Większość dietetyków, a także ludzi, którzymonitorują własne zdrowie, zdają sobie sprawę z tego, jak ważna jest odpowiednia dieta dla normalnego funkcjonowania organizmu. Wszyscy zgadzają się, że większość zbóż jest bardzo przydatnym produktem, który jest nie tylko możliwy, ale także niezbędny do jedzenia.
Każde zboże w różnym stopniu zawierapewna ilość witamin, minerałów i innych korzystnych substancji. Jednocześnie musisz wybrać zboża, które będą dla Ciebie bardziej odpowiednie zarówno pod względem wartości odżywczej i energetycznej, jak i zgodnie z preferencjami smakowymi.
Głównym „bohaterem” tego artykułu będą kaszejęczmień, który w przeciwieństwie do gryki, ryżu, a nawet pszenicy, jest niezasłużenie pozostawiony na bok i jest dość niepopularny. Warto powiedzieć, że jest to bardzo błędna decyzja, ponieważ wartość energetyczna i odżywcza tego produktu, a także ilość witamin, mikro i makroelementów w nim obecnych, mogą budzić szacunek dla każdego kulinarnego sceptyka.
Zasadniczo kasze jęczmienne są kruszoneNieoczyszczone ziarna jęczmienia o różnych kształtach i obrane. W przeciwieństwie do jęczmienia perełkowego, jęczmień nie jest poddawany szlifowaniu i polerowaniu podczas przetwarzania, co pozwala zaoszczędzić więcej błonnika w tym zbożu. To zboże nie jest podzielone według odmian, ale dzieli się na liczby 1, 2 i 3 według wielkości ziaren. Warto jednak powiedzieć, że większość towarów oferowanych nam w sklepach to mieszane zboża, w których znajdują się ziarna wszystkich liczb.
Если рассматривать химический состав ячменных ziarna, widać, że jest dość różnorodny. Obejmuje witaminy z grupy B, witaminy A, D, E, PP. Biorąc pod uwagę wartość odżywczą tego zboża, można zobaczyć, co następuje: ilość nasyconych kwasów tłuszczowych wynosi 0,4 grama na sto gramów produktu, popiołu - 1,2 grama, wody - czternaście gramów, di- i monosacharydów - 1,1 grama, tłuszcz - 1, 3 gramy na sto gramów zbóż, błonnik pokarmowy - 8,1 grama, białko - dziesięć gramów. Pierwsze miejsca pod względem zawartości zajmują węglowodany - sześćdziesiąt pięć i pół grama, a skrobia - sześćdziesiąt cztery gramy na sto gramów płatków. Warto zauważyć, że węglowodany w tym zbożu są wolno trawione.
Ponadto kasza jęczmienna zawiera wystarczającą ilośćwiele pierwiastków śladowych: normalizujących metabolizm w ciele i zapewniających pełną aktywność mózgu fosforu, a także boru, cynku, krzemu i fluoru, które są również znaczącymi pierwiastkami biologicznymi. Nie zapomnij o obecności wapnia i potasu, manganu i żelaza w jęczmieniu. Ze względu na podobny skład i zawartość tak ważnych pierwiastków kasza jęczmienna musi być obecna w diecie osób starszych, w wieku, ponieważ naturalne pierwiastki są lepiej wchłaniane, a w rzeczywistości bardziej przydatne niż jakiekolwiek leki.
Teraz warto mówić o metodach przetwarzania,na które narażone są kasze jęczmienne. Jak gotować, jest zwykle napisane na opakowaniu. Aby ugotować pyszną owsiankę jęczmienną, musisz ją dobrze spłukać, a następnie wlać dwie szklanki wody na szklankę płatków w tempie wody. Kasze jęczmienne wypełnione wodą należy szczelnie przykryć i umieścić w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. A teraz pojawia się logiczne pytanie: „Ile powinienem ugotować grys jęczmienny?” To proste: czas gotowania trwa od dwudziestu minut do pół godziny.
W przygotowaniu jęczmienia nie ma niczłożone, dzięki czemu każdy poradzi sobie z preparatem. Aby poprawić smak gotowego dania, zaleca się doprawić owsiankę sosami, można ją również zjeść z mlekiem, cukrem lub owocami. Wiele gospodyń domowych proponuje przepisy na kompletne dania na bazie kaszy jęczmiennej. Takie potrawy można nawet postawić na świątecznym stole, na przykład owsiankę jęczmienną z filetem z kurczaka i grzybami. Pamiętaj: jeśli chodzi o tak proste dania jak owsianka, zawsze jest miejsce na wyobraźnię i miejsce na improwizację.
Do przodu! Zaskocz domowników pysznymi i zdrowymi posiłkami!
