Orzech to prawdziwy skarb, ulubiony przysmak i lider wśród wszystkich orzechów na naszej planecie pod względem popytu i przydatnych właściwości.
Kiedy zbierać orzechy włoskie - owoce używane w wielu kuchniach świata, bogate w zdrowe witaminy, dużo białka i minerałów?
Kiedy zbierać orzechy włoskie?Okres dojrzewania tak cennych owoców przypada na jesień. Jest to czas obfitujący w zbiory różnych upraw. Nawiasem mówiąc, średnia żywotność orzecha włoskiego wynosi 400 lat. W zależności od odmiany owoce mają różne kształty: okrągłe, owalne, jajowate i otoczone są zieloną owocnią, która w miarę dojrzewania stopniowo zmienia kolor na czarny i pęka. Powierzchnia muszli jest często gładka, duża i drobno pomarszczona, czasem wyboista i posiada liczne komórki. Orzech włoski to kultura kochająca ciepło, wymaga dużo słońca i wysokiej średniej rocznej temperatury.
Kiedy można zbierać orzechy włoskie?Często samo drzewo informuje, że owoce są dojrzałe i gotowe do spożycia. Roślina hojnie dzieli plony, po prostu upuszczając je na ziemię. W ten sposób natura zwalnia go z konieczności zbierania orzechów na wysokości, która, nawiasem mówiąc, może osiągnąć 35 metrów. Dlatego wszystko jest proste: wystarczy pochylić się i zebrać orzechy z ziemi.
Wielu może się zastanawiać, jak i kiedylepiej zbierać orzechy włoskie. Dojrzałość owoców można ocenić nie tylko na podstawie tego, że upadły na ziemię; popękane zielone łupiny to kolejny znak dojrzałości, który najlepiej zbierać w rękawiczkach, ponieważ wydzielający się sok z orzeszków ziemnych pozostawia na skórze trwałe ciemne plamy. Jeśli zielona skórka nie jest całkowicie otwarta, możesz wziąć mały nóż, aby pomóc. Jest inny sprytny sposób na uwolnienie orzechów; w tym celu zaleca się zanurzenie ich w wodzie: owoce pozostaną na dnie, a zielona skórka będzie pływać.
Jak określić dojrzałość owocu wydaje się jasne,pozostaje dowiedzieć się, kiedy zbierać orzechy włoskie. Termin ich masowego zbioru przypada na wrzesień-październik, jedno drzewo może dać od 100 do 300 kilogramów. Orzech kwitnie w okresie kwiecień-maj, zaczyna owocować od 7-10 lat, niektóre odmiany zachwycają zbiorami przez 3-4 lata sadzenia. Po zebraniu cienką warstwą rozsmaruj orzechy i wysusz, okresowo je obracając. Wydajność suchych surowców, które można zapakować i przechowywać, wyniesie około 25%. Strych jest odpowiedni jako pokój; w każdym przypadku miejsce przechowywania musi być suche i chłodne.
Jeśli masz zamiar trzymać się orzechówprzez 2-3 lata, należy przeprowadzić kilka manipulacji. Owoce należy zanurzyć w osolonej wrzącej wodzie na 7-8 godzin, wysuszyć i zawinąć do woreczka. Mocno wysuszone orzechy można „ożywić” mocząc je w osolonej wodzie przez 5-6 dni. Aby uzyskać dobre zbiory, drzewo orzechowe musi być karmione nawozami organicznymi.
Znane ze swoich korzystnych zielonych właściwościorzechy włoskie. To właśnie w tym okresie najbardziej polecany jest do zbioru niedojrzały owoc z jeszcze nie zestalonym rdzeniem, który jest w stanie galaretowatym i skorupą nie uformowaną w mocną łupinę, miękką, soczystą i łatwą do przecięcia nożem. Kiedy zbierać zielone orzechy włoskie, aby w pełni wykorzystać ich właściwości zdrowotne? W przeddzień święta Iwana Kupały (7 lipca) - najbardziej optymalny czas na zbieranie zdrowych surowców.
