Na pewno wszyscy wiedzą, że wątroba wołowa nie jesttylko bardzo smaczne, ale także bardzo zdrowe. W końcu zawiera wystarczającą ilość białka niezbędnego dla organizmu ludzkiego. Ponadto wątroba wołowa jest bardzo bogata w witaminy i aminokwasy. Zawiera wiele pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych, a także do prawidłowego funkcjonowania narządów wewnętrznych i mózgu. Jest wystarczająca ilość potasu, magnezu, a także żelaza i fosforu.
Ugotujmy potrawy z wątrobywołowina. Zacznijmy od pasztetu z wątroby. Potrzebujemy funta wątroby wołowej. Myjemy, usuwamy folię i kroimy na niezbyt duże kawałki. Dodaj trochę soli do wątroby i usmaż na oleju słonecznikowym, zawijaj w mące. Prawie na końcu dodaj dwie cebule, pokrój w duże pierścienie i smaż dalej do miękkości. Wątróbkę należy usmażyć, aby nie wyschła. Powinien być soczysty.
Na innej patelni w tym czasie należy usmażyć jeden kilogram umytej i obranej marchewki startej na grubej tarce. Posolić do smaku.
Kiedy wszystko jest gotowe, skręcamy wątrobę,cebula i marchewka przez maszynę do mięsa. Dodaj trochę masła i wymieszaj, aby rozpuścić się w gorącym pasztecie. Smakujemy pasztet, jeśli nie jest wystarczająco posolony, dodajemy do niego sól. Pasztet okazuje się bardzo soczysty i smaczny.
Jakie inne dania z wątroby wołowej możeszgotować? Na przykład pyszne ciasto z przekąskami. Do nadzienia potrzebujesz 500 gramów wątroby. Przekręcamy go w maszynce do mięsa wraz z połową dużej cebuli. Teraz zetrzyj jedną marchewkę i wymieszaj ze skręconą wątróbką i cebulą. Pozostałą połowę cebuli posiekaj drobno i smaż na patelni z naszą mieloną wątróbką przez piętnaście minut. Sól i pieprz do smaku. Przygotowując to danie z wątroby wołowej, nadzienie należy okresowo mieszać podczas smażenia.
Aby przygotować ciasto na naszeciasto z przekąskami, połącz szklankę śmietany, pięć łyżek majonezu i dwa ubite jajka. Sól wszystko. Wsyp do miski półtorej filiżanki mąki i zalej octem łyżeczkę sody oczyszczonej. To poluzuje ciasto. Wlej mąkę do przygotowanej mieszanki. Twoje ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Połowę ciasta włożyć do foremki i nałożyć na nią nadzienie. Przykryj nadzienie resztą ciasta. Wstawiamy do piekarnika na czterdzieści minut, aby się upiec. Kiedy pojawi się złoty kolor, ciasto jest gotowe.
Placek z wątróbką należy podawać ostudzony do stołu.Piękny i aromatyczny z pewnością ucieszy wszystkich gości. Chociaż to danie z wątroby wołowej zajmuje dużo czasu, warto. W końcu ciasto jest po prostu wspaniałe. Zaskocz swoją rodzinę swoimi umiejętnościami gotowania, zadziw ją swoim kulinarnym arcydziełem.
Teraz zróbmy gulasz wątrobowywołowina. Przygotowuje się szybko i łatwo. Smażyć drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym, dodać trzysta gramów wątróbki wołowej pokrojonej w paski. Podsmaż wątróbkę z cebulą. Następnie dodaj jedną szklankę wody.
Sos przygotowywany jest osobno.Dodaj łyżkę mąki do szklanki ciepłej wody, mieszając sos. Następnie posol, pieprz i dodaj przyprawy według własnego uznania. Tę mieszaninę wlewamy na patelnię z wątróbką i cebulą. Następnie gotuj wątróbkę w sosie przez około trzydzieści minut. Taki gulasz można podawać z puree ziemniaczanym lub makaronem, a jego połączenie z kaszą gryczaną jest również bardzo smaczne.
Pyszny sos wątróbkowywołowina. Aby go przygotować, musisz spłukać i ugotować kawałek wątroby wołowej o wadze 400 gramów. Wodę do gotowania należy posolić. Gdy wątroba jest gotowa, należy ją przekręcić przez maszynkę do mięsa. Pokrój dwie cebule w cienkie paski i usmaż na oleju roślinnym. Cebula powinna być miękka, następnie na patelni włożyć cztery obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Posolić i pieprzyć wszystko, a następnie gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut, przykrywając patelnię pokrywką. Na sam koniec dodaj skręconą wątrobę do mieszanki cebuli i pomidorów, wszystko wymieszaj i po dwóch minutach wyłącz ogień. Niech sos trochę usiądzie. Następnie można podawać z kaszą gryczaną lub ryżem.
