Buraki ze śliwkami - z pewnością bardzo przydatnedanie znane wszystkim od dzieciństwa. Sałatka z suszonych śliwek jest bardzo lekka, zawiera dużą ilość niezbędnych witamin dla osoby.
Prosty przepis: buraki ze śliwkami i orzechami
To zajmie: jeden duży burak, 100 gr.suszone śliwki, 50 gr. obrane orzechy włoskie i 3 duże łyżki kwaśnej śmietany. Skórka z buraków i hubka na drobnej tarce, suszone śliwki dokładnie umyte i namoczone w ciepłej wodzie przez 15 minut, gdy staje się miękkie i pęcznieje, pokroić na małe kawałki. Orzechy włoskie są drobno kruszone, a następnie mieszane z innymi składnikami - kwaśną śmietaną, burakiem i suszonymi śliwkami. Sałatka rozłożyć na talerzu i posypać pokruszonymi orzechami.
Przepis można nieco zmodyfikować, a następnie zamieni się z słodkiej sałatki w przystawkę.
Będzie wymagane:trzy średniej wielkości buraki, 3 ząbki czosnku, 100 gr. obrane orzechy włoskie, 200 gr. suszone śliwki, zielenie i majonez. Buraki trzeba gotować, obierać i chłodzić, a następnie zetrzeć na dużej tarce. Ząbki czosnku są obrane i bardzo drobno posiekane. Orzechy włoskie są kruszone w moździerzu. Śliwki zalać gorącą wodą i pozostawić na 20 minut. Jeśli są w nim kości, powinny zostać usunięte. Gdy zmiękcza suszone owoce, musi być drobno posiekany. Połącz wszystkie składniki - mielone buraki, czosnek, suszone śliwki i pokruszone orzechy włoskie. Przypraw sałatkę majonezem i rozłóż ją w salaterce.
Gulasz z buraków z suszonymi śliwkami - sałatka z porcją
To zajmie:2/3 szklanki ryżu, 2 buraki, łyżka cukru, 100 gr. suszone śliwki i kilka łyżek kwaśnej śmietany. Buraki są czyszczone, dzielone na 2-4 części i pieczone w piekarniku w niskiej temperaturze 180-200 stopni aż do ugotowania. Suszone śliwki i po półgodzinie pokrojono w cienkie paski. Gdy buraki są gotowe, są cięte na paski, posypane cukrem, wymieszane z posiekaną suszoną śliwką i ubrane ze smakiem ze śmietaną. Ryż wrzuca się do wrzącej wody, dodaje się szczyptę soli i gotuje przez około 10 minut. Kiedy ryż jest ugotowany, zostaje umyta i rozprowadzona na talerzu. Powyżej ułóż warstwę buraków ze śliwkami i udekoruj zielenią.
Burak ćwikłowy ze śliwkami i jabłkiem
To zajmie: duży burak, jabłko, 100 gr.suszone śliwki, jedna czwarta cytryny, pieprz, majonez i sól. Jeśli suszona śliwka jest zbyt sucha, jest namaczana przez 15-30 minut. Buraki i jabłka są obrane, nasiona są usuwane z jabłka. Pocierać je na grubej tarce, a następnie wymieszać. Śliwki pokroić w małe kostki i wymieszać z burakami. Ułóż sałatkę z majonezem i sokiem z cytryny z 1/4 cytryny, pieprzu i soli do smaku.
Słodkie i kwaśne buraki ze śliwkami
Składniki: dwa duże buraki, 200 gr.suszone śliwki, pół cytryny, pół szklanki kwaśnej śmietany i majonezu i łyżkę cukru. Umyte i wstępnie namoczone śliwki pokrojono w paski. Obrane buraki są mielone na grubej tarce. Wymieszaj, wlej cytrynę, włóż śmietanę i majonez. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj.
Gotowane buraki ze śliwkami można przygotować następującą przekąskę:
To zajmie: duże buraki, 100 gr.suszone śliwki, 1 łyżeczka musztardy, 100 ml jogurtu naturalnego bez smaków, łyżka obranych orzechów włoskich, sól i 1-2 ząbki czosnku. Buraki są czyszczone, krojone na 2-4 sztuki i gotowane do miękkości. Suszone śliwki są myte i moczone we wrzącej wodzie. Gotowane buraki są wyjmowane, chłodzone i krojone w małe kostki. Przygotuj nadzienie - wymieszaj jogurt, szczyptę soli, musztardę i posiekany czosnek. Śliwki są krojone na małe kawałki i mieszane z burakami. Wylać gotowy sos, wymieszać i wstawić do lodówki na pół godziny. Posyp posiekane orzechy przed podaniem.
Sałatki z buraków i suszonych śliwek świetnie nadają się na bogaty świąteczny stół. Nie zatykają żołądka, normalizują trawienie i pozostawiają uczucie lekkości.
