Пирожки - это блюдо, которое почти никого не etterlater deg likegyldig. Du kan koke dem på forskjellige måter: med eller uten fyll. Smaksfyllinger kan også forbløffe deres mangfoldighet. De kan være søte eller salte. I dag vil vi gjøre oppmerksom på den mest tradisjonelle typen - paier med kål. For øvrig har denne melretten sin egen hemmelighet. Faktum er at kålfylling til paier også kan tilberedes på forskjellige måter, og smaken på produktet vil direkte avhenge av dette.
Первый рецепт начинки, который мы хотим вам vis følgende: hakk først den ferske kålen og skjell, så blir den mykere. Stek deretter løken, hakk to hardkokte egg. Bland alt dette og tilsett en spiseskje med et lysbilde til hver pai.
Dette alternativet er også mulig: finhakk den ferske kålen. Legg en skje kål på en kake, tilsett salt og legg et stykke smør på toppen, og lukk deretter kantene godt.
Есть и такой способ приготовления, как начинка из surkål til paier. For å lage det trenger du 2 store løk, 500 gram surkål, pepper, salt etter smak, vegetabilsk olje, urter etter eget valg, men ikke selleri.
Skyll først kålen grundig - tilspar henne litt salt og syre. Da må surkål stekes på svak varme til den blir en fin brunaktig farge. Stek løkene, som du tidligere finhakket, i en annen panne. Så finhakk du greenene, dillen eller persillen. Bland kål med løk og urter, salt, pepper etter smak. Legg deretter denne blandingen på paier i mengden av en skje.
Finhakk løken og kålen, kast dem innpanne med vann og begynn å putre. Prosessen varer 10 minutter. Etter denne tiden, slipp 2-3 ss tomatpuré, laurbærblad i blandingen. Salt og pepper, fortsett å putre ytterligere 40 minutter. Etter dette, tøm vannet, tilsett blandingen til paiene - det viser seg veldig velsmakende!
Det er verdt å merke seg at kålfyllet tilpaier har en ganske spesifikk smak, som mange ikke liker. Imidlertid, hvis fyllingen fra kål til paier vil bli supplert med kjøttdeig, vil situasjonen endre seg radikalt, ingen vil nekte kakene dine!
Som du kan se, kan kålfylling til paier gi parabolen din en unik og imiterbar smak.
Mange bruker denne grønnsaken for å gjøre detlag pannekaker. Dette produktet er også veldig velsmakende. Så tilberedes kålfyllingen til pannekaker som følger: først koker kålen, deretter sil den forsiktig opp fra vannet, tilsett finhakket og forsiktig stekt løk i en panne, finhakket kokte egg og bland godt. Så salt, pepper, tilsett smeltet smør, bland igjen. Legg blandingen i hver pannekake. Pannekaker kan tilberedes på mange måter - pannekaker med fylling eller tynne pannekaker. Når det gjelder pannekaker, gjør vi dette: legg en skje deig i en panne, en skje med kålfyll på toppen og deretter en skje deig igjen. Når det gjelder tynne pannekaker, må du først koke pannekaker, deretter pakke inn fyllet i dem, og deretter steke dem litt på begge sider.
Vi sa mye om fyllingen, men sa ikke noe.om konditorprøven som passer best for henne. Så, deigen til paier med kål er laget av følgende sett med produkter: 125 g margarin, 250 g cottage cheese, 1 ss sukker, 2 egg.
Pisk egg med sukker og salt først til de er fulle.Løs opp pulveret, smelt deretter margarinen og tilsett blandingen. Hell deretter mel, sluk brus i eddik, rør rundt. Deigen skal være tykk.
Så vi fortalte deg om en fantastisk kålfylling. Forresten, den kan brukes til å stappe kylling eller smågris, men det er en annen historie!
