Kroppen vår er sammensatt av forskjellige sporstoffer.og stoffer. På grunn av deres konstante transformasjon, kan vi leve og gjøre jobben vår. Vi tenker ikke engang på det faktum at de små partiklene i kroppen hele tiden fungerer, hvert liv i livet, noe som gir oss godt. Naturligvis er hver persons oppgave å stadig fylle på reservene.
De viktigste stoffene som tillater ossfullt fungerende, er karbohydrater, proteiner og fett. Disse stoffene i forskjellige proporsjoner finnes i nesten alle produkter, men det er viktig å opprettholde en balanse av disse elementene, fordi ellers kan helseproblemer begynne. I denne artikkelen vil vi vurdere funksjonene til proteiner, hvordan de kan gi kroppen energi.
Это вещество является незаменимым стройматериалом for kroppen. Nesten alt i kroppen er bygget av aminosyrer og proteiner: tilførsel av oksygen til en person avhenger av dem, siden hemoglobin er et protein. Dette stoffet hjelper med å opprettholde immunitet, deltar i syntesen av hormoner, så nødvendig for regulering av mange interne prosesser. Den har også en energifunksjon som ikke er karakteristisk for den i sin helhet. Uten den er det veldig vanskelig for kroppen å utvikle seg og vokse. Men vi trenger ikke et overskudd av proteiner. Fra et stort antall av dem oppstår fermenteringsprosesser og andre negative effekter på celler og organer.
Proteiner utfører mange funksjoner, på grunn av dette mangler ikke kroppen regulering av noen prosesser, produksjon av nye celler, immunforsvar og så videre. La oss vurdere dem mer detaljert.
I tilfelle et langvarig fravær av tilstrekkeligmengden karbohydrater og fett kommer på spissen energifunksjonen til proteiner. Kroppen slutter ikke å forbruke energi, derfor er det aminosyreforbindelsene som begynner å forsyne den.
Proteiner er unike stoffer i kroppen.Det kan være tusenvis av variasjoner i strukturen deres, avhengig av hvilken de utmerker seg av deres egenskaper. Forbruket av dette stoffet i lang tid er enormt, den samme energifunksjonen til proteiner fører til nedbrytning av dem, derfor er det nødvendig å stadig fylle på forsyningen. Kroppen vår hjelper oss med dette - det er mange celler som syntetiserer protein, dessuten av en viss type og egenskap.
Frigjøring av energi skjer med prosessen med fordøyelse av proteiner i forskjellige deler av mage-tarmkanalen. Den endelige nedbrytningen av aminosyrer skjer på cellenivå.
Allerede på dette stadiet begynner energiproteinfunksjon. Pepsin er et av mange enzymer som kan bryte ned komplekst kollagenprotein (hovedproteinet i kjøttvevsforbindelser). Kombinert med vann (hydrolyse) danner det mellomliggende nedbrytningsprodukter og en liten brøkdel av varmen som blir spredt i hele kroppen, og deltar i energimetabolismen. Vi kan si at proteiner som utfører en energifunksjon ikke er enzymer i deres struktur, siden sistnevnte bare hjelper andre stoffer til å utføre denne funksjonen.
Bukspyttkjertelen godtar ikke stofferfor splitting. Men det er leverandøren av nødvendige enzymer, så det er vanskelig å gjøre uten det i fordøyelsen av proteiner. Det gir fordøyelsesorganene bukspyttkjertelenzymer: proelastase, chemotrypsin, trypsin, karboksypolypeptidase.
Ikke alle proteiner gjennomgår fullstendig nedbrytning itarmer, selv om mange stoffer virker på dette. Selv på slutten av fordøyelsen kan dipeptider og tripeptider forbli. Bare noen aminosyrer kommer enkelt ut av denne delen av mage-tarmkanalen.
Trypsin og chemotrypsin hjelper proteinertransformeres til polypeptider, frigjør varme når det er mangel på glukose i kroppen, energifunksjonen til proteiner fortsetter her. Vi kan observere eksempler på en slik transformasjon hver dag når vi konsumerer forskjellige stoffer i maten. Etter nedbrytning av proteiner i polypeptider, kommer karboksypolypeptase-enzymet i drift - det kobler individuelle aminosyrer fra slutten av de dannede forbindelsene. Proelastase fordøyer de elastiske fibrene til kjøttprodukter og andre komplekse stoffer.
Proteiner som utfører en energifunksjon,gå gjennom det siste stadiet av spaltningen deres i tynntarmen, tolvfingertarmen. Der blir de utsatt for villi, som inneholder peptidaser. Disse stoffene, i samspill med tarmvæske, fullfører prosessen med å dele opp polypeptider i et lite antall aminosyrer. Videre skjer prosessen med distribusjon av varme som energi fra nedbrytning av proteiner på cellenivå, og de endelige produktene av nedbrytningen av disse komplekse strukturelle stoffene er urinsyre, urea, vann og karbondioksid. Dermed så vi hvor energifunksjonen til proteiner realiseres. Det har ikke et spesifikt sted for lokalisering av aminosyrer. Men det gjennomføres fra begynnelsen til fullstendig nedbrytning av proteinet.
