Благородная красная рыба является замечательным ingrediens til snacks. Og alt takket være den uttrykksfulle smaken og fargen. Røde fiskeruller vil pynte ethvert bord, og alle vil like det! Hvordan pakke dem inn og hva du skal putte inni? Vurder noen enkle oppskrifter med de mest interessante fyllingene.
For forberedelse av ruller er ideellLaks, rosa laks, laks, ørret. Du kan kombinere rød fisk med en annen, for eksempel med olje. Dette vil skape en vakker kontrast og gi interessante smaketoner. Mange kulinariske spesialister refererer betinget til rødfisk og noen tunfiskraser på grunn av sin røde farge. På samme tid er noen steinfisk hvite. Ved valg av fisk til snacks er det en regel - kjøttet skal være godt saltet, ikke falle fra hverandre og inneholde et minimum av bein.
Rødsaltede fiskeruller er enklestrull fra tynt skivet filet. For dette skal stykket være stort nok. Du må skjære fisken med en veldig skarp kniv, holde den i en svak vinkel.
Det er en annen måte å bli perfekt glattbiter for å lage ruller med rød fisk. Du kan bare kjøpe en pakke med laserskårne lag på supermarkedet. Tykkelsen deres er minimal, de har omtrent samme form og størrelse, det er praktisk å lage mat fra dem.
Røde fiskeruller begynner med det mesteforskjellige fyllstoffer. Det viktigste er å huske produkters kompatibilitet. Kremost, sjømat, kaviar, kylling- og vaktelegg, cottage cheese, friske urter, sesongens grønnsaker er ideelle for rød fisk. Det er fullt mulig å eksperimentere med uventede ingredienser: sopp, stuede grønnsaker, forskjellige varianter av ost, grønnsakskaviar.
Ostefylling: kremost "Philadelphia", grønn løk, vaktelegg.
Fylling av kaviar: myk fett cottage cheese, rømme, hakket dill, rød kaviar.
Krydret ostemasse: cottage cheese, unge urter, hakket hvitløk, rått vaktelegg, ghee.
Vegetabilsk regnbue: paprika i forskjellige farger, spinat, grønne og svarte oliven, litt fett majones.
Enkel krydret fylling: kremost, revet kokte egg, majones, hvitløk.
Japansk fylling: kokt ris, kremost, majones, tang.
Sjøruller: frosset smør, fersk agurk, reker, blåskjell, greener.
Andelene av produktene kan velges etter din smak. Rød fisk er selvforsynt med seg selv, og fyllingen understreker bare den edle smaken.
Røde fiskeruller, hvis sammensetning erkompleksiteten avviker ikke, du kan vri hendene direkte på bordet eller på brettet. For å gjøre dette legges fyllet ut på fiskelaget og rullen blir ganske enkelt pakket inn. Spred ruller på parabolen sømmes best mulig, så vil den feste seg sammen, og forhindrer at rullen snur. Hvis oppskriften på røde fiskeruller innebærer en mer kompleks fylling eller en større størrelse, vil klamfilm hjelpe. Det må kuttes i firkanter. Et lag fisk er lagt ut på filmen, eller til og med noen få overlapp. Fyllingen passer tett oppå. Ved hjelp av en film blir rullen pakket inn, og kantene på filmen kan vris som et godteripapir. I denne formen må ruller kjøles ned for å fryse. Filmen fjernes før servering.
Røde fiskeruller ser veldig fine ut,lagt ut på salatblader eller andre greener. For servering kan du bruke retter i forskjellige farger, vakkert i kontrast til fargen på fisken: svart, grønn, gul. Men en vanlig hvit eller gjennomsiktig rett er også egnet - dette vil understreke edel raffinement.
