Od czasów starożytnych pieczone ciasta.Tradycyjne herbaciane przyjęcia z samowarem nie mogły obejść się bez przekąsek. A wśród nich miejsce honoru zajmowały placki. Nowoczesne czajniki elektryczne i ekspresy do kawy zostały zastąpione samowarami, ale tradycyjne smakołyki nie straciły na popularności. Niedzielne przyjęcie z rodziną nie będzie kompletne bez pachnącego pieczenia. A w porze obiadowej bardzo przydatne będzie ciasto z kapustą.
Przepis
Jak ugotować ciasto z kapustą w domu? Najpierw zagnieść ciasto.
Elementy:
W głębokiej misce wymieszaj wszystkie luźneSkładniki. Roztopione masło w przegotowanej wodzie lub mleku. Ciepłą mieszaninę oleju wlewa się do miski z mąką. Ciasto zagnieść do miękkości i elastyczności. Po zakończeniu nie przykleja się do dłoni. Po zagniataniu ciasto umieszcza się w misce, przykrywa serwetką i podgrzewa na półtorej godziny. Zwiększa objętość i staje się bujna.
Składniki do nadzienia:
Ciasto jest rozdzielane na pojedyncze ciasta, odktóre utworzą ciasto z kapustą. Każde ciasto jest wyrównane, a na jego środku kładzie się niewielką ilość gotowego nadzienia. Po przypięciu krawędzi uformowane ciasto z kapustą umieszcza się na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowując boki olejem roślinnym. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj ich powierzchnię ubitym żółtkiem. Placki kapustne piecze się w dobrze nagrzanym piekarniku. Temperatura pieczenia wynosi 200 stopni Celsjusza. Do pełnego przygotowania wystarczy trzydzieści minut.
Zasmażane placki z kapusty wykonane są z ciasta drożdżowego, którego zdjęcie podano poniżej.
Dla nich nadzienie z kapusty jest inne. Nie tylko posiekane świeże, ale także kapusta kiszona.
Będzie wymagane:
Podanie jest przygotowane. Kapusta jest posiekana, solona i lekko zmięta. Jest mieszany ze złocistą cebulą, posypany mielonym pieprzem i dobrze duszony. Ostudź gotowe nadzienie.
Z ciasta drożdżowego powstają oddzielne ciastka.Lekko wypoziomowane, są wypełnione nadzieniem, ściskając brzegi. Każdy placek kapustny smażony jest z obu stron na patelni z pokrywką w gorącym oleju słonecznikowym. Placki podaje się natychmiast po przygotowaniu.
Istnieją różne przepisy na gotowanieciasta z kapustą. Do takiego wypieku ciasto francuskie nie jest gorsze od ciasta drożdżowego. Nie możesz sam go ugotować, ale kup go w sklepie. Do nadzienia nadaje się świeża lub kiszona kapusta. Jest duszony z cebulą. Uformowane ciasta piecze się w dobrze rozgrzanym piekarniku. Temperatura gotowania wynosi 190 stopni Celsjusza. Dopóki ciasta nie będą całkowicie gotowe, wystarczy trzydzieści minut.
