Każdy kraj ma swoje specjalności,którego przepis został opracowany przez wieki. Na preferencje smakowe ludności duży wpływ ma czynnik klimatyczny, zasoby naturalne i kultura cywilizacji. Jakie jest najbardziej znane i najsmaczniejsze danie narodowe Argentyny i czy można ugotować coś według przepisu z tego kraju w domu?
Główne trendy
Argentyna ma bardzo rozwiniętą kulturę gotowaniapotrawy z grilla. Ta opcja gotowania dotyczy mięsa, ryb, niektórych owoców morza i warzyw. Jeśli jesteś w tym kraju, koniecznie odwiedź jedną z restauracji kategorii churraskari lub pariliada. W każdym z tych miejsc turysta wyjaśni, że narodowym daniem Argentyny jest asado - wołowina (w tradycyjnej wersji żeberka), gotowana na węglu drzewnym. Na kulturę kulinarną Argentyńczyków istotny wpływ miały wizyty Włochów. Dzięki nim Argentyna uwielbia makaron z różnymi sosami i dodatkami.
Wędliny
Nie wszyscy wiedzą, że Argentyńczycy są na drugim miejscu.linia światowej listy miłośników wołowiny. W menu narodowym znajdziesz różnorodne dania - od prostych steków i analogów europejskiego smażenia po skomplikowane wieloskładnikowe przepisy. Na przykład popularna jest parilyada - mięso z grilla, wątróbka i naturalna kiełbasa. Popularne potrawy Argentyny to mediolan (cienki kotlet), matambra (pieczeń mięsna z nadzieniem warzywnym i jajkiem), yugoso (lekko smażony stek z krwią). W tym kraju gotuje się również wieprzowinę i drób. W najdroższych restauracjach można znaleźć prawdziwą egzotykę - mięso pancernika, strusia i ogona ugotowane w specjalny sposób.
Dzień ryby
Argentyna znajduje się na wybrzeżu.Trudno wyobrazić sobie jej narodowe menu bez darów oceanu. Od niepamiętnych czasów lokalni mieszkańcy przygotowywali ryby i owoce morza. Najpopularniejsze są krewetki, kraby i ostrygi, które są tutaj spożywane w formie gotowanej, duszonej, smażonej i suszonej. Z ryb przygotowywane są tutaj potrawy, które doceni każdy smakosz. Każda gospodyni ma swój własny tajny przepis - ktoś faszeruje tusze owocami morza i warzywami oraz piecze, a inni wolą niezwykłe przyprawy lub świeże owoce. Nie można powiedzieć, która argentyńska narodowa potrawa z ryb jest najpopularniejsza wśród wszystkich przepisów, dość niezwykła i bardzo smaczna.
Co spróbować w Argentynie?
Gazpacho to słowo, które jest znane wielu.W tak atrakcyjnej nazwie kryje się tradycyjna zupa argentyńska z warzyw. W dni powszednie mieszkańcy wolą gulasz - saltado - i owsiankę kukurydzianą z różnymi dodatkami. W tym kraju bardzo ceniona jest także pizza z obfitymi nadzieniami z mięsa i owoców morza. Kolejna ulubiona potrawa Argentyny - empanadas - małe placki. Są one podawane na wspólnym stole jako przekąski lub na herbatę, w zależności od wybranej opcji napełniania.
O napojach należy mówić osobno.Zamiast naparu z liści Cejlonu tubylcy wolą partnera. Jest to specjalna herbata ziołowa o wyraźnym działaniu tonizującym. Jego użycie to cała ceremonia. Mate zaparza się w specjalnych porcjach - tykwa, a wlewa się co najmniej połowę suchej mieszanki. Musisz pić ten napój przez specjalną rurkę. Nie zaleca się używania partnera po obiedzie, taka degustacja może zagrozić poważną bezsennością. Większość Argentyńczyków nie lubi kawy, ale jest przygotowywana we wszystkich kawiarniach i restauracjach specjalnie dla turystów. Różne ciasta, deser lodowy - helado, kandyzowane owoce i orzechy podawane są z herbatą. Najpopularniejsze napoje to lokalne wina, rum, whisky i gin.
Gotowanie w języku argentyńskim w domu
Ulubionym daniem narodowym Argentyny jestwołowina Podają mięso w tym kraju z tradycyjnym sosem chimichurri. Ten przepis był długo utrzymywany w tajemnicy, ale teraz sekret został ujawniony i możesz spróbować ugotować go w domu. Aby zrobić małą miskę sosu, potrzebujesz świeżej pietruszki i mięty w równych częściach (1 odmierzona część), oliwy z oliwek (1/3 części wybranego środka), 1/4 części świeżego soku z limonki, 4-5 ząbków czosnku, łyżeczki posiekanego pieprzu chili, sól i młody kminek. Wszystkie składniki są zmielone razem w blenderze. Gotowy sos zaleca się schłodzić przed podaniem. Podawaj ten wyjątkowy dodatek do smażonego mięsa i koniecznie powiedz swoim gościom, że próbują tradycyjnej potrawy argentyńskiej. Nie jest konieczne uzupełnianie wołowiny tą kompozycją, nadaje się również do drobiu lub wieprzowiny niezbyt tłustej. Sos można łączyć ze smażonymi ziemniakami gotowanymi jako przystawka lub duszonymi warzywami. Przed podaniem udekoruj sosy sosem chili i ziołami. Gotową kompozycję można przechowywać przez kilka dni w lodówce w zamkniętym pojemniku.
