En velprøvd oppskrift på hjemmelaget bærvin

Hjemmelaget vin kan enkelt tilberedes fra allesesongens bær. For hver variant er det en spesiell teknologi som vil avsløre drinkens smak og aroma. I dag presenterer vi de beste oppskriftene på hjemmelaget vin fra forskjellige bær.

Blackberry vin

Denne drinken har en fantastisk lukt og original smak. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på hjemmelaget vin fra bær, som du enkelt kan utføre:

• Legg 2,5 kilo bær i et trekur og gni dem grundig.
• Hell bjørnebæren med seks liter vann og legg på et kjølig sted i fire dager.
• Sil massen gjennom en fin sil. La væsken ligge i en egen bolle, og mos bærene med hendene, og fyll dem igjen med vann (du trenger fire liter).
• Etter seks timer, sil du bjørnebærene, og deretter må bærene klemmes og kastes.
• Kombiner begge infusjonene sammen, tilsett dem 250 gram honning og et halvt kilo sukker.
• Hell den resulterende massen i en tønne av tre, lukk den tett og legg på et kjølig sted.

Etter seks måneder kan du nyte en herlig aromatisk drink.

Rosehip Wine

Her er en enkel oppskrift på vin fra bær hjemme. Les instruksjonene våre nøye og gjenta nøyaktig handlingssekvensen:

• Rengjør en kilo moden villrose grundig og skyll den i rennende vann.
• Fjern alle frøene, og overfør deretter bærene til en fem-liters krukke.
• Hell sukker sirup (tre kilo sukker per kilo vann) i pannen og dekk til med en lett klut.
• Sett den fremtidige vinen på et varmt sted i tre måneder. Husk å riste innholdet i krukken med jevne mellomrom.
• Når den angitte tiden har gått, sil du saften, hell den i flasker og legg i kjelleren (du kan også legge dem i en boks med sand).

Husk at jo lenger vinen er lagret, jo sterkere blir den.

Sterk vinbær

Denne drinken vil minne deg om de lyse solfylte dagene i fjor sommer. Les oppskriften på hjemmelaget rød ripsvin her:

• Slip seks kilo bær, og bland dem deretter med 1,5 kilo sukker og en liter vann. Hvis du vil at vinen skal ha en syrlig smak, trenger ikke grenene fjernes.
• Vent til rips gjæres, og tøm deretter væsken i en egen beholder.
• For ti liter vin trenger du en kilo sukker og en liter vodka (du kan erstatte den med konjakk). Rør ingrediensene og la dem brygge i syv uker.
• Etter dette skal vinen filtreres og tappes på flasker.

Drikken vil være klar om fire måneder.

Frozen Berries Hjemmelaget vinoppskrift

Hvis det er en jordbær med kirsebær i fryseren, kan du enkelt lage en deilig forfriskende drink fra dem. Oppskrift for utarbeidelse, les nedenfor:

• Kombiner 500 gram kirsebær (frøfritt) og 400 gram jordbær i en blenderbolle.
• Hell ett glass vann og tilsett 250 gram sukker.
• Pisk produkter og overfør dem til en krukke.
• Rør to gram gjær og en skje sukker i et glass vann, og hell deretter væsken over bærene.
• Tilsett nok et glass vann til den fremtidige vinen, dekk krukken med gasbind, brettet i flere lag og sett på et varmt sted i tre dager. Rist oppvasken minst en gang om dagen.
• Når den angitte tiden har gått, sil du væsken, hell den i en ny krukke, tilsett 250 gram sukker og legg den under en vannlås på et mørkt sted.
• Gjenta filtreringsprosessen etter to uker. Prøv vinen og tilsett om nødvendig litt mer sukker.

Etter det kan vinen tappes på flasker eller konsumeres umiddelbart som tiltenkt.

Hjemmelaget solbærbæroppskrift

Vinprodusenter er veldig glad i rips, da dette bæretden vandrer godt, og smaken på drikken viser seg å være uvanlig og velsmakende. Vin fra solbær er veldig syrlig, og derfor tilberedes den ofte med tillegg av andre komponenter. Men vi ønsker å tilby deg en klassisk oppskrift på hjemmelaget vin fra bær. For ham må du tilberede følgende ingredienser:

• Tre deler vann.
• En del sukker.
• To bærbiter.

Hvordan lage mat:

• Sorter bærene og legg dem i en beholder med bred hals. Slip den med en blender, mikser eller andre improviserte midler.
• Løs opp halvparten av sukkeret i varmt vann, og tilsett deretter sirupen i rips.
• Dekk oppvasken med gasbind og la være i flere dager. Ikke glem å riste væsken av og til eller bland den med en trespatel.
• Sil den fremtidige vinen, hell den i bokser og lukk den med vannlås. Prøv saften og tilsett om nødvendig sukker.
• Etter to-tre uker, når gjæringen stopper, hell vinen i nye bokser og lukk den med vannlåser. Sett vinen på et kjølig sted.
• Hver tredje uke skal vinen filtreres og sjekkes for søthet.

