De fleste stør arter lever ihavsaltvann og gyting svømmer i ferskvann. Representanter for sterlet har de minste dimensjonene, som i gjennomsnitt har størrelser fra 30 cm til 1 m og vekt fra et halvt kilo til 4 kg. Den største representanten for arten er Beluga, som når 2 tonn masse og 9 m lang.
I dag er størfisket den største verdenenfiskeriene. I tillegg til kjøtt er denne arten også verdifull for sin kaviar. Under gyting er fisk forbudt. Men krypskyting trives overalt, selv om de aktivt kjemper mot den.
Sturgeon-representanter er en av de størstefisker i vannet i elver og hav, de har en langstrakt kropp, som er dekket av fem rader med beinsprut: 1 på baksiden, 2 på sidene og 2 på magen. Benplater er plassert mellom dem. Sturgeon er en fisk med en langstrakt kjegleformet snute som ligner en spade. Under hodet er de kjøttfulle leppene i munnen, som i flere arter har en halvmåneform og også ligger på sidene. Det er 4 antenner under snuten. Kjeven har en uttrekkbar form uten tenner.
Den radiale finnen på brystet er betydelig tykkere oghar utseende som en ryggrad, mens rygg skyves litt tilbake. Svømmeblæren er lokalisert under ryggraden og er koblet til spiserøret. Benskjelettet har en hvirvelløs, bruskstruktur med bevaring av akkorden. Membranene på 4 gjeller er festet i svelget og smelter sammen i halsen, det er også to ekstra tilbehør gjeller.
I de fleste tilfeller er alle stør arter påøyeblikket med å kaste egg passerer i ferske kilder, på grunt vann. Befolkningen deres er ganske fruktbar, og allerede gamle og store individer kan produsere millioner av larver. Gyting skjer om våren. Det er verdt å merke seg at noen arter, unntatt gyting, er inkludert i vannene i elver og om vinteren. De bor hovedsakelig på bunnen av reservoarene, lever av små fisk, ormer, bløtdyr og insekter.
Sturgeon-familie, hvor en liste inkludereromtrent to dusin varianter, hovedsakelig representert av hundreåringer. Perioden for beredskapen til et individ for å kaste kaviar begynner annerledes, avhengig av habitat og fiskeslag. På dette tidspunktet kan man se hvordan det grunne vannet i noen friske elver ganske enkelt vrimler av representanter for stør. Etter gyting, kommer individer som produserer egg ned langs elven i havet, øker i størrelse og utvikler seg. Det neste året drar de igjen for å gyte.
Sturgeon vekst, så vel som modning, forekommerveldig sakte. Noen arter er klare for avl først i en alder av 20 år. Hos kvinner forekommer puberteten i perioden 8 til 21 år, hos menn fra 5 til 18 år. Men angående vekt, kan vi si at stør arter er de raskt voksende innbyggerne i vannforekomster. Sturgeons of the Dnieper and Don når puberteten raskest, innbyggerne i Volga er mye lenger.
Ikke alle størhanner gyter hvert år.Bare sterlet blir forplantet årlig. Representanter for stør gyter vår-sommersesongen i det ferske vannet i raskt rennende elver. Den har en limstruktur, derfor er den perfekt festet til flaggstein eller småstein.
Larver som kommer fra egg hareggeplomme, som bestemmer den endogene ernæringsperioden. Stek kan uavhengig konsumere ekstern mat når den endogene blæren er fullstendig absorbert. Så begynner den eksogene perioden med aktiv ernæring. Etter dette kan yngelen halde seg i elvevatnet, men ofte glir larvene i sjøen om sommaren det året. Så størrasen. Bilder av deres forskjellige representanter finner du i denne artikkelen.
Den første maten til støryngel er dyreplankton, for eksempel daphnia. Etter at de begynner å spise representanter for krepsdyr:
* gammarides,
* kironomider,
* mysids.
Unntaket er rovfisk beluga yngel, som ikke har en eggeplomme sac og selv under oppholdet i elven begynner uavhengig å spise.
Videreutvikling av stør til modenAlder forekommer i sjøvann. De trekkende representantene for stør er delt inn i vår- og vinterarter. For førstnevnte er inntreden i elver om våren vanlig. De gyter nesten umiddelbart. Vinteravlinger kommer inn i elven om høsten, tilbringer vinteren og gyter neste vår.
Opprinnelig ble to slekt av stør skilt ut:
* stør;
* scafirins.
Totalt utgjorde de rundt 25 arter av fisk som bare ble funnet i tempererte breddegrader: Asia, Europa og Nord-Amerika. Over tid forsvant befolkningen i noen av dem.
Sturge-arter er veldig populære i fisket. Til dags dato er 17 arter av stør kjent. De mest populære typene er:
1.Beluga er den eldste arten av ferskvannsfisk. Livssyklusen kan vare 100 år. Den største belugaen kan nå 5 m lang og har en masse på 2 tonn. Kroppen til fisken ser ut som en torpedo i form, dekket med beskyttende beinplater i 5 rader, mørkegrå over og hvit under. Under snuten er det antenner som gir en lukt til fisken, og en munn i form av en sigd. Hunnene er større enn hannene. Beluga er et rovdyr som livnærer seg ofte av ansjos, okser, sild, mort og hamsa. Hunner kaster egg hvert 2-4 år om våren.
2.Russisk stør er en fusiform fisk med en kort stump snute. Antenne som ligger i enden av munnen. Oftest har fisken en gråsvart farge på toppen, gråbrune sider og en hvit mage. Russisk stør når maksimalt 3 m lengde og kan ha en vekt på opptil 115 kg. Videre når livssyklusen 50 år. I naturen kan stør forme hybrider med sterlet, beluga, pigge og stellate stør. Dette skjer ekstremt sjelden, men lignende hybrider kan bli funnet. Fiskemiljø: Azov, Kaspiske hav og svarte hav.
3. Sibirsk stør.Kroppene til fisken er dekket med tallrike fulcra og beinplater, munnen er uttrekkbar. Tennene til denne fisken mangler. Det er 4 antenner foran munnen. Habitater til den sibirske støren: bassengene Yenisei, Ob, Lena og Kolyma. Maksimal fisk blir opptil 3 m lang, når en vekt på 200 kg og kan leve opp til 60 år. Gyting skjer midt på sommeren. Organismer som lever i bunnen av elven fungerer som mat for stør: bløtdyr, amfipoder, polychaete ormer og chironomide larver.
4.Stellurstur bor i bassengene i Azov, svart og kaspisk hav. Stell stør fisk kan være vinter og vår. Den langstrakte kroppen av stellur stør er preget av tilstedeværelsen av en lang nese, en konveks panne, smale og glatte antenner og en dårlig utviklet underleppe. Side og topp er kroppen til fisken dekket med et tett dekke av scutellum. Baksiden og sidene er blå-svarte, og magen er hvit. Stellstur når sjelden mer enn 5 m i lengde og 50 kg vekt.
5.Sterlet er en av de minste fiskene blant stør; den når 1,25 m lang og kan veie opp til 16 kg. Den har en langstrakt smal nese, lange antenner som når munnen, tilstøtende skotter på sidene og en underleppe delt i to. I tillegg til størplatene som er kjent for kroppen, har sterlet tett lukkede skotter på ryggen. Avhengig av naturtypen kan fisken ha en annen farge, men ofte er ryggen gråbrun i fargen, og magen er gulhvit. Finnene er overalt grå. I tillegg er sterlet sløv og spisset. Fisk finnes utelukkende i Nord-Sibir.