Orzech zielony powinien łatwo przekłuwać dużeigła, podczas gdy z otworu obserwuje się obfity wypływ soku. Zielone orzechy zawierają 50 razy więcej witaminy C niż pomarańcze i 8 razy więcej niż czarne porzeczki. Kiedy można zbierać zielone orzechy włoskie, jest jasne: jest to początek lipca.
Zebrany surowiec należy umyć, wysuszyć,pokroić w plastry i umieścić w suchych słoikach, posypać cukrem w stosunku 1 do 2. Następnie szklane pojemniki przykryć czystymi pokrywkami, wstawić do lodówki. Gdy pojawi się płyn, ten ostatni należy odsączyć i używać przez cały rok, dodając do napojów, ale nie więcej niż łyżkę stołową. Ekstrakt ten jest skutecznym lekarstwem na infekcje jelitowe, którym towarzyszy biegunka. Dawka dla osoby dorosłej to 1 łyżka. łyżka 3 razy dziennie, dzieci - łyżeczka.
30 niedojrzałych owoców pokrój w butelkę, polejalkohol i nalegaj na słońce przez 14 dni. Po tym czasie odcedź, dodaj cukier do smaku do pozostałych wyciśniętych owoców, dodaj alkohol (lub wódkę), nalegaj przez około miesiąc i przecedź. Dodaj cynamon lub goździki dla smaku. Weź 30 gramów po posiłkach.
Kiedy zbierać orzechy włoskie?Jesień to pora roku, w której hojnie nagradza się tak pożyteczne i ukochane owoce. Warto wiedzieć, że w orzechu włoskim przydatne są również jego liście, z których wywary są dobre na choroby skóry, przewodu pokarmowego i żeńskie. Jasnozielone młode liście są wybierane jako surowce lecznicze, ściągając je z centralnego ogonka. Zaleca się zbiory przy suchej pogodzie, miesiąc zbioru to czerwiec.
Suszenie jest wymagane w cieniu, pod baldachimemlub w wentylowanym miejscu. Suszone surowce przechowuj w chłodnym i suchym miejscu w papierowych torebkach. Zapach liści orzecha włoskiego odstrasza muchy. To właśnie ze względu na tę cechę orzechy posadzono w miejscach, w których miał zbierać ważne osoby, omawiać plany i długo czekać. W małych dawkach zapach liści orzecha włoskiego jest przyjemny dla człowieka, w dużej mierze powoduje bóle głowy i zaburzenia snu.
Aby przygotować zdrowy bulion 250 gramówsuszone liście zalać litrem gorącej wody i gotować w łaźni wodnej przez 20 minut, następnie ostudzić, przefiltrować i dodać do kąpieli lub zastosować w przypadku schorzeń skóry w postaci balsamów. Napar z liści orzecha włoskiego jest skutecznym remedium na ogólne działanie tonizujące, polecany jest przy utracie sił, nieregularnych miesiączkach, zapaleniach żołądka i jelit, miażdżycy tętnic. Często stosowany w połączeniu z innymi ziołami leczniczymi.
Jedzenie orzechów włoskich jest zalecane dla każdegoszczególnie dla osób starszych, ponieważ oleje tłuszczowe, które nie są nasycone kwasami, są przydatne w miażdżycy. Orzechy włoskie są przydatne dla osób doświadczających znacznej aktywności fizycznej.
Zbiór owocni odbywa się po zbiorzeowoce. Należy je przeciąć na pół, a następnie wysuszyć w ciepłym pomieszczeniu lub w suszarce w temperaturze 30-40 stopni. Produkcja surowców suchych wynosi 20%. Z powodzeniem eksportuje się suszone liście i owocnię, których wywar charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym i gojenia ran. Są leczeni wrzodami, czyrakami, zapaleniem jamy ustnej, bólem gardła, odmrożeniami. Łyżkę surowców zalać szklanką wody, gotować przez minutę, odstawić na pół godziny, odcedzić i wypić ćwierć szklanki przed posiłkami 3 razy dziennie. Napar z owocni orzecha włoskiego polecany jest przy nieregularnych miesiączkach, leucorrhoea i krwawieniach, zwłaszcza macicy. Do gotowania należy wlać 5 łyżek surowców pół litra wody, gotować przez kwadrans, pozostawić na około 30 minut, odcedzić i użyć jako środka gojącego rany.