Hell et drikk i flaskene etter et par måneder og sett dem i kjelleren. Slik vin vil lagres i ikke mer enn halvannet år, siden vi ikke brukte konserveringsmidler til tilberedning.

Blåbær og myntvin

Oppskriftene på hjemmelaget vin fra bær er så varierte at det er vanskelig å ta et valg fra dem. Men vi tilbyr et fantastisk alternativ som er lett å tilberede og ikke krever mye krefter.

• Kok sirup fra to kilo sukker og tre liter vann.
• I en liten beholder, legg plassen av en sitron og en stor haug mynte. Hell mat i sirupen og dekk til med lokk. Vent til væsken er avkjølt.
• Skyll tre kilo blåbær, sorter det og slip det med en blender til en purétilstand.
• Overfør tilberedte matvarer til en stor flaske og hell sirup. La vinen gjære ved romtemperatur i syv dager, husk å røre den regelmessig.
• Når riktig tid er gått, tøm væsken forsiktig for ikke å forstyrre bærene.
• Lukk nye retter med lokk utstyrt med et langt rør. Plasser enden av røret i vann og la stå i ytterligere ti dager.

Etter det, flaske vinen og la den brygge i fire måneder.

Jordbærvin

Alle oppskrifter for å lage hjemmelaget vin fra bær ligner hverandre, men det er noen forskjeller mellom dem. Les derfor nøye instruksjonene våre:

• Ta en kilo jordbær, fjern stilkene fra bærene, og sett dem deretter i en panne.
• Slip jordbærene med en blender eller gni gjennom en sil. Tilsett en kilo sukker til det og bland.
• Overfør potetmos til en bredhalset beholder, hell 500 ml varmt vann og la stå i fire dager på et varmt sted.
• Når ønsket tid er gått, fjerner du skummet og sil væsken gjennom papirfilter og en sil.
• Tilsett en halv liter vodka i drikken, rist, hell i rene flasker og ha dem i kjelleren.

På bare noen få dager kan du smake deilig jordbærvin.

Red Rowan Wine

Denne uvanlige høstdrikken vil helt sikkert glede deg. Les oppskriften på hjemmelaget vin fra rønne bær nedenfor:

• Skille rønne bær fra grenene og sett i fryseren i 12 timer. Etter det, fyll dem med kokende vann og varm i en halv time.
• Tøm saften (du trenger å lagre den) og fyll bærene igjen med varmt vann. Denne gangen trenger de å være igjen i fem timer.
• Kombiner de anstrengte væskene. Ta en liter vann og et kilo sukker for hver liter vin.
• Tilsett gjær i vørteren og vent til vinen gjærer. Ikke glem å riste det med jevne mellomrom.
• Sil etter væsken og hell den i rene flasker.

Oppbevar vin på et kjølig sted.

Aronia Wine

Her er en veldig enkel oppskrift på en deilig drink:

• Sorter bærene og mos dem med hendene. Du kan også bruke en kjøttkvern eller en blender.
• Tilsett sukker (1 til 3) og vann (3 til 1) i fjellaska.
• Hell den resulterende massen i en krukke og sett en vannlås på den. Senk enden av slangen ned i vannet og pass på at den ikke tørker.
• Plasser beholderen på et kjølig, mørkt sted.
• Sil vin og flaske etter tre måneder.

Vin fra viburnum

Lag en god, sterk drink med en syrlig smak. Oppskriften på hjemmelaget vin fra bær er enkel:

• Skill bærene fra grenene, hakk dem og hell vann (200 ml per kilo masse) og tilsett sukker (100 gram per kilo).
• Vent til viburnumet gjæres (etter omtrent tre dager), sil deretter saften og tilsett mer vann og sukker.
• Deretter må vinen tilberedes i henhold til konvensjonell teknologi.

Hvis du vil lage dessertvin, så fortsetten liter juice, ta 500 ml vann og 350 gram sukker. Hvis du bestemmer deg for å lage et bord, må du ta 1,7 liter vann og 300 gram sukker.

Rosehip Wine

Takket være vår enkle oppskrift kan du lage en original drink:

• Ta en kilo friske bær, skyll og sorter dem.
• Lag en sirup på seks liter vann og 500 gram sukker. Bland det med brødgjær (du trenger 10 gram) og en teskje sitronsyre.
• Legg villrosen i en flaske og fyll den med sirup. La den fremtidige drikken være i en uke.
• Sil væsken og flaske den.

Hvis du vil lage musserende vin, dahell drikken i champagneflasker og tilsett rosiner i hver spiseskje sukker. Ikke glem å skru pluggene til nakken med en ledning. Oppbevar flaskene i en sandkasse ved å legge dem opp til nakken.