Hva slags kaker er det ikke i verden, men en av de mest ømme og mange kjære er en nøttekake, который готовится из белкового теста с орехами.Dette er ikke bare en kake, men fristelse og raffinement. Selvfølgelig må du tulle, men resultatet er verdt det. Ethvert teselskap blir øyeblikkelig festlig hvis du lager en slik dessert. Og en slik kake vil helt sikkert pynte feiringen. For ikke å plage på lenge med introduksjonen, vil vi gå rett på oppskriftene.
Valnøttkake "Hut"
Forbered først deigen.For å gjøre dette, ta seks proteiner, slå dem i et sterkt skum med vanilje og halvannet glass sukker. Tilsett deretter to kopper valnøtter og to ss mel. Bland forsiktig til den er jevn. Viktig! Du kan mikse i bare en retning. Det vil slå ut den ene kaken, den andre gjør vi det samme.
Form (d 28 cm) skal fôres med papir og smøres med olje, legg ut deigen og jevne den litt ut. Stekes på 120 grader i 2,5 til 3 timer, varm ovnen på forhånd. Avkjøl kakene i fire timer.
kyss
Pisk to ekorn med et halvt glass sukker, tilsett deretter en teskje kakao og et halvt glass nøtter. Dette kan gjøres noen dager før du baker en kake.
Krem "Charlotte"
Наливаем четыреста мл молока в кастрюлю, tilsett tre hundre gram sukker og sett i brann. Tilsett to ss melk til fjorten eggeplommer og bland godt. Hell kokende melk i en strøm (veldig tynn) i eggeplommene, og pisk konstant. Hell blandingen i en kjele og sett den i brann, rør hele tiden til den er tyknet, men ikke koke. Kjøler seg ned. Vi slår mykt smør (500 g) med en hvit mikser og introduserer gradvis en blanding av melk med eggeplommer og vanilje i denne massen.
Kakemontasje
Fra kaker er det nødvendig å kutte av den øvre harde skorpen, denkan brukes til dekorasjon. Med den flate siden ned legger du kaken i ildfast formen. Soak i tre spiseskjeer rom og strøk med krem, suge den andre. Om nødvendig kan du jevne ut kremen og tilbehør. Vi legger den andre kaken flat side opp, smør lett med krem og lim et serviett. Snu skjemaet, trykk forsiktig på det og fjern det. Da må du blande to ss kremen med en teskje kakao, bland godt. Smør kakene på alle sider med krem.
Videre rundt omkretsen av kaken på lik avstandsett seks poeng, som er forbundet med buer. Vi tegner sjokoladekrem langs disse buer. I kryssingspunktene plasserer vi små marengs, store i sentrum, og forskjøvet på sidene. Dryss over ristede litt hakkede nøtter. Sett nøttekaken i kjøleskapet i seks timer.
Italiensk nøttekake
Dette er en deilig godbit, spesielt for elskere av nøtter, sjokolade og krem.
Først må du slå åtte proteiner og tre hundregram sukker til et sterkt skum, tilsett tre hundre gram valnøtter (skrellet og hakket) og to teskjeer mel. Bland blandingen grundig og del opp i seks deler.
Deretter må du linjen skjemaet med papir og spreet tynt lag av den resulterende deigen. Hver kake bakes i ovnen i ti minutter ved 220 grader. Fem kaker skal smøres med smeltet sjokolade mens de fortsatt er varme. Ta sjokolade til en amatør - fra 50 til 100 gram. Hvis du vil, kan du lage bare tre kaker med sjokolade, og deretter samle kaken, vekslende hvit og sjokolade.
Pisk hver en halv liter fløte uten sukker.Så kan du samle kaken, smøre hver kake med krem og strø med revet sjokolade (50.0). Legg hvit kake på toppen og pynt med fløte, sjokoladechips og nøtter.
Disse fantastiske kakene kan bakes fra nøtter. Dessuten kan valnøtter erstattes, for eksempel med mandler, da vil du få en helt annen dessert, men fortsatt en nøttekake.
Som du kan forestille deg, å bake nøtter uten nøtter vil ganske enkelt ikke fungere. Bon appetitt!
