Свежие огурцы можно солить, мариновать, а можно zrobić im sałatkę „Nezhinsky”. Receptura tego preparatu jest godna uwagi dzięki temu, że nawet najbardziej krzywe, pstrokate i brzydkie warzywa są dopuszczone do jego przygotowania. Należy zauważyć, że taka przekąska okazuje się bardzo smaczna, pachnąca i chrupiąca.
Niezbędne składniki:
Przed przygotowaniem sałatki „Nezhinsky”pamiętaj, aby przygotować niezbędne dania. Aby to zrobić, należy wziąć kilka słoików po 750 gram, dobrze je umyć sodą, a następnie w dowolny sposób wysterylizować razem z zakrętkami zszywającymi (w podwójnym kotle, na kuchence gazowej itp.).
Zrobić sałatkę „Nezhinsky”, której przepis jest bardzoproste, okazało się soczyste i smaczne, przetworzone warzywa doprawić drobno jodowaną solą, granulowanym cukrem i czarnym pieprzem w postaci groszku, a następnie dobrze wymieszać i odstawić na 25 minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie ogórki podadzą sok i można je bezpiecznie ugotować na kuchence gazowej.
Po utopieniu warzyw we własnym soku,należy je umieścić na kuchence i powoli doprowadzić do wrzenia. Ogórek gotować około 10 minut. Podsumowując, do produktów należy dodać rafinowany olej słonecznikowy i 9% ocet stołowy.
Kiedy pikle w solance znów się zagotujądodając kęs i oliwę, należy je rozsmarować na gorąco w wysterylizowanych 750-gramowych słoikach (do góry) i natychmiast zwinąć za pomocą specjalnego urządzenia. Następnie gotowy przedmiot należy odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić w tej pozycji na około 17-20 godzin. W tym czasie słoiki ostygną i można je bezpiecznie przenieść do piwnicy lub innego magazynu na zimową przekąskę.
Sałatka warzywna „Nezhinsky”, której przepis byłprezentowany nieco wyżej, może być przechowywany w piwnicy przez około półtora roku. Można go jednak spożyć po 3-5 tygodniach. Takie danie podaje się na stół w małych miseczkach wraz z drugim lub pierwszym daniem. Gotowa przystawka ma wyjątkowy aromat i smak, a także smakowicie chrupie podczas posiłku. Smacznego!
