Свекла известна вкусовыми и лечебными свойствами.Siden eldgamle tider har den blitt brukt til å behandle feber, anemi, ondartede magesår og andre "ondartede" sykdommer. I dag har rødbeter også en velfortjent popularitet innen folkemedisin, det har en positiv effekt på bloddannelse og metabolisme, ettersom den inneholder en "skatt" av vitaminer og næringsstoffer. Kokede rødbeter skiller seg ut blant andre grønnsaker som en viktig egenskap - det beholder alle sine nyttige egenskaper.
Kokt, overkokt, bakt rødbeter -det er mange alternativer, enda flere alternativer for rødbeteretter, alltid en ting - rødbeter er velsmakende og sunne. Rødbeter inneholder vitaminer fra gruppe B, PP, C, A. Sporelementer og stoffer: jod, magnesium, kalsium, kalium, jern, kobolt, betain, fosfor, kobber. Rotavlingen inneholder bioflavonoider (antioksidanter), fiber og pektinfibre. Rødbeterjuice fjerner giftstoffer fra kroppen, det bidrar til å forhindre utseende og vekst av kreftceller. Hvis du er overvektig 1-3 grader, hjelper rødbeter å bli kvitt overflødig væske i kroppen, har en gunstig effekt på tarmfunksjonen. Med hjertesykdommer bidrar det til dannelse av hemoglobin i blodet, forhindrer anemi og leukemi. Folsyre forynger kroppen på cellenivå - hele dette rike spekteret inneholder både rå og kokte rødbeter.
Salatoppskrift fra denne fantastiske grønnsaken vethver husmor er en vinaigrette. I russisk mat, for klassisk vinaigrette: kokte rødbeter, pickles, løk eller grønn løk, surkål, kokte bønner eller grønne erter, poteter og gulrøtter. Kledd med majones eller solsikkeolje, selv om det i gamle dager ble bandasje gjort med olje, sennep og eddik. For å tilberede salaten tar vi tre store rødbeter, tre mellomstore pickles, tre store poteter, tre gulrøtter, tre hundre gram søt surkål, grønne erter (i en krukke), mellomstor rød løk, pepper, salt, oliven eller annen vegetabilsk olje. Skyll rødbeter, gulrøtter, poteter godt, ha i en panne og hell vann. Etter at vannet har kokt, koker det litt mer og sjekk for beredskapen (stikk hull med kniv eller gaffel). Skrell grønnsakene og skjær dem i terninger, hakk løken fint, hakk agurkene så vel som grønnsaker. Surkål skal presses litt fra saften. Kokede rødbeter legges ut først, som umiddelbart krydres med olje, slik at andre ingredienser ikke flekker med rødbetesaft. Kombiner deretter andre grønnsaker og smak til med en liten mengde olje, tilsett salt og krydder etter smak.
Retter fra kokte rødbeter er varierte, det viktigsteregelen er å koke grønnsaken på forhånd, siden den stekes i ca 45 minutter. Etter at rødbetene er kokt, kan du koke en rekke salater som sikkert vil glede gjestene dine. Rødbete "rangeringer" ledes av: vinaigrette, sild under en pels, borsch, rødbetsalat med valnøtter og svisker, og mange andre.
For de på rødbete diett, ikkeHemmeligheten er at denne grønnsaken er rik på betain, som er i rød masse og bidrar til aktiv forbrenning av fett. Betaine er et lipotropisk middel som oksiderer fettceller ved å tynne dem. Det er ikke alt, "magiske" rødbeter inneholder curcumin, som fungerer som en kraftig antioksidant som forhindrer dannelse av nye fettceller. En så kraftig dobbel effekt er fettforbrenning og kontroll over dannelsen av nye fettceller.
Konklusjonen er klar, rødbeter er et fantastisk og nyttig produkt, som i tillegg til en rekke nyttige egenskaper som har en positiv effekt på kroppen som helhet, er nyttige i kampen mot overflødig vekt.
