Wraz z nadejściem wiosny zaczęliśmy organizować się częściejimprezy w naszej altanie ogrodowej. Dlatego każdego dnia muszę się zastanawiać, co pysznie upiec na herbatę? Odpowiedź nasunęła się, gdy w szafie znalazłem zapomnianą śliwkę. Więc dzisiaj będzie placek z suszonych śliwek na herbatę. Podzielę się przepisami, jest ich kilka, bo naprawdę lubię eksperymentować.
Przepis 1.Pluszowe ciasto z suszonymi śliwkami na cieście drożdżowym. Czas obfituje, więc przygotujemy ciasto drożdżowe na rosole. Tak więc na ciasto potrzebujemy 600 gramów mąki pszennej, 1 szklankę ciepłej wody, 2 jajka, opakowanie masła lub margaryny, 200 gramów suszonych lub prasowanych drożdży, sól i trochę cukru. Nie ma potrzeby wkładania dużej ilości cukru do ciasta, ponieważ będziemy mieli słodkie nadzienie. Ubij jajka z solą i cukrem, dodaj zmiękczone masło lub margarynę, włóż drożdże, wymieszaj. Dodaj szklankę mąki, wymieszaj ponownie i pozostaw na godzinę, aby ciasto trochę się fermentowało. To jest opara. Następnie wprowadzamy resztę mąki w małych porcjach, zagniatamy ciasto i wyjmujemy w ciepłym miejscu, tak aby ciasto się unosiło.
Gdy ciasto rośnie, przejdźmy do nadzienia.Potrzebujemy 500 gramów suszonych śliwek (bez pestek), pół szklanki syropu z dżemu (miałem wiśnię), ½ cytryny i cukru pudru. Moje śliwki, mijamy maszynę do mięsa i pół cytryny. Wlać syrop do zrolowanych śliwek, wszystko wymieszać. Nadzienie jest gotowe.
Gdy ciasto wzrośnie, podziel je na dwie częściczęści, dzięki czemu jedna część jest nieco większa. Zwiń je w warstwę, połóż dużą warstwę w wysmarowanej formie. Równomiernie rozłóż nadzienie z suszonych śliwek. Przykryj drugą warstwą, zbierz krawędzie i uszczypnij pięknie. Pamiętaj, aby zostawić małą dziurę w środku ciasta. Piec w rozgrzanym piekarniku. Posypuję gotowe ciasto cukrem pudrem i podawam z herbatą. To wszystko, suszone śliwki są gotowe na herbatę!
Przepis 2.Ten przepis jest idealny dla tych, którzy przez długi czas nie chcą bawić się ciastem drożdżowym i dodatkami. Oferuję więc ciasto ze śliwkami i orzechami. Potrzebujemy: 4 jajka, 500 gramów mąki, paczkę masła, 50 gramów kakao, 200 gramów cukru, 50 gramów czekolady, 200 gramów suszonych śliwek, 50 gramów orzechów włoskich. Łączymy jajko i cukier, dodajemy zmiękczone masło i mielimy do jednorodnej masy. Następnie umyte śliwki kroi się w paski, posieka orzechy i łączy z masłem i jajkami. Dodaj kakao, startą czekoladę i stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj gęste ciasto. Następnie rozprowadzam w formie, piec do miękkości. Sprawdzam wykałaczką lub zapałką, jeśli na zapałce są kawałki ciasta, dodaję trochę ciepła. Okazuje się pyszne ciasto czekoladowe ze śliwkami.
Przepis 3.Bardzo smaczne jest otwarte ciasto z suszonymi śliwkami i twarogiem. Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Do tego potrzebujemy 300 gramów mąki, 100 gramów masła (może być 150 gramów) i kilka łyżek zimnej wody. Łączymy wszystko, ugniatamy.
Do wypełnienia potrzebujemy 1 paczki pogrubieniatwarożek, 200 gram suszonych śliwek, cukier waniliowy, cukier granulowany zwykły - 100 gramów, 2 jajka. Umyliśmy umyte śliwki na pół. Twaróg, cukier i jajka mielimy na gładką masę, dodajemy wanilinę. Nadzienie jest gotowe.
Rozwałkuj ciasto na warstwę, włóż do formyaby pozostały boki. Z góry równomiernie rozprowadzamy śliwki i przykrywamy masą twarogową. Piec w piekarniku na złoty kolor. Gdy ciasto będzie gotowe, ostudź je, ponieważ zwyczajowo je się twarogi na zimno, w przeciwnym razie będzie ci się wydawać, jakby nie było upieczone.
Ciasto z suszonych śliwek, pierwszy przepis, który zbadaliśmy, okazało się dla mnie najlepsze, chociaż przygotowanie go zajęło sporo czasu. A więc wszystkie przepisy są dobre!
