Det er et stortantall forskjellige og veldig velsmakende oppskrifter. I dag, takket være Internett, kan du finne ut mange tradisjonelle og uvanlige retter, og viktigst av alt, prøve å lage mat hjemme. Fisk, kjøtt, grønnsaker, oppskrifter med grønn løk og mye mer - alt dette, med riktig forberedelse, kan bli et pryd på ethvert bord.
hummus
Интересное блюдо с не менее интересным названием.Hummus-oppskriften antyder tilstedeværelsen av en rekke ingredienser, hvorav hovedstedet er okkupert av bønner. Den er ypperlig til snacks, og på grunn av at den hører til kategorien mager mat, kan den kokes fastende. Blant de mest uvanlige ingrediensene trenger du 1,5 kopp kikerter, cayennepepper og sesampasta. De resterende komponentene er i huset til en hvilken som helst husmor - hvitløk, sitronsaft, persille, salt og olivenolje.
Нут нужно хорошо промыть, просушить и почистить før du koker hummus. Oppskriften innebærer videre å legge kikerter i en bolle. Den helles med kaldt vann og kokes opp og holdes i 15 minutter, hvoretter den fjernes og tømmes. Skrell kikerter, tilsett vann igjen og hell en halv teskje salt. Fortsett deretter å koke til det er mykt, det vil si 1,5-2 timer. Det er greit hvis du ikke kan beregne den nødvendige mengden vann, kan du legge den til under kokeprosessen.
Mens kikerter stekes, krever hummusoppskrift klargjøringfylle. For henne blir hvitløk (2-3 fedd) utført gjennom en presse eller gnidd på et fint rivjern, og deretter overført til en skurtreske, der også sesampasta (nesten et fullt glass) og et halvt glass ferskpresset sitronsaft tilsettes. Alt dette blandes inntil det oppnås en hvit homogen masse. Det er ikke nødvendig å bruke en høstemaskin, den kan erstattes med en blender. Et halvt glass vann tilsettes den resulterende blandingen og blandes igjen.
Når kikerter er kokt, fortsetter du å koke hummus.Oppskriften krever separering av vann og kikerter, samtidig som begge komponentene opprettholdes. Kikerter tilsettes oppvasken med hvitløksblandingen og blandes igjen. Konsistensen er laget etter smak, du kan fortynne den ved hjelp av vannet som er igjen under de kokte kikerter. Den resulterende blandingen saltes og tilsettes sitronsaft. Retten serveres med finhakede urter og olivenolje
Pitabrød
En annen tradisjonell rett som finnesi kjøkken fra forskjellige land i verden. I hyllene i butikkene er det et tynt og tykt pitabrød. Oppskriften på å tilberede sistnevnte er veldig enkel, selv om den i virkeligheten ikke er lavash, men en tradisjonell usbekisk kake. Alle produktene finnes vanligvis i ethvert hjem: salt og sukker, gjær, mel og smør.
Forbered den vanlige usyrede deigen:bland saltet med sukker og en teskje gjær. Blandingen helles i et glass varmt vann og blandes igjen. Tilsett mel, bringe deigen til en tetthet og la den heve i 1,5-2 timer.
Den resulterende deigen legges på bunnen av pannen,forhåndsbelagt med matfolie. Deretter danner de en kake med hendene, og glemmer ikke å lage noen hull på overflaten. Toppen av kaken er smurt med olje, drysset med sesamfrø og la stå i en halv times tid, hvoretter de blir sendt til ovnen oppvarmet til 190 C, lukk pannen med et lokk. En brunskorpe er et tegn på at lavash er en tykk oppskrift.
Veldig interessante og mange oppskrifter med grøntløk. Blant dem er det paier, salater og supper. Oftest kan du høre om oppskriften på paier og paier med grønn løk og egg. Mange husmødre foretrekker å bake paier, men mer erfarne kokker vet at jo mer pålegg, jo bedre er kaker, og i en stor pai er mengden mye større enn i små paier. Smaken på kaken avhenger helt av riktig tilberedning av fyllet, men mer om det neste gang ...
