Prawie każdy mieszkaniec Primorye wie jakgotować małże - a powstałe danie bardzo różni się od znakomitych restauracji. Świeżo złowione z morza, ugotowane na improwizowanej patelni w postaci blachy żelaznej, małże są prawdziwym przysmakiem. Gotowy jest uważany za otwartego małża. Z reguły nic nie jest przyprawione, ponieważ niewiele osób przynosi przyprawy na plażę, ale tak ugotowane małże są świetną przekąską do wytrawnego białego wina lub zimnego piwa.
Niektórzy próbowali surowych małży.Przyjemność jest wątpliwa, ponieważ można powiedzieć, że są one światłem morza: po godzinie przechodzą przez siebie do trzech i pół litra wody, odfiltrowując wszelkie zabrudzenia, więc kiedy jesz surowego małża, faktycznie jesz to, co odfiltrowało. Jeśli chcesz spróbować małży, jak gotować - oczywiście: wymagają obróbki cieplnej.
Как готовить мидии, знали еще в глубокой starożytność. Nad brzegiem morza podczas wykopalisk starożytnych osad często znajdują całe warstwy uformowane z muszli. Teraz małże są aktywnie spożywane w Ameryce, aw krajach śródziemnomorskich stają się popularne w Europie. Nie jest to wcale zaskakujące: mięso jest pożywne i smaczne, pełne różnych pierwiastków śladowych, które dosłownie go goją. Możesz gotować małże na różne sposoby, a przy użyciu dowolnego z nich okaże się smaczne i zdrowe danie.
Gotowanie Małży
Obrane i nieobrane małże są sprzedawane jakogotować zależy od ciebie. Przed gotowaniem obrane małże należy dokładnie umyć, aby nie było w nich piasku, w przeciwnym razie skrzypią na zębach i psują przyjemność. Jak gotować małże później - to zależy od Ciebie: możesz je usmażyć lub ugotować, zrobić sos, dodać do sałatki, służyć jako niezależne danie. Ważne jest, aby pamiętać, że nie wymagają dużej liczby przypraw i przypraw - wręcz przeciwnie, jeśli jest ich dużo, nie poczujesz smaku mięsa.
Nieobrane małże przed gotowaniemdobrze jest zbadać: mięczaki, których skorupy są co najmniej lekko otwarte, nie mogą być spożywane - wszystkie muszą być szczelnie zamknięte. Po wybraniu całych skorup dokładnie oczyść je z alg i spłucz kilkakrotnie, aby nie było piasku. Jak gotować małże w skorupkach, zależy również od Ciebie. Można je gotować w wodzie, zamiast wody można użyć bulionu lub wina. Gotują tylko przez kilka minut, aż muszle się otworzą - to będzie oznaczać, że małże są gotowe. Możesz je natychmiast zjeść lub przygotować bardziej skomplikowane danie. Jeśli niektóre pociski się nie otwierają, należy je wyrzucić - nie nadają się do jedzenia.
Małże Z Fasolą W Sosie Pomidorowym
Гарниром к моллюскам может служить рис или овощи.Pyszne danie to małże z fasolą w sosie pomidorowym. Aby go przygotować, potrzebujesz 200-250 gramów gotowanych małży, szklankę fasoli, kilka cebuli, 2-3 łyżki warzyw (oliwa z oliwek), tyle koncentratu pomidorowego, trochę czosnku, soli, cukru. Przygotowanie jest bardzo proste. Gotuj małże i fasolę, mięso można posiekać i pozostawić bez zmian. Posiekaj cebulę, usmaż na oleju, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól, czosnek, możesz również użyć bulionu pozostałego z małży. Dusić trochę, następnie dodać mięso i dusić przez kolejne 10-15 minut. Wlać fasolę do powstałego sosu. Trochę fasolki szparagowej z małżami - okazuje się nie mniej smaczne. Lepiej podawaj to danie po schłodzeniu ryżem.
Teraz masz pojęcie jakjednak gotować małże, istnieje wiele metod gotowania. Warto spróbować przynajmniej kilku, aby zobaczyć, czy podoba Ci się ten produkt iw jakiej formie.
