W tym artykule pokażemy, jak gotować.pyszny pasztet z grzybów. Przepis jest bardzo prosty i poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Przeczytaj uważnie nasze wskazówki, przygotuj oryginalne przekąski i zaskocz gości nowymi potrawami.
Pasztet z grzybów. Zimowy przepis
Oto bardzo prosty przepis, który spodoba się porywającym zbieraczom grzybów. Ta pasta może być używana do robienia kanapek i innych przekąsek.
Składniki:
- Ceps i pieczarki - 800 gramów każdego gatunku.
- Dwie cebule
- Olej roślinny i sól do smaku.
Jak ugotować pyszną pastę z grzybów? Zimowy przepis jest następujący:
- Obierz grzyby, umyj, posortuj i posiekaj dowolnie na małe kawałki.
- Najpierw usmaż grzyby borowikowe, a następnie dodaj do nich grzyby.
- Osobno podsmaż obraną i drobno posiekaną cebulę.
- Umieść przygotowane potrawy na patelni i dodaj do nich jedną szklankę wody. Dusić grzyby, aż cały płyn wyparuje.
- Przenieś grzyby do miski blendera i posiekaj. Dodaj do nich sól i przyprawy, jak chcesz.
Przygotowaną pastę ułóż w czystych słoikach, a następnie sterylizuj elementy przez dziesięć minut. Zwinąć grzyby i wysłać do spiżarni do przechowywania.
Pasta grzybowa Porcini na zimę
Przepisy na pyszne przekąski z grzybów są często do siebie podobne. Sugerujemy jednak zapoznanie się z oryginalną wersją przygotowania pasty.
Skład potrawy:
- Ceps - półtora kilograma.
- Dwie marchewki.
- Dwie cebule
- Dwa pomidory
- 300 ml oleju roślinnego.
Przygotowujemy się więc do zimowego pasztetu z borowików. Przeczytaj przepis poniżej:
- Świeżo zebrane grzyby oczyść z brudu i liści. Następnie pokrój je w plastry i zagotuj w osolonej wodzie.
- Następnie usmażyć gotowane grzyby w oleju roślinnym. Nie zapomnij posolić ich i doprawić ulubionymi przyprawami.
- Obierz, posiekaj i usmaż warzywa na innej patelni.
- Połącz przygotowane potrawy w odpowiednim naczyniu, zmielić blenderem i wymieszać.
- Włóż pastę do sterylizowanych słoików, wlej do nich trochę oleju i octu.
Zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i ostudź pod kocem lub zimową odzieżą. Następnego dnia pasta może być przechowywana w chłodnym ciemnym miejscu.
Pasztet leśny
Skorzystaj z naszego przepisu na pyszne i obfite przekąski.
Produkty:
- 100 gramów białej fasoli.
- 200 gramów grzybów leśnych.
- Jedna mała cebula.
- Małe marchewki.
- Łyżka oliwy z oliwek.
- Trzy gałązki koperku.
- Szczypta gałki muszkatołowej, bazylii, soli i mielonego pieprzu.
Gotowanie pasty z grzybów. Przepis jest dość prosty:
- Zanurz fasolę w zimnej wodzie przez cztery godziny. Następnie gotuj do miękkości i przenieś do osobnej miski po spuszczeniu płynu.
- Obierz warzywa. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Smaż oliwę z oliwek do miękkości.
- Obierz grzyby, drobno posiekaj i przenieś na patelnię, do warzyw. Gotuj je, aż nadmiar wilgoci wyparuje.
- Połącz wszystkie przygotowane potrawy, dodaj do nich przyprawy, zioła i sól. Następnie zmiel je blenderem do stanu miazgi.
Przenieś gotową pastę do plastikowego pojemnika i przechowuj w lodówce.
Wątróbka drobiowa i suszona pasta grzybowa
O każdej porze roku możesz przygotować pachnącą przekąskę z grzybów leśnych. Do niej będziesz potrzebować:
- 500 gramów wątróbki drobiowej.
- 100 gramów suszonych grzybów.
- 50 gramów boczku.
- Jedna cebula.
- Jeden ząbek czosnku.
- 100 gramów masła.
- Zioła prowansalskie.
- Mieszanka papryki.
- Sól.
- 75 ml brandy.
Jak gotować pasztet z wątróbki drobiowej, grzyby? Przeczytaj przepis poniżej:
- Zanurz suszone grzyby w wodzie przez kwadrans. Następnie pokrój je bardzo drobno i smaż na patelni, aż będą ugotowane.
- Drobno posiekaj obraną cebulę i boczek. Smaż żywność oddzielnie, mieszając je z prowansalskimi ziołami.
- Uwolnij wątrobę z filmów i pokrój ją na kawałki. Następnie doprowadzić do gotowości na patelni. Na samym końcu wymieszaj z mieszanką cebuli i wlej koniak. Poczekaj, aż ciecz wyparuje.
