Fritata er en italiensk rett, en slags fantastisk omelett med forskjellige pålegg. Ulike kjøkken i verden har lignende retter.
For eksempel bulgarsk omelett-mesh-mash, omelettSelyansky i russisk mat. Før du koker frit, vil det være nyttig å vite at rettene som er nevnt har et lignende prinsipp for valg av ingredienser og servering. Ved å lære å kombinere tilsetningsstoffer (hovedsakelig stuede grønnsaker) med bankede egg og en kjøttkomponent (biter av kylling eller skinkebiter), vil du alltid ha den perfekte frokostoppskriften for hånden. Samt en lett, velsmakende og næringsrik middag.
Oppskrift fritata med sopp (champignon) og spinat
Skinke går bra med paprika og tomater. Og zucchini og aubergine er i perfekt harmoni med ost og løk.
Det er best å understreke det spesifikkesmaken av spinat er muligheten til å kombinere den med sopp. Fritate er en rett som er basert på vellykkede matduetter. La oss begynne å tilberede denne retten med tilsetning av fersk sopp med elastisk kjøtt ved å liste opp ingrediensene. I tillegg til sopp (de trenger ikke mer enn to hundre gram, men du trenger bare hatter, bena må skilles og brukes i en annen tallerken) ta en liten pakke spinat, 4 egg, litt purre, smør og olivenolje, en fedd hvitløk, en kvist og timianblader , fem ss krem, finrevet parmesan, salt, muskat og hvit pepper. Fritate er en enkel rett. Det er enkelt å lage mat. Men likevel må noen prinsipper overholdes. Vi vil tilby deg et alternativ som er litt annerledes enn det klassiske. Men mer tilgjengelig for forståelse.
Sorter frisk spinat, skyll, gi vannå renne. Da må den hakkes. Den frosne spinatbriketten skal få tine (men skal ikke i noen tilfelle plasseres for akselerert avriming i varmt vann!). Hvis du forbereder en stor volumt kvern, kan du først varme greenene i en egen tørr stekepanne. Det legger seg litt, og det vil være mer praktisk for deg å passe alle produktene på et begrenset sted. Tørk sopphettene med et vått håndkle. Hakk i tynne skiver. Skjær løk, knus hvitløk, varm en blanding av smør og vegetabilsk olje i en dyp panne. Rør løken. Tilsett hvitløk og sopp. Så timian. Vent til væsken har fordampet. Smak til med salt, dryss over malt pepper. Trekk ut timian. Legg soppen i en bolle, la den avkjøle. Bland med spinat. Pisk egg med krydder og gjenværende krem. Hell de tilberedte grønnsakene med blandingen og bland. Legg det hele i en ildfast panne eller ildfast form. Stekes i ovnen i litt over et kvarter. Når frritten reiser seg og begynner å bli litt etter sidene, vil dette bety at den er klar. Server denne retten varm. Du kan umiddelbart i skjemaet, men du kan kutte i porsjoner.
Frittata er en mulighet til å gjøre mat mangfoldig
Etter at du har lært å lage mer matet tradisjonelt alternativ, kan du inkludere eksotiske ingredienser som gresskar i denne omeletten. Tidligere må du slukke den i en panne med tilsetning av karvefrø. Hell deretter egg og stek.
