Uansett hvor nøye du bruker ovnen,brent fett vil uunngåelig forbli på overflatene. For sikker og effektiv bruk må ovnen rengjøres fra tid til annen. I dag eksisterer følgende metoder: pyrolytisk rengjøring av ovnen, samt hydrolytisk og katalytisk rengjøring.
Produsenter prøver hele tidenforbedre denne prosedyren og gjøre alt slik at rensingen av ovnen ble utført raskt, og samtidig ble vertinnenes minimale innsats brukt. For å oppnå dette målet blir spesielle belegg påført, hvorforbrent fett ikke fester seg godt, og avanserte selvrensende systemer utvikles også.
I de enkleste modellene, neitilleggssystemer, og derfor utføres den tradisjonelle rengjøringen av ovnen, som innebærer bruk av midler for rengjøring av ovnene. Slike produkter er billige, og det er best å fukte overflatene som skal rengjøres før du påfører dem slik at det gjennomvåt fettet blir dynket. Dette vil i stor grad forenkle og fremskynde rengjøringsprosessen.
Selskaper som Gorenje og Ardo er brukt ihydrolytisk rengjøring av ovnene deres. Det er basert på prinsippet om varm damp, som hjelper med å myke fett og skitt, som deretter lett fjernes med en fille. I slike ovner brukes dessuten en spesiell syrefast emalje, som på grunn av den glatte strukturen ikke lar dypt skitt og fett trenge inn.
Det vanligste er katalytiskRengjøringsmetoden som brukes i ovnene til Ariston, Kaiser og andre. Essensen av denne metoden er bruk av spesiell emalje, som har en økt porøsitet, og på grunn av dette blir fett absorbert. Under drift av ovnen ved temperaturer på 200 ° C og mer, deler den seg i sot og vann. Takket være denne teknologien blir ovnen kontinuerlig rengjort under drift. Ulempen med denne metoden er imidlertid ikke en veldig høy grad av rensing. Du kan vaske denne emaljen med de vanlige rengjøringsmidlene, men du kan ikke bruke dem der slipematerialer er til stede.
Ulempen med denne rengjøringsmetoden erEmaljen har en relativt kort levetid, den er omtrent 5 år. For enkel bruk og forlenget levetid brukes avtakbare paneler som raskt kan byttes ut. Nylig begynte de å bruke et økologisk belegg, noe som dobler produktets levetid. Ved dannelse av vedvarende forurensning anbefales det å slå på en slik ovn tom og stå i omtrent en time.
Det mest effektive, men samtidig mestdyrt er den pyrolytiske rengjøringen av ovnen. Denne rengjøringsmetoden brukes av Electrolux, Bosch, Miele. Den består i å varme kammeret til høye temperaturer (ca. 500 ° C), mens alt skitt og fett brenner ut, og du må bare fjerne sotet som har dannet seg med en fille.
Pyrolytisk rengjøring av stekeovnenutelukkende i dyre elektriske apparater. Det er umulig å bruke den i gassovner, siden det er teknisk vanskelig å varme en slik ovn til de angitte temperaturene.
Produktdel der den brukespyrolytisk rengjøring av ovnen er laget av høykvalitets stål, siden den må tåle gjentatt oppvarming til høye temperaturer. Spesiell oppmerksomhet rettes mot bruk av god varmeisolering og kjøling av de ytre delene, for ikke å varme opp omgivende gjenstander og forhindre personskade.
Påfør varmebestandig emalje og herdetglass, som vanligvis er flere stykker (3 eller flere). Til tross for dette kan døren varme opp til 70-80 ° C når du rengjør ovnen, så bruk spesielle gripere for å unngå personskade. Ved rengjøring er det også nødvendig å fjerne stekeplater og redskaper fra ovnen for ikke å skade dem.
