Som det ofte skjer, vil jeg ha noesalt til middag, og den nærmeste boksen med agurker er i butikken. Men ikke vær opprørt, for driftige husmødre har allerede kommet med mange oppskrifter på en slik sak. Og en av dem er rask sylting av agurker i en pose. Men det viktigste i det er ikke bare at saltholdigheten vil være klar om 6-8 timer, men at enhver, til og med den mest uerfarne elskerinnen, kan takle det.
Så for deres forberedelse trenger, selvfølgelig,agurker selv - 1 kg, bordsalt - 1 ss, hvitløk - 3-4 fedd og en stor haug med dill. Og selvfølgelig er beholderen der hele prosessen skal finne sted 2 plastposer. Først må du vaske agurkene godt og skjære av tipsene på hver side. Brett dem i en pose, tilsett salt, finhakket hvitløk og dill. Bind og brett inn enda en pakke for pålitelighet. Det må også knyttes. Rist alt godt slik at krydderne blir jevnt fordelt. Sett agurkene i kjøleskapet i 6-8 timer. Rist pakken fra tid til annen (så det er bedre å salte alt).
Men slik at rask pickling av agurker i pakken er vellykketvel, godt å kjenne noen matlagingstriks. For det første er ikke alle varianter egnet. Det er nødvendig å velge frukt med en størrelse på 10-12 cm. Agurker skal være jevn og av samme størrelse. Det er også veldig viktig at overflaten er dekket med kviser. For det andre er det nødvendig å fjerne tipsene til agurkene. Dette gjøres slik at saltet kan trenge inn i det, og overflødig plantevernmidler blir igjen fra fruktene. Det er også veldig nyttig å suge agurker i 2-3 timer før salting. Og overflødig skitt vil vaskes av, og de vil sprekke perfekt.
Noen kan selvfølgelig forvirres av det faktumsalting av saltede agurker i en pakke gjøres uten en dråpe saltlake. Men i ferd med å riste og når saltingen begynner, begynner fruktene å skille ut væske. Dette skyldes det faktum at når de interagerer med salt, vil de begynne å utskille juice. I tillegg "puster" en del av de flytende agurkene. Siden alt dette skjer i en lufttett pose, vender væsken tilbake til grønnsakene, men med salt. Dermed oppstår en hurtig beising av agurker i en pakke.
For dem som denne metoden virker utilstrekkelig tilraskt, det er et alternativ og raskere. Saltede agurker vil være klare på bare 3 minutter. Ha grønnsaker i en halv liters krukke, kuttet i små biter. Til dem legger du laurbærblad, litt dill, en halv teskje svart pepper, en fedd hvitløk presset gjennom en presse og en tredjedel av en teskje salt. Hell en spiseskje vegetabilsk olje. Lukk lokket og rist glasset kraftig i 3 minutter. Dette er sannsynligvis den raskeste beisningen av agurker.
I pakken viser de seg imidlertid å være mer sprø.Men i følge denne oppskriften kan de tilberedes nøyaktig til middag, eller du kan gjøre smakløse drivhus agurker til aromatiske og pikante. I alle fall vil de være et flott tilskudd til potetretter, spesielt hvis det kokes. Det er sant at du kan og så bare knaske en agurk, husk den siste sommeren.
Nå er det vanskelig å si hvem som først kom påoppskrift på sylting av agurker i en pakke. En ting er sikkert at han ble en skikkelig kulinarisk hit. I dag tilberedes saltede agurker over hele verden på denne måten.
