Hvordan ser dette brystet ut og hvorfor de ikke liker detfans av stille jakt? Du kan møte ham ikke bare i skogen. Chernushka-soppen er ekstremt upretensiøs, og derfor kan du i en periode med høy luftfuktighet snuble over den selv i en parkzone i Moskva sentrum. Det er riktignok ekstremt farlig å bruke soppen som er dyrket i metropolen - fordi soppenes kjøtt veldig intensivt absorberer skadelige stoffer fra luften, og det er mange av dem i sentrum av hovedstaden.
Внешне чернушка – гриб, практически не forskjellig fra andre typer bryster. Alle den samme traktformede hatten, litt konveks eller med inversjon i kantene, alle den samme hvitaktig melkesaft. Forskjeller starter med farge. Som navnet antyder er den dominerende skyggen på hetten til denne soppen svart. Det særegne trekk er tegninger på overflaten. De er konsentriske sirkler med svart olivenfarge. Dette "tiger" -mønsteret er unikt for chernushka-soppen. Bilder av en slik belastning, selv om du ser dem minst en gang, vil bli husket for livet.
По этой причине чернушки можно совершенно det er rett og slett umulig å finne deres uspiselige eller betinget spiselige dobler i en normal skog. Det eneste lignende utseendet er forbelastningen, som noen ganger også kalles samme navn som det svarte brystet.
Tallerkenene til chernushka er smale, synkende.Mens soppen er ung, kan de ha en hvitaktig fargetone, og med alderen begynner de å bli brune. Det samme gjelder bena på denne typen bryst - den endrer farge når soppen blir eldre.
Появляется гриб чернушка в российских лесах En gang på høsten, når det fuktige, kjølige været setter inn. På dette tidspunktet, spesielt etter korte, men kraftige regn, fisker noen få kjennere av denne arten. Hvorfor trenger du en slik sopp - chernushka? Som andre sopp er det umulig å bruke den frisk. Denne familien sopp har en spesifikk melkesaft, som bare fjernes ved langvarig bløtlegging. For vanlige bryster er denne juicen veldig bitter, for nigella - nesten smakløs, men den gir ikke mye sjarm til rettene. Derfor er den mest tradisjonelle oppskriften for å tilberede denne typen sopp enten sylting eller surdeig.
For å salte chernoshka ordentlig,Det er nødvendig å suge soppen i 3-4 timer i rent vann, og erstatte det hvert tjuende minutt. Deretter (for din egen komfort) kan du senke soppen i kokende vann i 5 sekunder. Etter det kan du begynne å bokmerke dem med fat, kar eller banker. Salt svarte sopp med tilsetning av fedd, laurbærblad, hvitløk, krydder og sort pepper. Med riktig salting kan nigella bli den virkelige dronningen av enhver fest.
