Hva er en tomat: er det en frukt eller en grønnsak? Hvorfor oppsto uenigheter i klassifiseringen hans?
I barnehager forklarer pedagogene barna at de søte fruktene som vokser på trær er frukt. Kompoter tilberedes fra dem og deilige desserter tilberedes.
Og i sengene dyrker grønnsaker.De blir lagt i supper og salater, saltet, surt, syltet. Det er så enkelt og logisk at det ser ut til å være noe å legge til. Men det er fortsatt ingen enighet om fruktene av denne planten.
Litt historie
Родиной томата считается Южная Америка, где он до fortsatt funnet i semi-vill og vill form. Indianerne kalte det “matl”, som betyr “hovent frukt”, og erobrerne fikk døpet det ellers. Fruktene til de første tomatene de så var ikke røde, men gule, og fikk derfor navnet "gyllent eple", eller "husk d" oro.
Det antas at den første som brakte tomater til EuropaColumbus begynte de på midten av 1500-tallet å bli dyrket som prydplanter. De var glad i saftige greener og strålende lyse frukter, men i lang tid ble de betraktet som giftige. Først på begynnelsen av 1800-tallet innså folk at de hadde å gjøre med frukt som var utmerket i deres smak, hvorfra mange retter og sauser kunne lages. De begynte å bli solgt i markedene og offisielt rangert blant grønnsaksavlinger.
Men hvis du ser detaljert på strukturen til tomatfrukter og sammenligner den med andre grønnsaker, vil du se åpenbare forskjeller.
Hva sier vitenskapen?
Nerds spør ikke: “Tomato:er det en frukt eller en grønnsak? ” De er godt klar over at dette er en kjøttfull, paracarp bær med flere reir. Tomatfrukter - tomater - utvikler seg fra eggstokken til en blomst og har frø. I følge denne egenskapen faller de på rekke og rad med fersken, epler og appelsiner. De sanne grønnsakene er ifølge forskere bladsalat, kål og andre planter som folk spiser før de begynner å modne frøene sine.
Tomat er en frukt!
Så EU besluttet i 2001.I henhold til hans lover kan syltetøy og syltetøy bare lages av frukt, så gresskar, paprika, agurker, gulrøtter, søtpoteter, rabarbra og ingefær kom i selskap med tomater. Det viser seg at tomat kom til frukten av kulinariske årsaker, og nå kan alle europeiske produsenter lovlig lage og selge pikante syltetøy fra tomater med kanel, tomatsyltetøy syltetøy og andre herligheter.
Lov - hva trekkplaster
Over hele havet er det ingen enighet. Da en toll på grønnsaker ble innført i Amerika i 1887, anla en av tomatprodusentene søksmål mot skattemyndighetene.
Han krevde å avskaffe avgiften, siden tomaten faktisk er en frukt.
Høyesterett behandlet denne vanskelige saken.USA. I spørsmålet om hva jeg skulle vurdere en tomat (en frukt eller en grønnsak) i fjerne 1893, ble det tatt en entydig avgjørelse. Uten å bestride botanisk tilknytning ved import, bestemte retten å vurdere tomaten som en grønnsak. Han begrunnet sin dom med at tomater som hovedregel serveres med middag, og ikke til dessert.
Hva med oss?
Tomater brukes tradisjonelt i russisk matsom grønnsaker, søte retter fra dem er mer eksotiske enn rutine. I den innenlandske jordbrukslitteraturen er tomat en grønnsak; i hverdagen kalles den også; i dagligvarebutikker ligger den på hyller sammen med andre grønnsaker.
Dette saftige og veldig sunne produktet har mangefans. Og det spiller ingen rolle hva tomaten faktisk er: det er en frukt, en grønnsak eller til og med et bær. Utmerket smak og massevis av matlagingsbruk gjør ham til en kjærkommen gjest på hvert bord.
