Pitabrød kalles ofte orientalsk brød.Og ikke uten grunn er den til stede i forskjellige nasjoners nasjonale kjøkken. Tilberedning av pitabrød kom til oss fra eldgamle tider. Derfor er det et stort antall oppskrifter. Pitabrød kan brukes til å tilberede mange retter, festlige og hver dag. Den industrielle produksjonen av pitabrød er nå etablert, så det er ikke noe problem å kjøpe det. Det er mye mer interessant å lage det selv, men det er ingen spesielle vanskeligheter i denne prosessen.
Før du koker pitabrød hjemmeforhold, bør du vite hva det er. Dette kalles en fersk deigkake uten gjær, den kan være tynn eller litt tykkere, som en tradisjonell kake. Tynn armensk pitabrød kan brukes til å lage forskjellige ruller, samt serveres med grillmat. Tradisjonell pitabrød er bakt i spesielle ovner, som selvfølgelig ikke kan settes hjemme. Du kan imidlertid få et veldig likt resultat ved å bruke de tilgjengelige midlene for alle. Pitabrød, kalt georgisk, er vanligvis litt mer storslått, og armensk veldig tynt, ikke mer enn 2-4 mm tykt.
Når du bestemmer deg for hvordan du skal lage pitabrød hjemme,må du velge en av de tilgjengelige oppskriftene til å begynne med. I følge den enkleste av dem trenger du et glass moderat varmt vann, en teskje salt og to eller tre glass vanlig hvetemel. Hell i vann i oppvasken der deigen skal eltes, og oppløs saltet i den. Deretter, litt etter litt, en skje, tilsett mel, rør massen og elt deigen. Deretter må du dekke deigen med plastfolie eller et vanlig håndkle og la den ligge i omtrent en halv time. Elt det deretter igjen og del opp i deler etter størrelsen på pannen, som skal brukes til steking. Rull hver del i form av en ball, og rull den deretter til en tynn pannekake. Tykkelse kan velges i henhold til dine ønsker og videre bruk av pitabrød. Pannen må varmes veldig opp og smøres lett med solsikkeolje. Hvis temperaturen er tilstrekkelig, steker du litt, et halvt minutt på hver side. Det er alt, faktisk - pitabrød er klart!
Pita bakt i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være mykere. Følgende produkter er nødvendige:
- kefir i en mengde på 1 kopp;
- vegetabilsk olje 1 ss. l .;
- mel 2,5 kopper;
- brus 0,5 ts;
- salt til smak.
Hell litt oppvarmet i den tilberedte bollenkefir, tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje, salt og brus der. Sikt mel gjennom en sil og tilsett andre produkter. Elt deigen, dekk til og sett til side i en halv time. Elt deretter deigen igjen og del opp i porsjoner. Rull hver av dem til en veldig tynn kake og stek raskt med en godt oppvarmet stekepanne uten olje. Du trenger ikke å slukke brus, dette vil bli gjort av meieriproduktene som utgjør deigen.
Pitabrød er et fantastisk produkt i seg selv,og som en del av noen interessante ferieretter. For eksempel kan den brukes i rull eller kake. Hvordan lage pitabrød hjemme, vet du nå. Lykke til!
