Coraz częściej w oknach cukierni możnazobacz małe ciasto zwane babeczką. Produkt ten nie tak dawno zyskał popularność w krajach WNP, więc są tacy, którzy nie wiedzą nic o babeczkach: czym są, z czego są zrobione. Interesuje się tym, z czym są jedzone iz czym są podawane.
Przede wszystkim trzeba powiedzieć, że to deser, czyli ciasto biszkoptowe. Nadzienie pięknie układa się na biszkopcie.
Wielu, którzy nie znają języka angielskiego, myśląc o babeczkach, czym one są, nie wie, czy warto dokonać wyboru na korzyść tego produktu.
Jeśli przetłumaczysz nazwę, otrzymasz „ciasto w kształcie filiżanki”.
Wcześniej nikt nie wiedział nic o babeczkach. Co to jest i jak go gotować, po raz pierwszy ukazuje się w książce kucharskiej z 1828 roku autorstwa Elizy Leslie.
Ojczyzną tego deseru jest Ameryka. Tam w minionych stuleciach wypiekano je często w filiżankach lub foremkach, które niewiele różniły się od nich wielkością.
Najczęściej ten deser rozumiany jest jako małe ciasto, które łatwo rozpoznać po kremowym kapeluszu.
Te ciasta różnią się bazą do ciasta, nadzieniem, dekoracją.
Według rodzaju herbatnika istnieją:
W biszkopcie może znajdować się dowolne nadzienie słodkie lub słodko-kwaśne:
Krem najczęściej służy jako dekoracja. Ale są różne babeczki. Kształt, wielkość filiżanki, pozostaje, ale wierzch ciasta można ozdobić mastyksem.
Składniki tego produktu są dość powszechne i obejmują mąkę, sól, cukier, jajka, proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną. Czasami, w zależności od przepisu, dodaje się śmietanę.
Babeczki nadziewane to składniki, które można dodawać do ciasta zarówno przed, jak i po upieczeniu.
Na przygotowanym produkcie układa się śmietanę lub mastyk.
Różnorodność ciasta biszkoptowego pozwala na wysoki wzrost produktu podczas procesu wypieku i praktycznie nie różni się wielkością od pierwotnej objętości ciasta.
Jeśli przepis mówi, że ciastko bardzo się podnosi, najlepiej napełnić patelnię babeczką o połowę lub jedną trzecią.
Ponieważ ciasto nie ma zbyt gęstej konsystencji,najlepiej rozprowadzić go między foremkami głęboką łyżeczką lub małą miarką. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni rozmiar łyżki, aby później wszystkie produkty miały ten sam kształt.
Po przygotowaniu ciastek należy je odstawić do ostygnięcia.
Jeśli nadzienie nie zostało dodane początkowo, to po ostygnięciu ciastek rdzeń jest wycinany. Do powstałego zagłębienia dodaje się dżem, mleko skondensowane lub inny rodzaj nadzienia.
Wierzch tortu zdobiony jest zgodnie z tematem obchodów.
Ten rodzaj ciasta wypiekany jest w specjalnych papierowych puszkach. Występują w różnych kolorach. W nich deser trafia do sprzedaży.
Dla tych, którzy zamierzają ugotować ten przysmak w domu, konieczne jest wcześniejsze zakupienie foremek. Babeczki można podawać na półmisku.
Ci, którzy podążają za swoją sylwetką, powinni wiedzieć, że tego typu deser jest bardzo pożywny. Nie należy go spożywać podczas diety.
Sto gramów produktu zawiera około 390 kalorii. Nadziewane babeczki mają jeszcze więcej kalorii.
Wartość odżywcza produktu zależy również od rodzaju śmietanki: białko będzie mniej kaloryczne niż masło.
Najpopularniejsze są przysmaki zdużo kremu. Może mieć różne kolory. Piękne czapki z glazury, jagód i owoców również zdobią babeczki. Zdjęcia przedstawiają różne opcje produktów.
Babeczki ze śmietaną to ozdoba każdego świątecznego stołu.
Pierwsze miejsce w rankingu świąt, w których ten rodzaj wypieku jest niezastąpiony, to uroczystości dziecięce. Ogromną zaletą jest możliwość przygotowania babeczek o różnych smakach.
Deser zyskał dużą popularnośćnowoczesne uroczystości weselne. Małe, aromatyczne ciasta są znacznie wygodniejsze niż ciasta wielkogabarytowe. W razie potrzeby, jeśli jeden z gości opuszcza uroczystość przed czasem, może zabrać ze sobą poczęstunek.
Ulubioną słodyczą jest babeczka na różnych przyjęciach. Jeśli uroczystość jest tematyczna, najczęściej dekoracja tortu odbywa się w tym samym stylu, co wszystkie atrybuty wydarzenia.
Na wieczory panieńskie modne stało się przygotowywanie babeczek z liśćmi w środku. Umieszcza się je w gotowym cieście zamiast nadzienia, a na wierzchu pokrywa kremem. Życzenia i przepowiednie są zapisywane na kartkach papieru.
Tego typu przysmak dobrze sprawdza się zarówno w pomieszczeniach, jak i na wakacjach na świeżym powietrzu.
Ten deser ma wiele zalet, które pozwoliły mu szybko zdobyć ogromną liczbę zwolenników:
Tego rodzaju małe ciastka są bardzo wygodnedla małej rodziny, ponieważ eliminują konieczność kupowania dużego ciasta. Jest to szczególnie ważne, gdy członkowie rodziny mają różne życzenia dotyczące nadzienia i kremu.
Możliwość eksperymentowania z rodzajem kremu,różne nadzienia pozwalają za każdym razem uzyskać ciasto o nowym smaku. Dzięki temu babeczki nie nudzą się i są ulubionym deserem dużej liczby osób.
