Kukurydzę zaczęli jeść dawno temu.Według wykopalisk archeologicznych wiek tej rośliny wynosi około dwunastu tysięcy lat. Jako pierwsi zaczęli ją uprawiać Meksykanie, a później, dzięki pionierskim nawigatorom, jej nasiona rozprzestrzeniły się na cały świat. Ta starożytna uprawa rolnicza szybko zakochała się we wszystkich krajach świata i nie bez powodu. Zaskakująco łączy w sobie delikatny, lekko słodki smak, bogaty kompleks witamin i minerałów, zdolność dobrego nasycenia oraz wszechstronność zastosowania w gotowaniu. Świeże kolby są gotowane i pieczone, a także mrożone i konserwowane na zimę. W naszym kraju przez większość roku jest zimno, a uprawa tej rośliny przez cały rok jest po prostu niemożliwa. Zimą świeży produkt zastępuje kukurydzę w puszkach. Kaloryczność i jej skład chemiczny praktycznie nie zmieniają się przy tej metodzie przetwarzania, co pozwala cieszyć się smakiem i zaletami słodkich i soczystych nasion przez cały rok.
Co jest tak niezwykłego w składzie kukurydzy?Ziarna tej rośliny mają wysoką wartość biologiczną i odżywczą. Jest łatwo przyswajalny przez organizm i pomaga aktywować procesy metaboliczne. Dobre samopoczucie, witalność, zwiększona odporność i właściwości ochronne – wszystkie te bonusy można uzyskać przy regularnym stosowaniu produktu. Dodatkowo doskonale nasyca, nie uszkadzając przy tym sylwetki. Jednak wielu (zwłaszcza tych, którzy chudną) niepokoi pytanie, czy świeża kolba i kukurydza w puszkach różnią się wartością energetyczną. Zawartość kalorii pierwszego wynosi około 123 kcal, natomiast drugiego około 119. Wynika to z faktu, że podczas przetwarzania jest nasycony wodą, dzięki czemu zawartość b / w / y (białka, tłuszcze, węglowodany ) jest lekko „rozcieńczony”. Tak więc świeża kukurydza zawiera około 4,1 grama białka i 2,3 grama tłuszczu. Kukurydza w puszkach, której zawartość kalorii jest niższa, ma wskaźniki odpowiednio 3,9 i 1,3. Ale zawiera trochę więcej węglowodanów, ale bardzo niewiele.
Powinniśmy również powiedzieć o witaminach.W tej kulturze jest ich wielu. Liderem jest grupa B (jest ich aż 8 typów), wśród których główne miejsce zajmuje cholina (B4). Są też witaminy takie jak A, E, C i kilka innych. W kukurydzy jest dużo magnezu, potasu i żelaza, zawiera naturalny kwas askorbinowy. Jednocześnie świeżo ugotowane nasiona nie ustępują kukurydzy w puszce. Kaloryczność to nie jedyna rzecz, która chroni ten produkt podczas długotrwałego przechowywania. Witaminy również praktycznie nie ulegają zniszczeniu, co oznacza, że zimą można uzyskać ze słodkich żółtych nasion nie tylko smak, ale także korzyści dla organizmu. Jest jednak ważna uwaga - musisz wybrać odpowiedni produkt, dokładnie studiując opakowanie.
Dokonując wyboru w sklepie, koniecznie spójrz nakiedy kukurydza jest produkowana. Jeśli jesienią lub zimą, nasiona nie były już młode i świeże, ale najprawdopodobniej suszone, gotowane i dopiero potem konserwowane. Przyjrzyj się również składowi, aby nie zawierał żadnych szkodliwych dodatków. Konieczne jest, aby treść odpowiadała GOST.
Najlepiej wybrać jedną markę, którapasuje do ciebie pod każdym względem i zawsze go kupuj. Pozwoli to uniknąć niepotrzebnych frustracji i złych wydatków. Na przykład kukurydza w puszkach „Bonduelle”, której zawartość kalorii wynosi około 120 kalorii, jest na rynku od dawna i wykazuje niezmiennie wysoką jakość w średniej cenie. Wypróbuj kilka odmian produktów różnych marek i wybierz ten, który najlepiej Ci odpowiada.
Nawiasem mówiąc, należy trochę wyjaśnić -zawartość kalorii gotowanej kukurydzy może się różnić w zależności od konkretnej odmiany. Średnia (i najczęściej) to 100-125 kcal. Istnieją jednak odmiany, które zawierają zarówno 50-70, jak i 200-300 kcal. Dlatego w formie konserwy te wartości również będą inne. Nie przejmuj się, jeśli na etykiecie zobaczysz za małą lub za dużą wartość energetyczną - oznacza to, że jest to odmiana konkretnej kukurydzy. Po prostu wybierz to, co najbardziej Ci odpowiada.
Kilka słów należy zadać na pytanie:możliwe uszkodzenie tego produktu. Na ogół kukurydza daje organizmowi tylko dobro, ale niektórzy ludzie nie powinni jej jeść. Może więc powodować wzdęcia, zwłaszcza przy problemach z trawieniem. Nawiasem mówiąc, kukurydza w puszkach nie daje takiego efektu. Również osoby ze słabą krzepliwością krwi i zakrzepicą powinny być traktowane ostrożnie z tym produktem. Reszta tylko na tym skorzysta.
W tym artykule dowiedzieliśmy się, że podobnie jak gotowane,Zawartość kalorii w kukurydzy w puszkach może się różnić w zależności od odmiany. Jednak średnio jego wartość energetyczna wynosi 120 kcal, a skład jest bogaty w witaminy i minerały, które zachowują się zarówno podczas gotowania, jak i konserwowania. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kukurydzę i spożywać ją z umiarem.
