Среди домашней консервации компоты занимают, kanskje det første stedet i popularitet. De er en av hovedkildene til vitaminer som er så nødvendige for oss i perioden med kaldt og dårlig vær. Perfekt slukke tørst, glede over utmerket smak og minne oss om den gylne sommersesongen. Spesielt all kompott assortert. De vil bli diskutert videre!
Epler og druer
Eplekompott og hyggelig forfriskende i seg selven drink. Og hvis du legger et par børster av druer til det, vil du virkelig få ekte nektar, uvanlig velduftende! I tillegg vil fargen på drikken fra et slikt tilsetningsstoff bare være til nytte. Derfor tilberedes kompott fra epler og druer med stor glede av vertinneinnehaverne. For den første oppskriften du får tilbud, trenger du dette forholdet mellom hovedingrediensene: tre deler epler og en drue. Hvorfor det? Faktum er at hvis du legger mer bær i en kompott av epler og druer, kan det virke som om noen er skarpe i smak, for sure, som krever mye sukker. Og epler vil balansere disharmoni, som et resultat vi får akkurat den fantastiske drikken som du elsker så mye. Vanligvis forblis frukt for konservering. Stewed epler og druer krever ikke en slik "operasjon". Skyll druene grundig, klem av de bortskjemte bærene. Skjær eplene i store skiver, fjern frøene. Arranger dem i glass som er vasket og skyllet med natron, tilsett 2 medium druebørster. Beholderen skal være halvfull (eller litt større). Nå må sirup tilsettes kompoten av epler og druer. Du kan tilberede det hver for seg, med en hastighet på 300 g sukker for hver liter vann. Kok opp, avkjøl, hell og steriliser deretter kompotten og rull opp. Eller du kan først legge vann i den fylte beholderen, hell sukker i og deretter koke glassene for å vri. En kapasitet på 3 liter steriliseres i 30 minutter.
Paradise epler og Moldova
Kompott "eple-druer" til vinteren, koktfra paradis epler, vil alle sette pris på. Dessuten er det veldig enkelt å tilberede, og alle ingrediensene er spiselige, og ikke bare flytende. Det viktigste er at fruktene er jevn, intens farge, uten skader, en god modenhetsgrad, men ikke overmoden. Og druer tar variantene av "Moldova." Den er søt, med en mørk blå hud, så mer enn andre varianter kombinert med paradise epler. Forbered deg på konservering og begynn med frukten. Vask eplene, hakk hvert på flere steder slik at de ikke sprenger under sterilisering. Klipp stiklingene slik at halene ikke blir mer enn 2 cm lange. Pluk bærene av druene forsiktig fra børstene, etter vasking grundig. Legg epler i de vaskede glassene, dryss dem med druer. Hell sukker med en hastighet på 2 kopper per 3-liters krukke. Hell i kaldt vann og steriliser boksene. Prosessen skal vare en halv time. Så, som vanlig, rull dem opp med lokkene, legg dem opp ned, pakk dem opp og la dem ligge til de er kjølige. Og send den deretter til hyllen og vent til begynnelsen av høst-vintersesongen for å prøve kjempegode!
Vaniljesmakdrink
Hvis du vil lage noe heltoriginal, lag eple- og druekompott, men ikke enkelt, men med krydder. Fruktene av sommervarianter og rosa druer av variantene "Muscat", "Timur", "pink perler", etc., passer for ham. Deres fantastiske honninglukt er perfekt kombinert med aromaen av vanilje og nellik, som er inkludert i oppskriften på hermetikk. Skjær eplene i halvdeler, for store - i 4 deler. Pakk dem i glass. I hver, legg 1 børste av druer. Ikke mer, fordi de er veldig store. Sveis fyllet. For det tar de for hver liter vann 400 g sukker, 0,5 poser vanillin, 4 knopper fedd. Hell den varme sirupen i de fylte glassene, steriliser og rull opp.
Bevare hvit fylling
Очень приятный яблочно-виноградный компот на зиму hentet fra den berømte sorten i kombinasjon med de samme rosa druene. Honningaromaen til muskat, for eksempel, er så i harmoni med den fortryllende lukten av hvit fylling at når de smelter sammen, fenger den edle buketten bokstavelig talt. Smaken av begge fruktene er ikke mindre harmonisk. Derfor kommer kompoten ut slik at du føler deg tørst og tørst. For å tilberede det trenger du, i tillegg til frukt: 200 g sukker for hver liter vann eller 300 g honning. Ja, en slik kompott hermetisert med honning. Vask eplene godt, druer også. Det er ønskelig at fruktene er omtrent like store, ikke små, men ikke for store. Da kan de settes i banker intakte. For hver 3-liters krukke konsumeres omtrent 5-7 epler og 1-2 store druer. Når frukten er spredt, koker sirupen. Hvis du lager det på honning, fortynn produktet i varmt vann. Hvis sukker, fortynn i kokende vann, sil og avkjøl. Hell kald sirup i bokser, steriliser kompott i 30 minutter, og lukk deretter.
Kompott med rosenblad
Den forrige oppskriften kan forbedres hvisDu finner en håndfull te roseblader. De blir satt i kompoter for å forbedre utseendet på drikken og forbedre lukten av bevaring. Hvis væsken i kompoten er lys i fargen, vil kronbladene gi den en delikat rosa tone. Og konservering med mørke druer vil ha en lys rødaktig fargetone. Her er prakt, kan du forberede deg til vinteren!