- Zmiel wątrobę mikserem i połącz z grzybami. Jeśli wydaje ci się, że pasta jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją kremem.
Ułóż puste miejsca w silikonowych foremkach i nałóż trochę stopionego masła na wierzch. Włóż pastę do lodówki na kilka godzin.
Pasztet Z Kurczaka I Pieczarek
To delikatne danie spodoba się nawet najbardziej rygorystycznemu krytykowi. Weź dla niego następujące składniki:
- Pieczarki - 250 gramów.
- Pierś z kurczaka - 300 gramów.
- Dwa jajka
- Skórka pomarańczowa.
- Krem - 60 ml.
- Bułka tarta - 25 gramów.
Gotowanie pysznego pasztetu z kurczaka z pieczarkami. Przeczytaj przepis na niezwykłe danie tutaj:
- Przetnij grzyby i pokrój je na kawałki.
- Przełóż piersi przez maszynę do mięsa.
- Wymieszaj przygotowane potrawy, dodaj do nich jajka, skórkę, śmietanę i krakersy. Posolić mięso mielone i doprawić do smaku przyprawami.
- Naczynie do pieczenia wyłożyć pergaminem. Ułóż na nim mieszankę z kurczaka i grzybów. Przykryj naczynie drugą kartką papieru.
Pieczemy pasztet, aż będzie twardy. Gotowe naczynie połóż na talerzu i pokrój w plasterki bardzo ostrym nożem. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Pasztet warzywno-grzybowy
Zapraszamy do spróbowania kolejnej sezonowej potrawy z cukinii i leśnych grzybów.
Składniki:
- Cukinia - 400 gramów.
- Grzyby - 300 gramów.
- Jedna cebula i jedna marchewka.
- Dwa ząbki czosnku.
- Dwie łyżki sosu sojowego.
- Przyprawy do smaku (tymianek, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, curry, kolendra).
- Ser topiony lub twarożek - 100 gramów.
Gotowanie pasztetu grzybowego. Przepis pomoże ci poradzić sobie z zadaniem:
- Cukinię obierz i zetrzyj na tarce. Przełóż je do miski, posól i odstaw na pół godziny.
- Drobno posiekaj grzyby, marchewkę i cebulę i smaż do miękkości. Wymieszaj potrawy z solą i przyprawami.
- Cukinię smażymy osobno.
- Połącz składniki w robocie kuchennym, dodaj starty ser i ubij.
Gotowy pasztet użyj do zrobienia kanapek lub jako nadzienie do tartaletek.
Pasztet z wątróbek i pieczarek z sosem borówkowym
To delikatne, kremowe danie jest zaskakująco łatwe w przygotowaniu. Będziesz potrzebował następujących produktów:
- Wątróbka drobiowa - 500 gramów.
- Biała cebula to jeden kawałek.
- Boczniaki - 200 gramów.
- Masło - 100 gramów.
- Śmietanka o zawartości tłuszczu 10% - 150 gramów.
- Jasne piwo - 100 gramów.
- Sos borówkowy - dwie łyżki.
- Oliwa z oliwek
- Sól.
- Pieprz różowy i czarny.
Przepis na pasztet wątrobowy z grzybami jest dość prosty:
- Wypłucz wątrobę, odklej folie i odetnij nadmiar tłuszczu.
- Pieczarki przetworzyć, pokroić i usmażyć na patelni.
- Cebulę pokroić w krążki i smażyć na oliwie z wątróbką. Gdy jedzenie będzie prawie gotowe, dodaj do niego piwo. Po chwili polej sosem śmietanowo-jagodowym.
- Przełóż wszystkie potrawy do miski blendera i zmiksuj, aż będą gładkie.
Pasztet przełożyć do glinianego naczynia, posypać roztopionym masłem i posypać różowym pieprzem. Naczynie wstaw do lodówki na noc.
Pyszny pasztet z ich grzybów i fasoli
Ta wspaniała przekąska pomoże Ci o każdej porze dnia. Możesz zaoferować go niespodziewanym gościom lub podać na śniadanie.
Składniki:
- Pół szklanki fasoli.
- 200 gramów pieczarek lub boczniaków.
- Trzy cebule.
- Dwie marchewki.
- Oliwa z oliwek
- Sól i przyprawy
Jak zrobić pasztet grzybowy? Przed Tobą przepis na obfitą przekąskę:
- Namocz fasolę przez noc, a następnie gotuj do miękkości.
- Zetrzyj marchewki i usmaż. Po zakończeniu dodaj do niego posiekane grzyby i cebulę.
- Włóż fasolę na patelnię, dodaj szklankę wody i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
Zmiel jedzenie blenderem na gładką masę, przełóż pasztet do pojemnika i wstaw do lodówki na godzinę.
Mamy nadzieję, że pasztet grzybowy Ci się spodoba. Możesz wybrać przepis według własnego gustu i zadowolić gości nowym daniem.
