Często, szczególnie latem, spotykają się gospodynie domowetaki problem jak zsiadłe mleko. Można go wylewać, ale istnieje spora liczba jego zastosowań, od receptur po produkcję domowych kremów i peelingów do skóry. Wiedząc, co gotować z kwaśnego mleka, możesz przygotować nie tylko smaczne, ale i zdrowe potrawy.
Najczęściej używają tego produktu dlagotowanie ciasta. Przy okazji okazuje się, że jest bardziej miękki i bardziej przewiewny na kwaśne mleko. Istnieje możliwość pieczenia ciast, naleśników, ciast, słodkich wypieków i wielu innych kulinarnych arcydzieł.
Na przykład jeden z przepisów na to, co możezrobione z kwaśnego mleka, to pączki topiące się w ustach. Aby to zrobić, potrzebujesz pół litra jogurtu, 3 jajka, szklankę wody, kilogram mąki. Wszystko to wymieszać, dodać 10 g drożdży, zagnieść ciasto, nie za chłodno, odstawić na godzinę. Następnie wykonuje się drugie wykrawanie, ciasto pozostawia się na kilka godzin, aż nieznacznie się zwiększy. Następnie warstwa jest rozwijana, z niej wycinane są koła (można do tego użyć filiżanki lub spodka), nadaje jej nieco podłużny kształt. Pączki pieczone są przy użyciu dużej ilości oleju roślinnego (w miarę możliwości zaleca się stosowanie frytkownicy). Gotowe produkty posypuje się cukrem pudrem.
Jeśli mówimy o tym, co ugotować z kwaśnegoszybko mleko, to może być domowy twarożek. Aby to zrobić, napój umieszcza się na pół minuty w kuchence mikrofalowej, a przygotowuje się już gotowy ser. Innym sposobem: mleko ogrzewa się w ogniu, aby zagotować. Po uformowaniu twarogowej konsystencji temperatura obniża się, a naczynia, na których przygotowuje się danie, pozostawia się na kilka minut. Powstałe zsiadłe mleko opada w gazy, pozwalając płynowi płynąć przez jakiś czas.
Pamiętając, co gotować z kwaśnego mleka,Wiele, przede wszystkim, pomyśl o pieczeniu i możesz użyć tego napoju do gotowania pierwszych dań. Na przykład zupa selerowa. Aby to zrobić, potrzebujesz 800 ml świeżego mleka i szklankę jogurtu. Gotowane 4 jaja kurze. Surowe jajko bije 2 łyżkami cukru i szczyptą soli. Tutaj wylewa się kwaśne mleko, jeszcze raz dobrze wymieszane z mikserem lub blenderem. Świeże mleko doprowadza się do wrzenia, w małych porcjach dodaje do ubitego jajka z jogurtem. Przez kilka minut zupa pozostaje w ogniu. Połowa gotowanego jajka umieszczana jest na talerzu, wypełniona zupą mleczną, posypaną posiekaną zielenią selera.
Z tych zup, które można przygotować z kwaśnegomleko, szczególnie popularny tarator. To zimne danie nie tylko nasyca, ale także gasi pragnienie, co jest ważne w gorącym sezonie. Świeży ogórek, wcześniej obrany, kroi się na małe kawałki. Zsiadłe mleko rozcieńcza się wodą (stosunek powinien wynosić jeden do jednego), wlewają ogórki. Do naczynia dodaje się posiekany czosnek, zioła, sól, łyżkę oleju roślinnego. Można również ułożyć jajka na twardo pokrojone w małe kawałki. Zupę należy pozostawić w lodówce na około godzinę, po czym jest gotowa do spożycia. Przed podaniem zaleca się posypać drobno posiekanymi orzechami włoskimi.
Delikatne kluski gotowane na parzePrzepis, który można również przypisać do tego, co gotuje się z kwaśnego mleka. Aby to zrobić, włóż 2 jajka do szklanki jogurtu, łyżkę sody, szczyptę soli. Mąka jest tutaj dodana. Będzie potrzebował tak dużo, aby powstałe ciasto nie było zbyt strome, ale nie było miękkie. Oddzielnie przygotowane nadzienie, do którego można użyć duszoną kapustę, puree ziemniaczane, twarożek i więcej. Ciasto pozostawia się w ciepłym miejscu na pół godziny, po czym z niego formuje się małe vareniki, które zaleca się ugotować w podwójnym kotle.
