Ris er en flerårig plante av kornfamilien.Offisielt regnes India og Indokina som hans hjemland. I disse områdene begynte denne frokostblandingen å vokse for rundt 8 tusen år siden. Opprinnelig ble han plantet i vanlige åker, der han ga gode avlinger. Over tid ble funnet funnet at ris i oversvømte områder gir ris en mye større avling enn på tørr jord. Takket være denne metoden trenger den ikke å bli befruktet, og avlingen lider ikke i direkte sollys. Til dags dato dyrkes denne avlingen bare på oversvømte plantasjer.
Ris plantes på en spesiell måte.Først, i spesielle drivhus, spirer korn, når spirene når en lengde på 10 centimeter, blir de kastet i vannet. Dette gjøres slik at planten selv tar rot. Slik blir de kraftigste individene valgt ut, som i fremtiden vil gi en god høst.
For mange hundre år siden modnet risavlingene.nesten 8 måneder, noe som var veldig ugunstig. I vår tid er det avlet opp varianter som gir avling på tre måneder. Noe som reduserte kostnadene for å ta vare på ham betydelig.
To måneder etter plantingen begynner riså blomstre. Lukten av blomstene minner noe om aromaen av kokt ris, bare med et søtt preg. Det dannes harde riskorn. Da høstes avlingen og tørkes nødvendigvis. Hvis fuktigheten til risen er for høy, vil kornet dekke formlaget og avlingen blir bortskjemt. I rom der korn lagres opprettholdes også den ideelle fuktigheten. Mens man opprettholder det nødvendige fuktighetsnivået, lagres ris pakket ut i et år. I tre år kan den lagres i fabrikkprodusert plastemballasje.
Til å begynne med har ris en stor mengdenyttige stoffer. Imidlertid, etter polering, forsvinner nesten alle nyttige stoffer med skallet. Bare en liten brøkdel gjenstår, noe som ikke er for synlig for kroppen. Men i slike ris er det mye komplekse karbohydrater som klarer å gi kroppen næring med energi i lang tid. I sammensetningen er det også proteiner og fett. Sammensetningen av langkornet ris har mindre stivelse enn hos andre arter. Denne sorten henger praktisk talt ikke sammen og er bra for matlaging av pilaf.
I denne karakteren er næringsverdien til ris 100 gram:
Dette er for et råprodukt. Og næringsverdien på kokt ris per 100 gram:
Denne variasjonen i nyttige egenskaper skiller seg ikke fra langkorn. Den inneholder mer stivelse, og den vil feste seg sterkere sammen.
I en middels kornklasse per 100 gram er ernæringsverdien til ris:
Leder i stivelsesinnhold. Det er denne sorten som fester seg sammen og passer ikke til alle retter. Det er bra å lage sushi av den.
Ernæringsverdien av ris av denne sorten:
I steamet ris er de gunstige egenskapene myemer enn i tidligere karakterer. Det handler om spesiell dampbehandling. Korn behandles før sliping, så noen av de nyttige egenskapene "absorberes" i selve den dampede risen.
Ernæringsverdi per 100 g er:
Når du behandler denne risen, det øvre skalletikke helt slettet. På grunn av dette har den en original farge og beholder det meste av næringsstoffene. Brun ris er rik på mangan, magnesium og jern. Den inneholder mye B-vitaminer, proteiner, fiber. På grunn av denne sammensetningen påvirker brun ris gunstig nervesystemet. I tillegg renser den kroppen, senker kolesterolet. Hindrer dannelse av blodpropp. Reduserer risikoen for mange sykdommer, spesielt de som er assosiert med underernæring. Reduserer risikoen for kreft. Det har en gunstig effekt på tarmene. Blant annet forbedrer denne typen ris metabolismen, er involvert i nedbrytningen av fett. Det kan brukes som et utmerket middel for å miste vekt. Det senker blodtrykket, så hypotensive pasienter anbefales å overvåke ytelsen.
Ernæringsverdien av brun ris:
Denne typen ris refererer faktisk til en annentil en plante, er dette frøene fra Zizania aquatica, hvis hjemland er Nord-Amerika. Selv om det i alle andre henseender ligner tradisjonelt korn. For å kjøpe villris av høy kvalitet, må du se nøye på den.
Riskorn skal ellers ikke ha forskjellige størrelserDette er en garanti for at den samles på forskjellige plantasjer. Som et resultat vil retten bli ujevn tilberedt. Skallet kan være gjennomsiktig eller matt. Hvis du kan prøve det, må du bite av et stykke, god ris skal være vanskelig.
Slik ris inneholder nokMangan, magnesium, sink, fosfor og B-vitaminer. Beroligende effekt på nervesystemet. På grunn av det høye proteininnholdet styrker det musklene. Det har gunstige effekter på fordøyelseskanalen på grunn av det høye fiberinnholdet. Det regnes som et kostholdsprodukt. Senker blodtrykket.
Ernæringsverdien av rå ris per 100 gram:
Ernæringsverdien av kokt ris per 100 gram:
Svart ris (også kalt tibetansk) ser vakker ut.Stikker ikke under matlagingen. Den inneholder proteiner, som er dobbelt så mange som i andre varianter. Den er rik på antioksidanter, derfor vil den være veldig nyttig for mennesker som lider av vaskulære og hjertesykdommer. Reduserer risikoen for ondartede svulster. Det er mye E-vitamin i sammensetningen, som har en gunstig effekt på huden. Det er godt å spise den med gulrøtter. Gulrøtter er rike på vitamin A, som ideelt samhandler med vitamin E. Den ene uten den andre blir praktisk talt ikke absorbert.
Ernæringsverdien av ris av denne sorten:
En rekke ris hvis hjemland anses å være nordligPunjab. Av nyttige egenskaper er det ikke dårligere enn andre varianter. Den inneholder mye kalium, noe som er veldig nyttig for hjerte- og karsykdommer. Sammensetningen inkluderer jern, fosfor, folsyre, stivelse. Også rik på aminosyrer, tiamin, riboflavin. Det er bedre å spise i upolert form, fordi hovedandelen av næringsstoffer faller på skallet. I tillegg påvirker ris "skrellet" perfekt tarmens funksjon.
Ernæringsverdien av rå ris per 100 gram:
Ernæringsverdien av kokt ris per 100 gram:
Den eneste kontraindikasjonen du brukerris anses som vedvarende forstoppelse. Selv om dette problemet er fraværende, er det fortsatt behov for noen forsiktighet. Sammen med ris anbefales det å konsumere mye grønnsaker, som er rike på fiber og stimulerer tarmveggen. I tillegg er det viktig å få i seg nok væske. Ethvert produkt vil være fordelaktig hvis du bruker det i moderasjon.
