Kwas askorbinowy jest bardzo korzystny iniezbędna dla organizmu witamina (C). Jego właściwości są znane nawet dzieciom, pomaga w leczeniu przeziębienia, poprawia odporność. Jednak nie wszyscy myśleli o tym, co by się stało, gdybyś jadł dużo kwasu askorbinowego. Witamina C znajduje się w wielu produktach pochodzenia roślinnego i można ją również kupić w dowolnej aptece w postaci drażetek - okrągłych żółtych tabletek.
Witamina C jest substancją, bez którejczłowiek nie może żyć. Wpływa nie tylko korzystnie na właściwości ochronne organizmu, ale także bierze udział w utrzymaniu układu przeciwutleniaczy. Kwas askorbinowy wywiera to działanie pośrednio, poprzez ekspozycję i aktywację witaminy E. To z kolei jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed rozpadem (peroksydacja lipidów). Wraz z pojawieniem się ogólnego osłabienia i zmęczenia zaleca się rozpoczęcie stosowania witaminy C, która ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Ponadto kwas askorbinowy jest niezbędny w niedokrwistości z niedoboru żelaza, ponieważ pomaga lepiej wchłaniać żelazo.
Kwas askorbinowy powstaje w organizmie.niezależnie, ale ta kwota nie wystarczy do utrzymania wszystkich swoich funkcji. Z tego powodu konieczne jest uzupełnienie witaminy C w żywności. Co się stanie, jeśli zjesz dużo kwasu askorbinowego, jedząc bogatą w niego żywność? Pomimo wysokiej zawartości witaminy C jej ilość w żywności nie jest w stanie spowodować przedawkowania. Dużo kwasu askorbinowego znajduje się w owocach cytrusowych: pomarańczy, mandarynki i cytryny. Zieloni to kolejna grupa pokarmów bogatych w witaminę C (cebula, koperek, natka pietruszki, sałata). Jest także obecny w czerwonej papryce, chrzanie, dzikiej róży, kapuście, ziemniakach, rokitniku i porzeczkach.
Pomimo zapotrzebowania na witaminę C.organizm nie powinien być nadużywany. Osoba powinna spożywać około 0,5-1 g kwasu askorbinowego dziennie. Ta ilość może nieznacznie wzrosnąć podczas leczenia przeziębienia lub osłabionej odporności. Ale nie powinniśmy zapominać, że jeśli jest dużo kwasu askorbinowego, możliwe jest przedawkowanie. Jeśli u osoby stosującej witaminę C wystąpi biegunka, ból brzucha, skurcze i niewydolność oddechowa, są to pierwsze oznaki, że konieczne jest znaczne ograniczenie jej przyjmowania. Do powikłań spowodowanych przedawkowaniem kwasu askorbinowego należą: zaburzenia układu oddechowego, krwiotwórczego i trawiennego. Najbardziej niebezpieczne choroby, które mogą się rozwinąć, to wrzody żołądka i dwunastnicy, zaburzenia metaboliczne, pojawienie się kamieni nerkowych i zwiększona zakrzepica.
Dzieci spożywają kwas askorbinowy w tabletkachznacznie częściej niż dorośli. Wynika to z faktu, że ich odporność jest słabsza i częściej są narażeni na przeziębienia. Witamina C również dobrze smakuje. Nie zapominaj, że potrzeba tego u dziecka jest mniejsza niż u osoby dorosłej (od 30 do 75 mg), więc bardzo niebezpieczne jest nadużywanie tabletek. Co się stanie, jeśli zjesz dużo kwasu askorbinowego? Stan dziecka znacznie się pogorszy, będzie skarżył się na ból brzucha, nudności, luźne stolce, ból głowy. Komplikacje są takie same jak u dorosłych, ale są bardziej wyraźne ze względu na fakt, że ciało dziecka jest słabsze.
Pomimo ogromnego znaczenia witaminy C należy pamiętać, że podobnie jak inne substancje lecznicze jest niebezpieczny w przypadku przedawkowania.
