Czekasz na gości i chcesz ich nie tylko zaskoczyćwykwintne danie, ale jak stworzyć ciepłą i przytulną atmosferę w domu? Sugerujemy, aby podawać je do dania „Wołowina z suszonymi śliwkami w piekarniku”. Będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się, że z niewielkiej liczby produktów będziesz w stanie ugotować pyszne danie, które nie pozostawi obojętnym żadnego z twoich gości. Uwierz mi, aby stworzyć danie o niecodziennym smaku, kiedy na niego spojrzysz, na pewno będziesz chciał go wypróbować, nie trzeba mieć wielu egzotycznych produktów w lodówce. Aby przygotować arcydzieło „Wołowina z suszonymi śliwkami w piekarniku”, potrzebujesz produktów, które możesz łatwo kupić w najbliższym supermarkecie lub na rynku.
Cóż, chodźmy wybrać głównego bohateratwój stół to wołowina. Aby wołowina ze śliwkami w piekarniku była nie tylko smaczna, ale także zdrowa, musisz wybrać odpowiednie mięso. Ponieważ będziesz upiec wołowinę, wybierz mięso z małą warstwą wewnętrznego tłuszczu. Pomoże Twojemu kulinarnemu „arcydziełu” zachować soczystość i delikatność. Pozostaw chudą wołowinę do smażenia lub duszenia. Wybierz polędwicę lub polędwicę. Wołowina nie powinna być bardzo ciemna. Kolor mięsa wskazuje na wiek zwierzęcia, im jaśniejszy, tym młodsze zwierzę.
Zacznijmy przygotowywać swój kulinarny cud.Będziesz potrzebował: 1-1,5 kg wołowiny, 150 g suszonych śliwek, 2 ząbki czosnku, 1 szt marchewki, 1 szt cebuli, koperku i pietruszki, soli i przypraw do smaku.
Umyj i osusz wołowinę (możesz użyćręcznik papierowy). Wykonaj nacięcie, aby mięso można było ułożyć jak książkę. Aby zmiękczyć, lekko go ubij. Doprawić wołowinę solą, pieprzem i zetrzeć drobno posiekany czosnek po obu stronach. Jeśli chcesz nadać potrawie wyjątkowy smak i aromat, użyj swoich ulubionych przypraw. Przechowuj mięso w lodówce przez kilka minut.
Nie marnujmy czasu. Zróbmy farsz.Wiele zależy od suszonych śliwek. Aby danie nie było zbyt słodkie, weź słodkie i kwaśne śliwki i zawsze bez pestek. Opłucz i moczyć w gorącej wodzie (nie więcej niż 60 ° C) przez 10 minut. Odcedzić i pokroić w paski. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę w kostkę i smaż na złoty kolor. Wymieszaj śliwki, cebulę, marchewkę, koperek i natkę pietruszki. Nie zapomnij posolić trochę farszu.
Wyjmij wołowinę z lodówki i włóż jąstół jak książka. Połóż nadzienie na mięsie, równomiernie je rozprowadzając, mocno zwiń wołowinę w bułkę. Owinąć rolkę folią. Pieczemy wspaniałą wołowinę ze śliwkami w piekarniku przez około 90 minut w temperaturze 180-200 ° C. Rozwiń folię 20 minut przed gotowaniem, aby przyrumienić mięso.
Вам не по вкусу чернослив? Фантазируйте!Zamiast tego możesz użyć ananasa. Będziesz zaskoczony, jak dobry smak ten owoc nada wołowinie. Wystarczy zastąpić suszone śliwki ananasem (w puszkach), a dostaniesz nie mniej smaczne danie - wołowinę z ananasem w piekarniku.
Czy pilnie potrzebujesz ugotować soczysty obiad?Nie masz czasu biegać do sklepu po suszone śliwki i ananasy? Weź ziemniaki. Czy jesteś zaskoczony? Świetną alternatywą jest pieczona wołowina z ziemniakami. Ugotuj ziemniaki i puree. Połącz puree ziemniaczane z surowym jajkiem, startą marchewką, smażoną cebulą oraz koperkiem i pietruszką. Powstałą masę połóż na mięsie i delikatnie zwiń bułkę. Nie zapomnij owinąć rolki folią, dzięki temu sok z mięsa nie będzie niepotrzebnie wyparowywał. Zasada pieczenia jest taka sama jak w przypadku suszonych śliwek.
Czy czujesz ten zapach?Możesz być pewien, że twój wścibski sąsiad z pewnością wkrótce przyjdzie po przepis. Przed podaniem dania „Wołowina ze śliwkami w piekarniku” pokrój bułkę i posyp posiekanymi ziołami, udekoruj świeżymi warzywami. Dobry apetyt!
