Zelenushka er en av typene skog sopp som høstes på senhøstes. Vi vil fortelle deg i detalj om hvordan du koker dem i denne artikkelen.
For å tilberede syltet sopp er følgende ingredienser nødvendig (for 1 liter saltlake):
Grønnfin sopp: hvordan lage mat
Tilbered soppen.Rengjør dem grundig fra nåler, jord og blader. Sug om nødvendig. Forbered marinaden. Kok opp riktig mengde vann i en kjele, ha krydder og krydder, sukker og salt. Hold i brann i noen minutter, fjern og hell i essensen. Hell de tilberedte soppene med vann (kaldt), kok opp, tøm denne væsken. Gjenta prosedyren, salt nå vannet. Vent til det koker, fjern skummet og bland forsiktig. På slutten av matlagingen skal soppen legge seg til bunnen. De må fjernes fra pannen, ordnes i sterile krukker. Spre drivhus til en høyde på 2/3 bokser, ikke tamp for mye. Hell den ferdige marinaden til toppen. Kork tett med lokk og kjøleskap.
Bløtlegg soppen et par timer i en salt forkjølelsevann. Vask dem deretter vekk fra sand og skitt. Kok til soppen legger seg til bunns (ca. 15 minutter). Skyll deretter produktet igjen i kaldt vann. Bytt væske flere ganger. Sil soppen gjennom et dørslag og kok opp igjen. Legg dem i en emaljeskål etter avkjøling. Dryss hvert lag med krydder (for eksempel dill, pepper, hvitløk og laurbærblad) og salt. Dekk overflaten med gasbind og sett undertrykkelse. Bytt eller skyll materiale med jevne mellomrom.
Zelenushki kan ikke bare marinere. Sopp i kombinasjon med skinke er veldig velsmakende. For denne parabolen må du ta:
Teknologi for forberedelse
Vask soppen og finhakk.Stew dem i en panne med smult og krydder. Etter litt, avkjøl og legg på en tynn skive skinke, som pakkes med en konvolutt. Smør bakeplaten og legg emnene på den. Sett i ovnen i 10-15 minutter. Server et fat med grønt og skinke til bordet med stekt saltet hvitt brød.
ingredienser:
Teknologi for forberedelse
Vask soppen fra skitt og sand.Kok opp i flere vann, salt litt. Fjern greenfinch fra buljongen og skjær i små biter. I en panne, kasserer hakket løk. Tilsett så soppen og sauté godt. Salt om nødvendig og dryss pepper. Varm opp solsikkeolje i en annen panne. Skjær de skrellede potetene i skiver og ha i varm olje. Stek i 5-7 minutter uten å røre. Bland deretter, og hold den i brann i omtrent 7 minutter. Gjenta denne prosedyren 2-3 ganger til. Legg deretter et stykke smør i potetene (gram 50-70), dekk kjelen med et lokk, vent til smøret har smeltet. Salt retten, bland og stek i ytterligere 3-5 minutter. Legg deretter de stekte soppene i poteter, bland forsiktig. Dekk til, skru av varmen og damp i 5 minutter. Nå vet du hvordan du tilbereder sopp fra grønnfink. Oppskriftene er enkle, enhver husmor vil takle dem. Bon appetitt!
