fordypning deret lite stykke smør legges. Tilberedte knoller stables og bakes i ovnen i omtrent tjue minutter. Denne retten brukes som en side rett.

4. Jerusalem artisjokk salat

Oppskriftene på slike salater er like varierte somog enkelt. For å klargjøre hver av dem gnides rotavlingen på et rivjern, alt annet legges i samsvar med følgende lister over ingredienser:

• revet reddik eller reddik, grønn løk, salatdressing;
• kokt egg, salt, grønn løk, rømme eller majones;
• revet gulrøtter og sellerirot, løk, rømme eller majones;
• rødbeter, gulrøtter, sylteagurk, terninger, løk, solsikkeolje.

Hvis du har sommerhus eller ditt eget hjem, skaff deg en kldenne fantastiske rotavlingen, og tar ham en plass langs gjerdet. Du får vitaminer og mineraler hele vinteren og våren. I tillegg vil ikke jordskokk, plantet på denne måten, la "luke" ugress i hagen. Men dette er et helt annet tema.