Soppen er en låve, den er også en gris, en solokha, en dunk, etc.er offisielt ansett som giftig. Selv om alle representanter for denne klassen i prinsippet kan kalles slik, fordi selv boletus kan være giftig hvis du ikke følger reglene og teknologien. Og fjøset vil vise seg å være veldig velsmakende, hvis du følger oppskriftene og anbefalingene fra matlagingkjennere. Den vokser i Sibir og de nordlige regionene i Russland. Den kan ofte finnes i skogene i Hviterussland, Moldova, Ukraina. Og på kjøkkenene til disse menneskene er det nok oppskrifter på deilige retter fra denne soppen.
Behandler funksjoner
Om hvordan sopp-fjøs ser ut, foto innArtikkelen vil gi deg en ganske nøyaktig representasjon. Tenk på dem, og hvis du kommer over det samme, må du kutte dem og bringe dem hjem. Skyll godt hjemme fra bakken, bløt i en halv time i saltet og surgjort vann. Skyll deretter igjen, hell vann og la det koke. 10 minutter etter koking, kast den i et dørslag, skyll, skjær i skiver eller julienne og la koke / småkoke / steke til den er kokt. Slike forholdsregler er nødvendige for å rense fjøsopp soppen av mulige giftige stoffer. La oss nå gå videre til reseptbelagte guider.
Sopppudding
Det virker ikke som noen hemmelighet at kokebokenoppfinnelsen er veldig gammel. Men mange tips og oppskrifter kan brukes til i dag. For eksempel sopppudding. Om hvordan du koker det, er det skrevet i riktig kilde allerede for 50-tallet. 1800-tallet. Og som hovedkomponent, er det fjøset som er soppen. Oppskriften er denne: kok opp et halvt kilo svinekjøtt, sil, finhakk. 2-3 løk kuttet i halve ringer og stek til de er gyldenbrune.
Bland med sopp. Pepper, salt (etter smak).Riv eller knus det tørkede hvite brødet, tilsett 200 gr. peanøttsmør, noen få spiseskjeer med grønnsak eller kjøttkraft. Alt dette blandes godt. Du skal ha en tykk masse som ligner en deig. For å koke en låve (sopp) på denne måten angir ikke oppskriften spesifikt mengden av alle ingrediensene, du måler dem bare ved øye. Stekeplaten er godt smurt med olje, dryss med brødsmuler. Sett soppmassen og send til bake. Ja, du kan revet ost på toppen. Beredskapen til å sjekke med en fyrstikk eller en tannpirker av tre. Når soppfjøset vårt er klart, anbefaler oppskriften å strø pudding med hakket dill og persille, kuttet i biter og server varm med majones eller rømme. Og enda et øyeblikk! Sopp er veldig bra hvis du legger hvitløk til dem. I puddingtesten vil han også ikke være overflødig!
Rutabaga med sopp
Det faktum at sopp er nesten perfekt med poteteri alle former eller grøtter som ikke er meieriprodukter, kjenner enhver kjæreste til disse representantene for floraen. Men soppfjøset, hvis forberedelse studeres av oss på forskjellige måter, kan kvernes og stappes med rutabaga - dette vil kanskje vise seg å være en hyggelig overraskelse for mange gourmeter. Vi vil glede oss velsmakende sammen! En rutabaga som veier omtrent 1 kg, bør stekes hel. Skrell deretter, trekk massen forsiktig ut med en skje, hakk. Bare ikke bryt veggene. Kummet sopp (gr. 350, hvis du vil, kan du gjøre litt mer), etter at du har utsatt dem for varmebehandlingen, som ble nevnt over, finhakk.
Hakk også løken, stek alt sammen påolje, tilsett salt, pepper, hvitløk, krydder. Bland deretter kjøttdeig med den hakkede rutabagaen og fyll hele rutabagaen med denne blandingen. Sett rotavlingen i en varmebestandig høy tallerken, hell med solsikkeolje, dekk til og sett i en varm ovn i en halv time. Hell deretter med ikke-flytende rømme og send den til bake, slik at det vises en skorpe. Når du serverer, legger du på en flat tallerken, hell i sausen som rutabagaen var bakt i.
Som du kan se, er fjøset en sopp ganske populær og veldig velsmakende, hvis den tilberedes dyktig og med sjel!
