Młode mięso krowie jest zdrowym i smacznym produktem.Co może być bardziej satysfakcjonującego i pożywnego niż cielęcina zapiekana w piekarniku? Oferujemy przestudiowanie przepisu w tym artykule. Zrób najlepszy obiad dla miłośników mięsa.
Piecz cielęcinę w piekarniku z czosnkiem 
Ten prosty przepis będzie wymagał:
Technologia przygotowania
Umyj kawałek cielęciny, osusz.W misce wymieszaj oliwę z oliwek z solą. Rozprowadź mieszankę z mięsem. Wykonuj małe nacięcia na powierzchni kawałka. Obierz czosnek, pokrój w cienkie paski i nadziewaj mięso. Włóż pąki goździków do tych samych kawałków. Aby mięso było soczyste i wystarczająco słone w środku, można je pompować solanką ze strzykawki. Pozostaw kawałek na półtorej godziny, aby trochę marynować. Następnie rozgrzej piekarnik. Włóż mięso do formy. Temperatura wynosi 220 stopni. Piecz cielęcinę w piekarniku przez 15 minut! Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i trzymaj mięso przez kolejne 1,5 godziny. Jeśli twój kawałek jest większy lub mniejszy niż wskazany w proporcjach przepisu, zmień czas. Każdy kilogram to plus 30–40 minut. Określić gotowość ostrym nożem - po przekłuciu sok mięsny powinien być przezroczysty. Jeśli sacharoza się wyróżnia, piecz cielęcinę w piekarniku przez kolejne pół godziny. Po upieczeniu mięsa wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj kawałka na kolejne 15 minut. W tym czasie będziesz miał czas na przygotowanie sosu. Na patelni rozgrzej śmietanę do wrzenia. Wlej do nich cały płyn, który powstał w blasze do pieczenia mięsa. Mieszaj, gotuj przez trzy minuty. Wyjmij mięso z piekarnika, wlej śmietanę. Podawać danie z dowolnym przystawką. Pokrój cielęcinę na porcje i ułóż na talerzach.
Piecz cielęcinę w piekarniku z warzywami 
Aby przygotować to danie, potrzebujesz składników:
Technologia przygotowania
Pieczona cielęcina (patrz przepis krok po kroku poniżej) to danie idealne na niedzielny rodzinny obiad lub uroczystą kolację.
Pierwszy krok
Opłucz suszone śliwki. Odcedź go na durszlaku, aby spuścić nadmiar wody. Marchewki obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Pokrój czosnek w paski do zmiażdżenia.
Krok 2
Umyj mięso, wysusz je.Wykonaj dwa nacięcia (na krzyż) do połowy kawałka. Dopraw mięso solą, posyp pieprzem. Dodaj kawałki boczku. Można go zastąpić masłem. Rozłożyć kawałki czosnku. Przetrzyj powierzchnię kawałka solą i pieprzem.
Krok 3
Weź folię i nasmaruj jedną krawędź olejem.Połóż na nim mięso, posyp marchewką, włóż cebulę, a na wierzch - śliwki. Nie zapomnij dodać liścia laurowego. Owinąć szczelnie folię i ułożyć na blasze do piekarnika.
Krok 4
Rozgrzej kuchenkę elektryczną do 250 stopni.Pozostaw mięso na 20 minut. Następnie zmniejsz ogień do 180 stopni i piecz przez godzinę. Sprawdź ugotowaną cielęcinę do pieczenia nożem. Jeśli sok jest klarowny, wyłącz piekarnik i trzymaj mięso przez kolejne 20 minut.
5 krok
Pieczoną cielęcinę należy podawać w porcjach. Możesz zrobić swój ulubiony sos mięsny i posypać ziołami.
