Hvordan lage pitabrød hjemme?

Hvordan lage pitabrød hjemme, slik at det er veldig tynt, ligner en butikk? Mange stiller dette spørsmålet. Det er mange oppskrifter, men produktet blir ikke så tynt.

Hva er pitabrød?

La oss starte i orden.Dette er en tynn fersk tortilla, som er en tradisjonell rett fra Kaukasus. Stek den i en ovn som heter tandoor. Du vil ikke finne en slik komfyr i leiligheten din, men du kan bruke en vanlig komfyr og en stekepanne. For sin forberedelse brukes bare tre komponenter: mel, vann og salt. Om ønskelig kan det strøs med valmuefrø eller sesamfrø rett før tilberedning. Profesjonelt tilberedt pitabrød kan lagres i opptil 6 måneder, mens det er nødvendig å strø det med vann før bruk.

Pitabrød hjemme

Рассмотрим приготовление лаваша в домашних forhold ved bruk av gjær. For å gjøre dette trenger vi følgende ingredienser: 180 ml varmt vann, 500 gram siktet mel (eller litt mer), 1/2 ss (ts) kornet sukker, 1 skje (teskje) salt, 1 ss (ss) vegetabilsk olje, 1 skje ( te) gjær.

forberedelse:

1. Løs opp gjæren i vann, tilsett vegetabilsk olje, salt, kornet sukker. Hell i mel gradvis og få elastisk deig. Elt i minst 2 minutter.

2. Smør bollen med vegetabilsk olje, skift deigen, dekk den med et serviett og "glem" den i 1 time (du kan stille en alarm).

3. Etter en time må deigen eltes, deles i 10 deler, tildekkes med en film og la stå i ytterligere 5 minutter.

4. Ta den største skillingen i huset og varm (tørr).

5. Dryss mel på bordet. Ta ett stykke og rull ut et tynt lag 1 mm tykt. Fra denne ideelle og myke deigen uten problemer, vil til og med fjørfekokker lage pitabrød.

6. Overfør tortillaen forsiktig i pannen. Ovnen er veldig rask, bokstavelig talt sekunder på hver side.

7.Brett det ferdige pitabrødet på en tallerken og dekk umiddelbart med et serviett. Oppbevares etter avkjøling i en plastpose. Med denne oppskriften vil du få tynt pitabrød hjemme. Det er ikke utsatt for lang lagring.

Den andre oppskriften for å lage pitabrød

Du kan koke pitabrød hjemme utenbruken av gjær. Denne oppskriften er nær klassikeren. For det trenger vi følgende produkter: 130 ml kokende vann, 1/2 ss salt, 400 gram mel, 2 ss (ss) vegetabilsk olje.

Sikt melet. Løs opp salt i kokende vann og tilsett vegetabilsk olje der. Elt deigen og rull ut tynne kaker. Stekes som i forrige oppskrift.

Etter å ha tilberedt pitabrød hjemme, pakk innham forskjellige fyllinger. De kan være veldig forskjellige: stuet kål; sopp med løk; krabbepinner med egg, urter og maoyner; cottage cheese med urter; kylling med grønnsaker og mye mer. Samtidig er pitabrød impregnert og får en fantastisk smak. Med det er det mulig å diversifisere kostholdet ditt. Han vil alltid spare hvis det ikke er brød i huset, fordi du kan bake det ganske raskt. Å lage pitabrød hjemme er veldig enkelt. Lykke til!