Wielkopostne dania kuchni rosyjskiej są nie tylko smaczne iprzydatne, ale także różnorodne. W dni postu i zwykłe dni produkty z chudego ciasta domowego są zawsze odpowiednie. Różne ciasta z nadzieniem są szczególnie lubiane przez wielu.
Wystarczy chude jabłko lub ciasto dynioweobfite danie i znacznie bardziej przydatne dla tych, którzy monitorują spożycie kalorii. A po ugotowaniu go tylko raz w domu, na zawsze dodasz go do listy ulubionych przepisów rodzinnych.
Jak gotować chude szarlotkę?
Produkty do testu:kilka szklanek mąki, sól gdzieś pół łyżeczki, 150 ml oleju roślinnego, 120 ml zimnej wody. Skład nadzienia: 4-5 słodkich jabłek, trzy łyżki. łyżki miodu lub cukru, 0,5 łyżki herbacianego cynamonu, dwie łyżki. łyżki skrobi.
Teraz, w kolejności, wymyślimy, jak gotowaćchude ciasto z jabłkami. Najpierw przygotujmy ciasto. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, następnie olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj zimną wodę z lodówki, ponownie zamieszaj. Nasze ciasto musi być elastyczne. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, posyp trochę mąką. Następnie, dzieląc ciasto na 2 części (jedną trochę mniejszą, drugą większą), wstawiamy do lodówki na godzinę.
Przechodzimy do nadzienia.W tym celu myjemy jabłka, a następnie po wycięciu rdzenia kroimy je na pół centymetrowe plasterki. Wymieszaj skrobię z cynamonem i miodem i dodaj do posiekanych jabłek. Najlepiej zrobić to przed uformowaniem ciasta, aby uniknąć nadmiernego gromadzenia się płynu.
Następnie rozwałkuj kawałek ciasta, który jest większyi włóż do formy, której spód jest nasmarowany olejem i posypany mąką. Nadzienie rozprowadzamy na cieście, równomiernie rozprowadzając. Następnie rozwałkowujemy mniejszy kawałek ciasta i przykrywamy nim jabłka. Ściśnij krawędzie i posmaruj olejem roślinnym. W kilku miejscach przebijamy widelcem, aby para mogła się ulotnić.
Ciasto pieczemy przez około godzinę, sprawdzamy gotowość ciasta zapałką. Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika, przykryj ręcznikiem i odstaw na około piętnaście minut.
Jak zrobić chude ciasto dyniowe
Przygotujemy niezbędne produkty:ciasto francuskie - 500 gramów, pulpa dyniowa - 600 gramów, suszone morele - 10 sztuk, cukier - 50 gramów, garść orzechów i łyżeczka cynamonu. Surową dynię pocieramy na grubej tarce. Suszone morele namoczyć, pokroić w małe plasterki i wymieszać z cukrem i cynamonem. Możesz położyć grubo posiekane orzechy. Następnie, po rozwałkowaniu ciasta, wkładamy je do formy. Odcięliśmy wszystkie niepotrzebne. I rozwijamy skrawki i kroimy w paski. Dynię rozkładamy na naszym cieście. A na górze rozkładamy paski na krzyż. Przykryj formę folią i piecz przez 40 minut w temperaturze 170-180 ° C. Nasze chude ciasto dyniowe jest gotowe.
Otwórz ciasto z jabłkami
Wymagane produkty:mąka - 2,5-3 filiżanki, mleko - 400 ml, drożdże - 30 gramów, jabłka - 2 szt., cukier brązowy - 80 gramów, masło (można zastąpić margaryną) - 120 gramów, cukier - 150 gramów, kilka jajek , 1 łyżeczka esencje waniliny, kilka szczypt soli.
Po wyrabianiu ciasta z tych produktów należydobrze ugniataj do plastiku i odstaw do dojrzałości. Jeśli ciasto zwiększyło swoją objętość 2,5-3 razy, należy je ponownie zagnieść i zacząć składać ciasto. Część ciasta rozwałkowaną w formie ciasta umieszcza się na dnie formy. Z ciasta robimy dwa paczki. Następnie należy je skręcić w warkocz, który należy owinąć wokół ciasta.
Bierzemy nadzienie.Jabłka pokroić w cienkie plasterki, posypać brązowym cukrem i wyłożyć na ciasto. Z pozostałego ciasta rozwałkować cienkie paski i rozłożyć na krzyż na cieście. Możesz wyciąć liście lub inne elementy dekoracyjne. Dekorujemy nimi ciasto. A na wierzchu smarujemy produkt ubitymi jajkami i wkładamy do piekarnika na 40 minut, który należy wcześniej podgrzać do 180 stopni. Poszczący z pewnością docenią szarlotkę otwartą, a zamiast jabłek można użyć szerokiej gamy dodatków.
Cóż, teraz zaproś gości na herbatę lub kawę i chudą szarlotkę, w postaci cudownego deseru, uwierz mi, docenią to.
