Potetpannekaker, populært kalt draniki,eller potetpannekaker er en enkel og veldig velsmakende rett relatert til hviterussisk mat. Alle kan lage mat på sitt eget kjøkken ved å bruke produkter som finnes i ethvert kjøleskap. Potetpannekaker lages raskt og enkelt. Vi bringer oppmerksomheten til den enkleste oppskriften på potetpannekaker med trinnvis utførelse.
Hvordan tilberede produkter?
Du trenger poteter for å lage potetpannekaker,egg og mel. I forskjellige oppskrifter kan andre komponenter også finnes, men uten de indikerte basepannekakene vil de ikke fungere. Produktene blir bakt av en kremet deig. For tilberedningen bør potetene skrelles og hakkes. Bruk en middels rivjern eller matprosessor. Et lite triks: rasp poteter rett før matlaging. Hvis det skilles ut for mye juice, er det bedre å tømme en del forsiktig. Den enkleste pannekakeoppskriften innebærer ikke å tilsette andre grønnsaker i deigen. Men hvis du bestemmer deg for å lage pannekaker av flere grønnsaker, hakker du alt på samme måte. Et interessant faktum: i sin klassiske versjon tilberedes potetpannekaker ved hjelp av det minste rivjernet. Dette er nøyaktig hva bestemødrene våre gjorde, men det er umulig å kalle denne metoden for å hakke poteter den raskeste og enkleste.
Klassisk trinnvis potetpannekakeroppskrift
Kok potetpannekaker uten tilsetningsstoffer.Vi trenger poteter (6-8 stykker), ett kyllingegg, mel (2 ss. Spiseskjeer), vegetabilsk olje til steking og salt etter smak. Mal poteter, tilsett mel og rått kyllingegg. Bland blandingen grundig, på dette tidspunktet varmer vi pannen med olje. Form pannekaker i en panne, det er mer praktisk å gjøre dem ikke for store, hver av 2-3 ss deig. Hvert produkt skal stekes på begge sider. Velsmakende pannekaker oppnås ved å steke dem over middels varme til de er sprø. La aldri deigen ligge for potetpannekaker, ellers endrer den farge, og som et resultat vil du få fritters av en utiltalende blå fargetone.
Potetfritters: oppskrifter fra hele verden
Draniki regnes som en tradisjonell rett fra Hviterussland.Men i dag tilberedes de over hele verden, noen ganger endrer de litt og kompliserer oppskriften. Vi tilbyr bare noen alternativer. Du kan oppnå en pikant smak hvis du bytter ut en av potetene med en stor løk og kverner den på et rivjern. Elsker skarpere? Tilsett 5-7 fedd hvitløk i deigen til potetpannekaker. Deilige og møre pannekaker fås hvis de tilberedes av poteter med tilsetning av zucchini eller gresskar. Du kan også legge til eventuelle urter eller krydder i deigen. Potetpannekaker vil vise seg å være veldig sprø hvis du tilsetter ost revet på middels rivjern. Interessant er vårruller. Å lage dem er slett ikke vanskelig. For å gjøre dette, hell først en liten mengde deig i pannen, legg et stykke skinke, ost eller litt sopp på den, og tilsett mer deig på toppen. Stek slike potetpannekaker spesielt nøye, pass på at de er bakt inni.
Hvordan servere potetpannekaker?
En enkel oppskrift på pannekaker lar deg raskttilbered en allsidig tallerken som vil være en god matbit eller en side rett på bordet ditt. Tradisjonelt serveres potetpannekaker med rømme. Den rustikke versjonen av utformingen av parabolen er med egg og urter. Smelt smør i en egen bolle på forhånd og stek 2-3 egg i den. Mal de stekte eggene med en gaffel. Gni pannekakene med blandingen før servering.
Draniki kan serveres med hvilken som helst fylling, det skal det værebare spre den på toppen av pannekaker. Prøv å steke skiver av skinke eller bacon, hakk nydelig salt fisk eller lapskesopp i rømme. Hvis det ikke er tid til kulinariske herligheter, kan du bare strø pannekakene med revet ost umiddelbart etter at du har fjernet den fra pannen.
Prøv også å tilberede forskjellige sauser.Mest egnet for poteter er kremet og ost, men denne retten og tomatketchup eller kjøttsaus vil ikke ødelegge den. En enkel oppskrift på potetpannekaker lar deg eksperimentere i det uendelige og hver gang å oppdage smaken av potetpannekaker igjen. Du kan tilberede dem til ethvert måltid, de vil bli en verdig dekorasjon og et festbord.
